Сви савршено знају шта је овсена каша и чули су за њену корист за тело. Али мало је људи упознато са таквим производом као што су мекиње од овса, које се широко користе у исхрани за исхрану, за разне болести пробавног тракта и користе се у козметологији. Прочитајте како производ изгледа, како се разликује од зобене каше и како се користи у различитим сферама људске активности.
Шта је овсене мекиње?
Овсене мекиње су секундарни производ мљевења брашна, тј. Раздвојене тврде шкољке прерађеног зрна.
Разликују се у степену млевења и могу бити:
- мала (проређена);
- велика (груба).
Знате ли? Овсене пахуљице могу неутрализовати ароме, па се могу користити за уклањање непријатних мириса у фрижидеру.
Мекиње од овса имају изглед љуске. Њена нијанса је жуто-сива или браонкаста. Укус производа је неутралан, није кисео, није горак. Производ се широко користи у прехрамбеној индустрији у облику адитива у пекарским производима, као и као засебно јело које се користи за побољшање рада гастроинтестиналног тракта. Мекиње је драгоцена храна за стоку, свиње, коње и перад.
Хемијски састав, калорични садржај и БЗХУ
Бранквица је нискокалорична и здрава. Многи су заинтересовани да ли садрже глутен - резервни протеин. Наведени елемент у хемијском саставу је сигуран за већину, али постоје људи који имају нетолеранцију на ову компоненту. Стога им је важно да знају комплетан састав производа које једу.
Што се тиче садржаја глутена у овсеним мекињама, постоји неколико мишљења научника. Неки верују да протеин у овсу није тако лош као у пшеници или ражи. Штавише, многи произвођачи мекиња од овса не укључују глутен у саставу наведеном на паковању. Због тога особе које имају нетолеранцију на храну која садржи глутен пре употребе овсених мекиња треба да се консултују са стручњаком.
Храњива вредност и садржај калорија на 100 г производа:
- калорични садржај - 246 кцал .;
- протеини - 17,3 г;
- масти - 7 г;
- угљени хидрати - 50,8 г;
- дијетална влакна - 15,4 г;
- вода - 7 г.
Витамини | Хранљиви састојци |
токоферол | калијума |
филокинон | натријума |
тиамин | цинк |
рибофлавин | селен |
никотинска киселина | манган |
пантотенска киселина | фосфор |
пиридоксин | магнезијум |
фолна киселина | гвожђе |
Предности за тело
Употреба мекиња у прописаном дневном уносу корисно је за организам. Одрасла особа може јести од 30 до 50 г предметног производа дневно. Мекиње су богате витаминима групе Б, па ако их укључите у исхрану, човек може да поправи не само пробавне проблеме, већ и побољшати стање нервног система. Такође, висок садржај минерала помаже у јачању коштаног ткива, ноктију и фоликула длаке.
Жене
Жене често доживе стрес и због активног радног дана не могу јести нормално, што доводи до несанице и нервне напетости. Због тога они морају јести храну богату витаминима групе Б и минералима попут магнезијума. Мекиње је одличан извор хранљивих састојака.
Жене пажљиво прате своју фигуру и често седе на исцрпљујућим дијетама које исцрпљују организам. Само 20-30 г овсених мекиња дневно може да надокнади залихе минерала и због присуства минерала попут цинка, калцијума и гвожђа, повећа хемоглобин у крви, ојача имунитет.
Мушкарци
Огроман број мушкараца пати од такве болести као што је хемороид. Због њега се могу јавити потешкоће и бол у покрету црева. Употреба овсених мекиња помоћи ће да се успостави цревна покретљивост и нежно елиминира затвор. Производ такође помаже код недостатка витамина и калцијума, који се могу јавити при раду за рачунаром или при јаким физичким напорима.
Током трудноће и дојења
Док носи дете, будућа мајка треба да прими све потребне витамине. Овсене мекиње, поједене за доручак, пружит ће енергију и елиминирати глад која је позната многим трудницама. Производ је неопходан за затвор. Само 30 г мекиња дневно њежно ће очистити црева, као и избацити организам од токсина.
Захваљујући присутности Б витамина, магнезијума, цинка и калцијума, овсене мекиње доприносе правилном формирању и развоју плода у материци. Након рођења, производ се такође може укључити у исхрану. Елиминисаће осећај глади и надопунити залихе витамина које је жена изгубила током порођаја.Важно! Не злоупотребљавајте овсене мекиње и једите их изнад нормалног током трудноће. Повећана цревна покретљивост проузрокована уносом производа може тонизирати материцу, па чак и изазвати побачај.
За децу
- Индикације за употребу отрова код деце су следећа стања:
- затвор
- недостатак апетита;
- смањење хемоглобина;
- прекомерна тежина;
- честе САРС болести.
Због садржаја калцијума, магнезијума, цинка у мекињама јача се коштано ткиво, нокти и коса. Такође, узимање производа побољшава стање нервног система. Богатство витамина групе Б задовољавајуће ће утицати на сан и академске перформансе. Овсене мекиње се могу унети у бебину исхрану већ од 10 месеца. Припремају се у облику декоције.
