Ружичасти лосос је укусна готова и врло здрава риба која се активно користи у кувању. Производ има нежан укус, нежну арому и приступачну цену у поређењу с другим представницима породице лососа. Такође цене рибу богату минералима, елементима и витаминима. Популарни начини кухања су пржење у тави и печење у рерни, кисели ружичасти лосос у сојином сосу. Испада привлачан, ароматичан и задовољавајући.
Избор и припрема састојака
Припрема састојака је важна фаза која одређује укус готовог јела. Посебна пажња посвећена је селекцији ружичастог лососа. Треба да буде свеж, да има добру и богату боју. Тон треба бити уједначен - изнутра је светло ружичасти (ако је риба посечена). Уобичајене ваге су глатке и сјајне, а кожа треба да буде беспрекорна.
Важно! Не натечена, равномерно и равномерно указује на свежу рибу. Ружичаста боја указује на ружичасти лосос са кавијаром.
Кувати ружичасти лосос мариниран у соја сосу
Ружичасти лосос је риба која је укусна и у прженом и у печеном облику. Раније се производ кисело користи сојин сос са зачинима и другим састојцима, попут сенфа, лимуновог сока, итд. Задатак маринаде је да рибљи филе постане још нежнији. Соја сос помаже открити укус ружичастог лососа, а зачини су одговорни за ноту пикантности.
Пан пржен
2 оброка30 минута
слатка паприка
1/3 жлице
биљно уље
2 кашике. л
кромпиров скроб
3 кашике кашике
Храњива вредност по 100 г:
Ружичасти лосос се чисти, удубљења се уклањају, пераје су одсечене, а глава одсечена. Ружичасти лосос се исече на порције, тако да њихова дебљина износи око 1,5 цм.
Сви зачини, зачини, као и соја сос, биљно уље (1 кашика), јаје, скроб, кашика, сенф се помешају у заједничкој посуди.
Умочите рибу у маринаду, умочите сваки комад, добро измијешајте и прелијте преосталим сосом. Трајање киселог лука - 20 минута.
Након одређеног времена тава се загрева, додајте 1 кашика. л биљног уља и излијте комаде рибе.
Ружичасти лосос се пржи под затвореним поклопцем 3 минуте са сваке стране док се не формира златни тон. Пожар би требао бити средњи.
Кад сте спремни, распоредите на тањир, додајте зачинским биљем или прилогом по укусу. Остаје да служи. Добар апетит!
Ружичасти лосос се чисти, удубљења се уклањају, пераје су одсечене, а глава одсечена. Ружичасти лосос се исече на порције, тако да њихова дебљина износи око 1,5 цм.
Сви зачини, зачини, као и соја сос, биљно уље (1 кашика), јаје, скроб, кашика, сенф се помешају у заједничкој посуди.
Умочите рибу у маринаду, умочите сваки комад, добро измијешајте и прелијте преосталим сосом. Трајање киселог лука - 20 минута.
Након одређеног времена тава се загрева, додајте 1 кашика. л биљног уља и излијте комаде рибе.
Ружичасти лосос се пржи под затвореним поклопцем 3 минуте са сваке стране док се не формира златни тон. Пожар би требао бити средњи.
Кад сте спремни, распоредите на тањир, додајте зачинским биљем или прилогом по укусу. Остаје да служи. Добар апетит!Видео рецепт
Важно! У маринаду можете унијети не лимунов сок, већ наранџе. Ово ће дати њежнији и помало слаткији укус готовој риби.
Печено у рерни
3-4 оброка1 сат
биљно уље (маслиново)
4 кашике. л
сезамове семенке
на укус
мљевени црни бибер
на укус
Храњива вредност по 100 г:
Риба се чисти од љускица, удубљења се уклањају, пераје се секу, глава им је одсечена. Пинк лосос се опере под хладном водом. Производ се нареже на порције.
Комадиће распоредите у посуду, а на врху поспите црни бибер. По жељи можете мало посолити, али не нужно, јер ће се риба убрати у соја сосу.
Врх залијте лимуном, не штедећи. У овом облику оставите 10 минута за киселост.
Мед се загрева у микроталасној или воденој купељи на 40 ° Ц тако да се истопи. Тамо се сипа сојин сос и биљно уље. Маринада је мешана док не постане глатка.
Након 10 минута, риба се стави у маринаду и инкубира 10 минута. Затим окрените другу страну и оставите још 10 минута, да се производ добро маринира.
Лим за печење обложен је фолијом и подмазан биљним уљем. Затим положите киселу рибу. Производ одозго поспите семенкама сезама.
Риба се шаље у рерну, претходно загрејана на +160 ... + 180 ° Ц и пече се 20 минута. Када је спреман, ружичасти лосос се ставља на тањире.
Риба се чисти од љускица, удубљења се уклањају, пераје се секу, глава им је одсечена. Пинк лосос се опере под хладном водом. Производ се нареже на порције.
Комадиће распоредите у посуду, а на врху поспите црни бибер. По жељи можете мало посолити, али не нужно, јер ће се риба убрати у соја сосу.
Врх залијте лимуном, не штедећи. У овом облику оставите 10 минута за киселост.
Мед се загрева у микроталасној или воденој купељи на 40 ° Ц тако да се истопи. Тамо се сипа сојин сос и биљно уље. Маринада је мешана док не постане глатка.
Након 10 минута, риба се стави у маринаду и инкубира 10 минута. Затим окрените другу страну и оставите још 10 минута, да се производ добро маринира.
Лим за печење обложен је фолијом и подмазан биљним уљем. Затим положите киселу рибу. Производ одозго поспите семенкама сезама.
Риба се шаље у рерну, претходно загрејана на +160 ... + 180 ° Ц и пече се 20 минута. Када је спреман, ружичасти лосос се ставља на тањире.Видео рецепт
Печено у рерни
Знате ли? У 100 г ружичастог лососа постоји дневна норма хрома за одраслу особу. Овај елемент обезбеђује регулисање нивоа глукозе у крви, а такође појачава деловање инсулина.
Сочан, укусан и мирисни ружичасти лосос добија се ако следите рецепт за кување. Алгоритам је изузетно једноставан, састојци који су вам потребни приступачни су, тако да неће бити проблема. Црвена риба ће уживати у исхрани и засићености укуса. И прикладно је комбиновати га са прилогом од печеног или куваног поврћа, печеним кромпиром или салатама од свежег поврћа. Сретно са кулинарским експериментима!
