Данас све више и више људи користи народне рецепте, водећи рачуна о кожи и унутрашњим органима, јер само природни састојци имају максималан ефекат. У чланку се говори о томе како зобена каша може утицати на стање коже лица и тела, као и које се хроничне болести могу лечити овим производом. Такође су предложени рецепти за припрему овог алата.
Шта је зобена каша
Стручњаци сматрају да је овсена каша један од најстаријих производа који су се користили као традиционална медицина. То не значи да је ово укусна посластица, али његова употреба позитивно утиче на стање организма. Због тога се препоручује навикавање на њен укус, а понекад и напитак разблажити додатним састојцима попут меда, орашастих плодова и сушеног воћа.У свом изворном облику, млевена каше је мешавина два производа: овса и воде. У исто време, за кување можете користити или дробљене житарице или брашно, или зрно ове житарице.
Хемијски састав
Ако се осврнемо на састав овог здравог напитка, видећемо да у максималној количини садржи такве компоненте као што су лизин, ретинол, никотинска киселина и биотин. Поред ових активних материја, могу се разликовати витамини група Б и Е, као и елементи у траговима неопходни организму (флуор, калијум и гвожђе).
Знате ли? Порција овсене каше у 100-150 г обезбеђује људском телу 20% протеина целокупног дневног уноса.
Захваљујући овом богатом саставу, пиће је складиште витамина и минерала који позитивно утичу на стање телесних система. Ако редовно пијете јединствену желе, лако се можете ослободити многих болести.
Садржај калорија и храњива вредност
Тешко је израчунати тачну калоријску и хранљиву вредност овог производа, јер се може припремити према различитим рецептима. Када се анализира састав, узгаја се млевена зобена каша направљена на бази без додавања шећера, меда, млека и додатних састојака, на пример, сушеног воћа или орашастих плодова. Калорични садржај јела је 130 кцал на 100 г производа.
Храњива вредност:
- масти - 8 г;
- протеини - 4 г;
- угљени хидрати - 13 г;
- вода - 69 г;
- дијетална влакна - 1 г;
- пепео - 1 г.
Ако додате млеко у састав, тада се повећава не само садржај калорија у самом производу, већ и проценат протеина у њему. У већини случајева то само штети раду гастроинтестиналног тракта, тј. Нетолеранција на лактозу често се налази код одраслих.
Шта је корисно
Стручњаци су спровели велики број студија како о саставу лековитог љускица, тако и о његовом утицају на организам. Били су у стању да утврде да се овај производ лако апсорбује, чак и ако особа има проблема са функционисањем црева. Поред тога, пацијент има високу биолошку активност након његове употребе. Главне предности пића укључују одсуство озбиљних нуспојава, као и побољшање добробити пацијената.
Општа корист
Према стручњацима, чак и уобичајена употреба куваних житарица не доноси такве користи као што је овсена каша.
- Убрзо након конзумирања, моћи ћете приметити такве промене у вашем телу:
- у случају болести, симптоми ће почети много брже нестајати, такође ће се побољшати и опште стање;
- код пацијената са цревном дисбиозом стање се нормализује;
- главни знакови гастритиса, панкреатитиса или чира ће нестати;
- непријатне појаве као што су белцхинг или жгаравица јављају се много ређе.
Кисел се такође може користити за обогаћивање тела витаминима и минералима. Због тога је савршен не само за лечење болести, већ и као профилактичко средство.
За децу
Љекари кажу да је могуће убацити зобене пахуљице у исхрану бебе као прехрану већ од шест мјесеци старости. У почетку морате бити сигурни да пиће садржи пуно воде, како би се испоставило да је што течнији. Годишњем детету се може дати густа желе.
Важно! Стручњаци напомињу да се позитиван утицај желе на тело може појачати додавањем ланених семенки у смешу. У свом саставу они практично нису нижи од Херкула.
Таква мешавина ће постати беба магацина енергије и витамина. Стручњаци такође тврде да ако дете има проблема са столицом, после пијења таквог пића ситуација се нормализује.
Труднице и дојиље
С обзиром да је производ практично хипоалергенски (изузев садржаја глутена), могу га користити и труднице и дојиље. Не представља опасност за здравље детета и жене. Често се у другом или трећем тромесечју труднице жале на јаку жгаравицу. Напитак од зобене каше помоћи ће да се реши овај проблем.Киссел је такође погодан као средство за нормализацију притиска и побољшање функционалности кардиоваскуларног система у целини. Младе мајке често после порођаја показују хемороиде, испровоциране честим затворима. У решавању проблема са гастроинтестиналним трактом, помоћи ће и биљни кашични млеци. Многи љекари савјетују да га користите са недостатком млијека, јер подстиче процес дојења.