Деци од једне године можете додати кашику у кашу или друга јела, почевши од 2 г производа. Постепено, доза се повећава на 5 г дневно, што је дозвољена норма употребе. Почевши од 3. године, производ се даје у количини од 10 г, а од 10. године старости - 15 г.
Како се узимати са болестима
Описани производ се често користи као помоћна терапија за разне болести. На пример, мекиње се користе код гастритиса и панкреатитиса, а широко се користе у народној медицини да би се решили таквих непријатних појава као што су затвор и гојазност.
Са гастритисом
Употреба мекиња као додатног лечења индицирана је само код гастритиса високе киселине. Са ниском киселошћу, дуга пробава овог производа створиће непожељни притисак на стомаку и погоршати опште стање. Описани производ треба парити. Такође се може додати каши, повртној рачићи или супи.
Важно! Код гастритиса, не можете користити мекиње у сувом облику, јер иритирају слузницу гастроинтестиналног тракта.
Припрема и употреба:
- Мекиње 50 г, сипајте 100 мл млека и 100 мл воде.
- Ставити смешу у микроталасну пећницу на 2-3 минута.
- Пажљиво померите, након хлађења, посолите, додајте шећер или мед по укусу.
- Курс лечења је 2-3 недеље.
За чишћење црева
Производ садржи тешке угљене хидрате који се споро пробављају. Једном у желуцу апсорбују токсине, соли и слуз. Захваљујући томе, тело се очисти од токсина и холестерола.
Важно! Током периода чишћења требали бисте пити пуно воде, најмање 1,5 литара дневно.
Припрема и употреба:
- Мекиње од 50 грама, прелијте кипућом водом и ставите да се надува 25 минута.
- Додајте 50 г уситњених сувих шљива и 50 г грожђица.
- Добијена маса се меље у блендеру или брусилици за месо.
- Смеша се пије 60 г 3 пута дневно.
- Курс уписа је 14-21 дан.
Ако особа може јести суве мекиње, примењује се следеће терапијско чишћење. У року од 7 дана ујутро, дан и увече, пре јела, потребно је да поједете 5 г производа. Следеће недеље доза мекиња порасте на 10 г одједном. Последњих 7 дана требате јести 15 г производа одједном.
За затвор
За затвор се додају и мекиње уз остале производе. На пример, са кефиром, поврћем или сушеним воћем. Можете их додати и у супе или помешати са житарицама.
Најлакши рецепт за употребу:
- У стакленој посуди парите 30 г мекиња у 100 г кључале воде.
- Након сат времена, јело је спремно за употребу, дели се на 3 дела и пије се ујутро, поподне и увече.
- Лечење треба да траје најмање месец дана.
Рецепт за мекиње са кефиром:
- Јело се припрема увече. Мекиње у количини од 40 г морају се напунити са 200 мл кефира.
- Ујутро пијте на празан стомак.
- Курс лечења треба да траје 14 дана.
Салата од цвекле са мекињама:
- Прокухајте 200 г репе, нарежите је на ситну рерну.
- Мекиње скувајте у количини од 30 г у 100 мл кључале воде.
- Помијешајте све састојке и додајте со, сунцокретово уље и биље по укусу.
- Једите салату 3-4 пута недељно.
Мекиње са медом:
- Закухајте 400 мл воде.
- У посебну посуду ставите 120 г мекиња.
- Прелијте кипућом водом и оставите 4 сата.
- Проциједите и исциједите добијену смешу.
- Добијени кашик помешан је са 50 г меда.
- Узимајте 30 мл 3 пута дневно, наставите курс лечења 30 дана.
Са панкреатитисом
Лечење мекињама из овса за панкреатитис треба да буде само помоћно. Употреба производа током погоршања болести је неприхватљива. Током ремисије мекиње се могу парити у малим количинама. Јело ће вам помоћи да се ослободите учесталих болова и елиминише манифестације дисбиозе, која често прати пацијенте са панкреатитисом.
Припрема и употреба:
- У стакленој посуди у 100 мл кључале воде парите 20 г мекиња.
- После једног сата инсистирања, добијену кашу треба конзумирати у малим порцијама током дана.
- Курс лечења је 21 дан.
За јетру
Због присуства велике количине влакана у мекињама, чишћења црева и стимулације јетре и жучног песка. Спора пробава помаже у уклањању токсина који се накупљају у тијелу због неухрањености, алкохола и пушења. Након месец дана узимања парних мекиња из овса, особа ће осећати снажну енергију. Кожа се побољшава, нестаје неугодан окус у устима, карактеристичан за ненормалну функцију јетре.
Употреба овсених мекиња:
- У шољици са кипућом водом, запремином од 200 мл, пари 30 г мекиња.
- Узимајте смешу током дана у малим оброцима током 30 дана.
Са дијабетесом
Уз дијабетес, особа треба пажљивије бирати прехрамбене производе и надзирати тежину. Због тога је неопходно у прехрану укључити јела која садрже много влакана, што неће само довести до губитка килограма, већ и очистити крвне судове од холестерола.
