Јела са кромпиром и гљивама поштују се у многим земљама света јер нису само једноставна, већ су и врло задовољавајућа и укусна. Поред тога, кромпир је одлична замена за хлеб, а гљиве месо. У овом чланку можете научити три рецепта одједном како припремити прилоге из ових производа.
Избор и припрема састојака
Када кувате, величина кромпира, у принципу, није битна, али боље је одабрати гљиве средње величине и прилично густе.
Важно! Да би укус јела био богат, можете користити недавно сакупљене гљиве, шафран или печурке.
Поврће морате пажљиво проверити на присуство црва и других паразита, а за гљиве такође морате да прегледате ногу (воће са траговима угриза не сме се користити у храни). Гљиве и гљиве каменица могу се кухати без претходне термичке обраде, а преостале шумске делиције морају се кувати у сланој води око 20 минута, пре него што се ослободе горчине.
Рецепти за гљиве кромпир
Испод су три главна рецепта који могу угодно изненадити госте за празничним столом.
Кромпир с гљивама
6 1 сат
сунцокрет или путер
100 г
Храњива вредност по 100 г:
Лук огулите, оперите, исеците на мале коцкице.
Шампињоне обришите влажном крпом, исеченом на коцкице (величине 1 цм).
Огулите, оперите и исеците кромпир на коцкице (величине 1 цм).
У тави са дебљим дном загрејати уље, додати лук и пржити га до златно браон.
Сипајте кромпир у шерпу, помешајте са луком.
Додајте шампињоне, сол, све измешајте.
Сипајте у воду, поклопите. Пустите на лаганој ватри док се не скува 40 минута.
Помешајте готов кромпир. Сервирајте као прилог или самостално јело.
Видео рецепт
Знате ли? А.С. Пушкин је био велики љубитељ јела од кромпира и чак је смислио властите рецепте за његово кување..
Чипс од шумских гљива
51 сат
кромпир (крупни)
4 ком
- со, бибер по укусу
- уље за пржење
Храњива вредност по 100 г:
Печурке огулите (или друге гљиве), оперите и нарежите на коцкице. Прокухајте у води од тренутка пуног кључања 10 минута, одлијте воду помоћу пунила.
Огулите, оперите и насјецкајте лук, као и бели лук у ситним комадима.
Огулите и оперите кромпир, исеците их на тракице.
Сипајте биљно уље у шерпу, загрејте, додајте лук и бели лук. Пржите 3 минута док не постане прозирно, а затим додајте шампињоне и мало соли.
Након кувања поврће ставите у засебну посуду. Поново додајте биљно уље у шерпу, додајте кромпир и пржите их додајући прстохват соли.
Кад је кромпир готов, додајте већ припремљене гљиве, измешајте. Све заједно пржите 3 минута и додајте зеље. Јело је спремно!
Видео рецепт
Чипс од шумских гљива
Печени кромпир с гљивама и врхњем
680 минута
Храњива вредност по 100 г:
Огулите, оперите, исеците кромпир на велике комаде.
Гљиве такође оперите, огулите и исецкајте на четири дела.
Огулите лук, исецкајте га на пола прстена или тракице. Огулите и исецкајте бели лук.
Парадајз оперите, језгру и исеците на танке кришке. Одложите у засебну тањиру.
Помешајте све састојке (осим парадајза), сол и бибер. Додајте крему. Све поново измијешати. Све ставите на подмазани лим за печење, глатко. Ставите парадајз на врх.
Пеците на 190 ° Ц 30–40 минута, док кромпир потпуно не скува. Поспите сољеним сиром и пеците још 5 минута.
Видео рецепт
Печени кромпир с гљивама и врхњем
Сазнали сте о 3 дивна рецепта, према којима можете скувати врло укусна и једноставна јела од кромпира и гљива. Добар апетит!