"Цлассиц"

3 л60–100 мин.

1. Као сировина за инфузију, овај рецепт захтева употребу коштица потпуно зрелих и осушених ораха, спремних за зимско чување.
2. Да би укус тинктуре био концентрисан, препоручује се мало сецкања орашастих плодова, за то користите дрвену или металну дробину.
3. Наведена количина месечине сипа се у посуду од тамног стакла, на чијем дну се налазе ораси. Стакленка је херметички затворена (може да се користи воском) и смештена на месту недоступном сунцу 2 недеље.
4. Након истека периода инфузије, посуде са тинктуром се штампају и филтрирају кроз веома фино сито да би се алкохол одвојио од непотребних нечистоћа. Ако као резултат течност још увек није довољно очишћена, потребно је поновити поступак помоћу филтра од газе који је већ пресавијен у неколико слојева.
5. Филтрираном алкохолу се додаје мед, најбоље млади, који има течну конзистенцију.
6. Стакленка се затвори, снажно протресе 3-5 минута да се мед растопи. Пиће је спремно за пиће, његов укус стјече угодне орашасте ноте с меденом слаткоћом и мекоћом.

Важно! Све врсте зачина и зачина готово увек се додају тинтама од луна на орахе, што значајно побољшава укус крајњег производа. Али претерани ентузијазам за њих може засјенити оригинални укус и арому напитка, па стручњаци препоручују да их правите у малим количинама или се ограничите на додавање меда.

Златна шкољка

3 Л 2 х.

1. Пре него што ставите шкољку у луч, треба да извршите акцију која има за циљ ослобађање есенцијалних уља. Отприлике половина укупне масе уситњених сировина суши се у рерни на температури од + 180 ° Ц. Лим за печење претходно обложен пергаментом или посебним папиром за печење. Укључена рерна чува се у мало отвореном стању током читавог радног времена. Чим садржај пећнице мало порумени и почне да пушта пуцкетање, време је да завршите сушење.
2. Необрађени део сировине ставља се у посуду и прелива кипућом водом три пута, држећи „топлу купку“ 10 минута.
3. Шкољка (огуљена и осушена) се стави у прикладну теглу и на врх напуни месечином, прва, док алкохол у посуди треба да садржи око 50%. У овој фази се главним састојцима у пиће могу додати мед (за ублажавање укуса) или зачинско биље (камилица, метвица, звездасти анис, кантарион).
4. Чврсто затворена боца поставља се у ормар или оставу, удаљено од сунца, 14 дана. Током прве недеље, два пута дневно, садржај тегле мора се добро протрести.
5. Готово пиће се филтрира док се потпуно не одвоји од биљних крхотина и прелије у непрозирне, херметички затворене посуде. Не постоје ограничења рока трајања тако јаког алкохола, може се чувати 5–10 година или више. Резултат је јединствен производ прелепе тамно златне боје, који је у потпуности у складу са називом тинктуре. Можете је користити већ неколико дана након истека рока инсистирања.

Важно! Потребна је само недеља да направите тинктуре на орахама и на унутрашњим преградама. Препоручује се да се ови чврсти састојци претходно млеве коришћењем уобичајеног чекића.

Луна на младим орасима са медом

3 л 40-60 минута

1. Узимају велику запремину, на пример, запремину од најмање 4 литра, на пример, боцу или теглу са стаклом. Добро се испере сапуном, испере и окрене наопако да се одбаци влага.
2. Оперите орахе, проциједите воду кроз фил, а свако воће нарежите на четвртине. Пре рада, препоручује се ношење рукавица од латекса или гуме, јер сок од ораха има постојана својства бојења која дају смеђу боју кожи и рукама, што ће бити касније тешко опрати.
3. Измерите праву количину белог лука и сипајте га у посуду, после чега се додаје мед и меша док се потпуно не отопи.
4. Сипајте орахе у теглу или флашу, а затим додајте капацитет врату мешавином меда и луна.
5. Посуда се чврсто затвори поклопцем, након чега се почињу снажно трести 3-5 минута.
6. Стакленка се ставља на тамно место (ормар, остава, подрум) на најмање 45 дана, што је дуже, то је већа засићеност тинктуре.
7. Чим истекне период инфузије, мјесечину се пропушта кроз неколико пута пресавијену газу како би се одвојило од биљних крхотина, након чега се излије у посуду од тамног стакла и чврсто затвори.
8. Као резултат тога, припрема се оригинално пиће са благим орашасти укусом, пријатне ароме и боје, сличне боји коњака. Треба водити рачуна о умјерености у његовој употреби, јер има својства учвршћивања. По жељи можете ароматизирати алкохол уз додатак оригана или метвице.

Луна на младим зеленим плодовима орашастих плодова

3 Л40 мин

1. Пре свега, дробљени зелени плодови се дробе. То се може учинити тако што ћете их дијагонално изрезати на танке кришке (на 8-12 делова) или проћи кроз брусилицу за месо, али у том случају биљну компоненту неће бити лако уклонити из готове тинктуре.
2. Сјецкани ораси полажу се на дно боце или тегле одговарајуће величине, са уским поклопцем.
3. Количина луна која је наведена у рецепту претходно је помешана са хладном прокуханом водом и великом чашом шећера без нагиба (250 мл), сви састојци се мешају док се потпуно не отопе. За то је најприкладније користити посуду или посуду од 5 литара.
4. Мешавина алкохола, воде и шећера додаје се у боцу са орасима, након чега се посуда чврсто затвори и, тресећи, мућка око 5-7 минута.
5. Посуда са тинктуром се поставља на место недоступно сунчевој светлости, где ће остати 60 дана.
6. На крају припреме, орашасти луч мора се филтрирати кроз газу, пресавијену у 2-3 слоја, чиме ће се очистити пиће биљних састојака. Након тога алкохол се флашира у тамном стаклу.

Ова тинктура се сматра веома корисном за људе са високом киселошћу, чирима или гастритисом. У лековите сврхе узима се не више од 1 кашике. кашике дневно. Као гулаш са празничног стола, такође је добар, јер његова снага није нижа од 40–42 степени, а укус карактерише пријатна мекоћа и необична нијанса, бацајући зеље.