За мршављење
Зобени напитак можете припремити на различите начине додавањем хранљивих састојака или минимизирањем броја калорија. У зависности од тога, кисели се препоручује конзумирати не само губљењем килограма, већ и људима који се активно баве спортом, покушавајући да стекну мишићну масу. Једна од предности овсене каше је што припада сложеним угљеним хидратима, па тело проводи пуно времена (3-4 сата) да би се разградило. Захваљујући томе, све поједене калорије трансформишу се у енергију за повећање људске активности и не складиште се као резерва масти.
Важно! Не препоручује се употреба желе као производа за истовар моно-дана. Боље га је користити као доручак или ручак.
Поред тога, овсене желе помажу брзом чишћењу организма од отпадних и штетних материја, тј. Житарице укључене у његов састав су влакна. То помаже да се стабилизира метаболизам, а по потреби чак и да се убрза. Стручњаци тврде да управо то утиче на нормализацију тежине и, што је најважније, држи је на истом нивоу дуже време. Наравно, резултат неће бити тренутни, али уз редовне оброке у режиму када један (или чак два) оброка замените напитком од овсене каше, слој масти ће се постепено смањивати.
Како се узима у лековите сврхе
Зобена каша је складиште не само витамина, већ и елемената у траговима који се називају испарљиве. Оне су неопходне да наше тело спречи појаву малигних ћелија у унутрашњим системима који се могу брзо делити и повећати у величини. Такође, уз редовну употребу поменутог пољупа код жена, примећује се стабилизација производње естрогена, што је једнако важно за младе девојке, као и за жене које већ имају децу.
Поред тога, употреба напитка на бази херкулове каше помаже у спречавању појаве карцинома дојке који је, према статистичким подацима, дијагностициран три пута чешће у последњих 20 година. Због чињенице да овсена каша пружа човеку осећај ситости током дужег времена, потреба за сталним залогајима нестаје. На овај начин овај напитак помаже у борби против гојазности.
Ништа мање корисна млијеч неће бити за пацијенте са дијабетес мелитусом, тј. Без додавања меда или шећера ова храна је погодна за ову болест. Због високог садржаја влакана, кад зобено брашно уђе у желудац, он га обавија, успоравајући период апсорпције угљених хидрата у крв. То доводи до чињенице да након јела не примећују се нагли скокови шећера. Такође, влакна која се налазе у зоби пахуљица желе побољшавају перисталтику и бржи пролазак измета у цревима. Ово минимизира појаву опстипације.
Са гастритисом
Према лекарима, овсену кашу треба конзумирати и са високим и са ниским нивоом киселости у телу. То је због чињенице да и сам има неутрално алкално окружење, тако да не само да не утиче негативно на желудац и гастроинтестинални тракт, већ и нормализује њихово стање. Боље је попити 200 г напитка ујутро. У исто време, требало би да буде мало топло.
Знате ли? Овсена каша се препоручује свим становницима великих градова, тј. Овај производ лако уклања не само токсине из организма, већ и соли тешких метала садржане у прљавом ваздуху.
Са дијабетесом
За пацијенте који пате од дијабетеса типа 1 или 2, постоји посебан рецепт за припрему ове житарице. Најбоље је пити сува влакна (1 кашика) натапана у води сваког јутра на празан стомак. Након тога треба одмах појести жличицу меда: боље је да је течна, а не ушећерена. Након тога морате доручковати са природним јогуртом, након што чекате 30 до 40 минута.
За чишћење јетре
Да бисте се решили непријатних симптома повезаних са обољењима јетре, потребно је поред лекова користити и зобене каше на јогурту. Боље је то радити прије сваког оброка, 1 кашика. л Ово ће помоћи не само да очисти овај витални орган од токсина, већ и да ојача опште стање организма.
Са панкреатитисом
Код упале панкреаса, лекари снажно препоручују да се придржавате строге гладне исхране, односно да за време нападаја особа има јаку жгаравицу, повраћање и вртоглавицу. Поред куваног поврћа и слабог чаја, дозвољено је јести и зобене ћелије 200 г пред спавање.
За затвор
Главна последица учесталих опстипација је нагомилавање велике количине токсина у телу, због чега се опште стање пацијента погоршава, као и његова активност. Да би црева функционисала као и раније, сваке ноћи морате попити чашу овог пића, инфузираног кефиром. За неколико дана уследиће побољшање.
Рецепти и правила кувања
Немогуће је издвојити ниједан рецепт за прављење млијека од овсене каше, јер се као основа могу користити вода, млеко или кефир. То ће утицати и на калоријски садржај готовог производа и на његову ефикасност (вреди одабрати рецепт на основу сопствених симптома, као и препорука лекара). Главна ствар је да се строго придржавате рецепта током кувања, а ви ћете добити лековиту желе која може отклонити симптоме многих тегоба.
