Булгур је у широком асортиману представљен на полицама савремених супермаркета, мада би чак и пре 20 година помињање ове житарице изазвало збуњеност већине потрошача и питање „Шта је то?“
Они који нису имали времена да се лично упознају са Булгуром, из навике преферирају хељду, пиринач и бисерни јечам, требало би да знају да су те житарице пшеница, која је пажљиво обрађена, а да притом одржавају висок проценат сложеног „што је корисно ) угљени хидрати.
Посуђе из таквих житарица прерадјује људско тело неколико сати, што дуже време изазива осећај пуноће. А ово, морате признати, толико је важно за оне који прате исправност своје исхране и флуктуације сопствене тежине на путу ка хармонији.
Нутриционисти препоручују да се не једе више од 200 грама булгур-а дневно, да се не добије вишак килограма
Нутриционисти су булгур веома поштовали. Цењена је по многим корисним својствима, укључујући и чињеницу да не повећава шећер у крви, за разлику од неких других житарица.
У хемијском саставу булгура било је места и за витамине (Б и ПП), и за масне киселине и минерале који доприносе нормалном функционисању различитих система људског тела.
Према нутриционистима, булгур може и треба да буде укључен у посебне исхране ако не намеравате да оптерећујете гастроинтестинални тракт. А као део булгура, маса влакана је иста, што вам омогућава да очистите екскреторне системе тела и помаже у одржавању нормалне пробаве хране.
Булгур са витким месом, поврћем и сиром - идеја за уравнотежен ручак
Такође се верује да неки елементи у траговима садржани у булгуру помажу телу да брзо врати енергетску равнотежу и ослободи стреса.
Међу непобитним корисним својствима булгур-а може се издвојити и његова способност да утиче на побољшање коже, посебно горњих слојева, као и да учествује у јачању косе и ноктију и спречава појаву перути.
Уз то, јела од булгура, која подлежу правилној обради, помажу у јачању људског коштаног ткива, доприносе повољном функционисању срца и крвожилног система и помажу у обнављању метаболизма у случају кршења.
Правилно обрађена јела од булгура помажу у јачању људских костију
Како кувати ову кашу? Одговарајући на ово питање, нутриционисти препоручују намакање булгур-а у топлој води пре припреме одређених јела. Кад се течност охлади, додајте још топле воде, вршећи 3-4 серије замена. У овом случају, зрно ће набубрити и тада ће бити довољно 15 минута да скувате пуну здраву кашу.
Успут, они се кухају у булгуру, на основу пропорција 1 дела житарица и 2 дела воде. Када се каша скува, оставите је 7 минута испод поклопца.
Неће бити сувишно напоменути да такође можете јести кувани булгур или једноставно паровати у топлој води.
Булгур пилаф није мање укусан од класичног пилафа од пиринча
Ипак, вреди приметити да је одустајање од употребе булгур-а намењено онима који пате од погоршаног облика различитих патологија повезаних са гастроинтестиналним трактом. Индивидуална нетолеранција на производ је такође добар разлог да елиминишете булгур из исхране.
Нутриционисти препоручују да се не једе више од 200 грама булгур-а дневно, да се не добије вишак килограма.
Булгур јеловник за недељу дана за оне који намеравају да постану виткији
Важно! Пре него што почнете да следите овај мени, не будите лени да се консултујете са лекаром како бисте избегли све врсте проблема и компликација.
Булгур се може јести и кухан и на пари
Дакле, предлажемо да у свој доручак укључите 100 грама булгур-а, теглу јогурта са мало масноће и зелену јабуку. Ручак се у овом случају може састојати од 100 грама куване житарице, поврћа салате без уља (можете га зачинити лимуновим соком или јогуртом са мало масноће) и зеленог чаја.
Увече можете да приуштите вечеру у облику пирјеног поврћа без уља и чаше кефира. Између оброка можете да доручкујете бобицама или несољеним орасима.
Креативни кувари замењују булгур пиринач у неким врстама сушија и пецива
Дали смо пример исхране без меса и рибе, али можете их унијети у мени исхране, након кључања у води или на пари.
За период исхране важно је да из свог дневног менија избаците производе од брашна, шећер, слаткише (осим воћа). Такође смањите број обртаја соли, ређе користите беле кристале у кувању. Али воду, у недостатку контраиндикација, вреди пити више.
Али, подсетимо вас, пре него што следите ову дијету, не заборавите да се обратите породичном лекару!