Припрема и употреба:
- У 100 мл прокуване воде парите 40 г овсених мекиња.
- Добијена каша се пије по чајну кашичицу 3 пута дневно.
- Лечење треба да траје најмање 21 дан.
Употреба мекиња у козметологији
Описани производ се не користи само у традиционалној медицини. Доказао се у козметологији. Природне маске могу се направити од овсених мекиња како би се уклонили проблеми масне коже лица и косе. Такође, производ је одличан начин за чишћење тијела мртвих честица рибањем.
За чишћење лица
Да бисте очистили лице од црних флека и дали кожи леп сјај, можете користити посебну маску од мекиња. Лако је направити код куће.
Начин припреме и употреба маске за чишћење коже лица и врата:
- Омекшајте мекиње у количини од 20 г топлом водом док се не добије уједначена маса.
- Добивену кашу нанесите на очишћено лице и врат.
- Лаганим, кружним покретима, трљајте твар у епител 2-3 минута.
- Исперите топлом водом, мажите лице убрусом или пешкиром.
- Поступак се спроводи 3 пута седмично.
Прехрана за цело тело
Тело, као и лице, треба га хранити и хидратизирати. Да би кожа постала мекана и свиленкаста, потребно је 2 пута недељно узимати купке са инфузијом овсених мекиња.
Припрема и употреба:
- У 400 мл кипуће воде парите 100 г мекиња сат времена.
- Добијену смешу проциједите и исциједите.
- Додајте инфузију у купку за купање.
Пилинг лица
Да бисте љуштили кожу лица, потребно је одабрати мекиње ситно млевене. Могу се мешати у пени за прање или у течни сапун. Нанесите њежно кружним покретима на кожу лица и врата, исперите топлом водом. Ефекат таквог прања биће приметан први пут, јер ће епитет постати еластичнији, ситне боре ће се изгладити. Пилинг се такође носи са таквим проблемом као црне тачкице. Поступак се изводи 3 пута недељно пре спавања.
За масну кожу
Да бисте освежили и уклонили масни сјај коже лица, користите маску са лимуном и овсеним мекињама.
Да бисте га направили, требате:
- лимунов сок - 20 мл;
- мекиње - 20 г;
- вода - 50 мл.
Припрема и употреба:
- Мекиње кухајте у кипућој води 30 минута.
- Додајте лимунов сок у кашу.
- Нанесите добијену маску на лице на 15 минута, избегавајући подручје око очију.
- Поступак се спроводи 2 пута недељно.
За косу
Коса је власништво сваке жене. Да би изгледали глатко и свиленкасто, користе се декокс од овсених мекиња.
Припрема и употреба:
- Овсене мекиње кувајте 200 г у 400 мл воде 10 минута.
- Добивену супстанцу охладите и кухајте поново 5 минута.
- Након хлађења до температуре од + 37 ° Ц, проциједите је и нанесите на власиште и цијелу дужину косе.
- Умотајте главу у пешкир и причекајте 30 минута.
- Исперите топлом водом.
- Поступак се понавља 2 пута недељно.
Могуће штете и контраиндикације
- Контраиндикације узимања мекиња су:
- патологија јетре и бубрега;
- периоди погоршања гастритиса и панкреатитиса;
- лична нетолеранција на било који састојак који чине мекиње.
Штетно за организам приликом употребе производа може се проузроковати ако се прекорачи дневни унос, а то је, као што је већ споменуто, 30-50 г дневно
- Након јела великог броја мекиња могу се приметити следећи симптоми:
- мучнина
- тежина у стомаку;
- повраћање
- пролив
- вртоглавица
Како одабрати приликом куповине
Када купујете у фабричкој амбалажи требало би да обратите пажњу на то колико и како се производ складишти. Ако се мекиње купују по маси, морате да погледате њихову конзистенцију. Треба да буду мрвицу, без грудвица. Арома је неутрална, мирис плијесни или других нечистоћа неприхватљив.
Како чувати
Датум истека мекиња је 10 месеци од датума њиховог пуштања. Производ је потребно чувати у ормару затвореном од директне сунчеве светлости. Боље је да сипате мекиње у стаклену теглу и покријете поклопцем. Складиштење се врши на температури која не прелази + 20 ° Ц и влажности не вишој од 75%.
Знате ли? Парна зобена каша у млеку савршено се носи са ефектима опекотина од сунца.
Која је разлика од овсене каше
Овсене мекиње немојте мешати са житарицама јер је велика разлика између њих. У ствари, то су два потпуно различита производа један од другог. Да би се добила каша од овсених зрна, она се суши, паре и чисти од просија. Такав производ се користи за прављење доручка, од њега се прави брашно, а користи се и у козметичке сврхе.
Мекиње је нуспроизвод прераде зрна, што је његова тврда шкољка.
Описани производ је веома користан за разне болести стомака. Његов витамин и минерални састав помаже не само чишћењу организма од токсина, већ и одржавању тела у нормалној тежини, што је тако важно у савременом друштву.