Знате ли? У Великој Британији се сваке године одржава првенство у кувању овсених каша. У овом случају, готово јело се процењује према следећим критеријумима: изглед, укус, текстура и начин припреме.
Од житарица на води
Ово није најбржи начин да направите пиће: пре него што пијете, морате инсистирати на њему три дана. Да бисте то учинили, требат ће вам такви састојци: кришка устајалог хљеба (50 г), 1 литар воде, 300 г пахуљица зобене пахуљице и прстохват соли. Прво морате да овсе напуните насјецканим хљебом водом и оставите у том стању 3 дана.Мешавина се мора мешати сваких 5-6 сати, а након тога можете густу кашу кроз газу утиснути у лончић. Добијену течност прокувајте док се не згусне, претходно је посолите.
Од житарица до млека
Кувати желе по овом рецепту је једноставно. Требат ћете узети 200 мл млијека и 100 г зобене каше. Количину можете променити, али пропорције увек требају остати 2: 1. Састојци се морају мешати и оставити их у том стању 3-4 сата. Када се маса набубри и повећа неколико пута, можете је бацити на газу и исциједити у шерпу. Сада се добијена течност мора прокухати док се не згусне уз додавање мале количине соли и кашичице шкроба.
Видео: зобена каша од херкула
На кефиру
Да бисте скухали кашу од овсене каше на кефиру, требаће вам: 500 г зобене каше, 2-3 ражене крекере, 30 мл кефира и 2 литра топле (не топле) воде. Сви састојци се морају напунити у тролитарску теглу, прекрити газом и оставити 48 сати за ферментацију. Након тог времена, чврста маса ће се повећати, а сва течност ће остати у доњем делу лименке. Сада морате да проциједите воду кроз сито у посуду.
Можете чак и да притиснете масу лопатицом или рукама да добијете више течности на излазу. Након тога оставите посуду преко ноћи да се густа смеша одвоји од воде. Сада је морате оставити, одцедити горњи слој, ставити је у тегле и чувати у фрижидеру. По потреби користите, разблажујући 2 кашике. концентрирати 200 мл воде и кухати док се не згусне.
На ражену киселу течност
Кувати зобене пахуљице по овом рецепту је једноставно. За то је потребно: 0,5 л воде, 1 кашика. ражена кисела каша, 50 г смрзнуте рибизле, 45 г зобене каше и меда по укусу. Прво морате брашно сипати прокуханом водом охлађеном до собне температуре, добро измешати и додати стартер.Сада поклопац треба да се покрије и остави 12-16 сати. Ујутро се садржај поново измеша и филтрира кроз ситно сито у лонцу да зобне житарице не уђу у готов напитак. Сада посуду треба ставити на ватру и кувати док се не згусне додавањем рибизле. То ће трајати око 10 минута. Када се млеко мало охлади, можете му додати мед.
Рецепт Киссел Изотова
Овсена каша, чији је рецепт изумио лекар В. К. Изотов, користи се углавном за превенцију кардиоваскуларних болести, као и за побољшање метаболизма. Да бисте припремили укусан и здрав напитак, требаће вам: 300 г зобене каше, 100 г кефира и воде. Најприје морате самљети пахуљице зобених пахуљица мешалицом, доводећи их до брашна. Затим их је потребно сипати у литарску теглу и додати им кефир и 30 г целих пахуљица. Остатак у бањи сипа се питком водом (собне температуре). Сада је композиција остављена 48 сати, тако да је за то време ферментација смеше прошла.
Видео: кисели овсени брашно по Изотову
Крајем другог дана, овсена каша би требало да се дигне и да одаје карактеристичан оштар мирис. Сада можете да сипате течност у посуду преко пунила или сита и тамо додате 2 литра чисте, свеже воде. Садржај посуде се поново остави 16-17 сати, тако да се талог раздвоји на дну посуде. Управо од њега се припрема будући кисели лук: 2 кашике. густе гредице растворити у 200 г кључале воде и кувати док не згусне. За укус можете да додате со, зеље или маслиново уље у готово пиће, ако то медицинска исхрана не забрањује.
Примена у козметологији
Зоб се користио у козметичким рецептима у давним временима: у то време су људи открили анти-аге ефекат овог производа. Терапеутски пољубац на бази овсене каше не само да помаже негу суве коже влагом, већ такође смањује боре и уклања иритацију и црвенило. Испод су најбоље маске за лице, захваљујући чијој употреби можете, према прегледу козметолога, да изгледате свеже и младо.
- Рецепт број 1 - средства за кожу лица која имају подмлађујуће дејство. Да бисте припремили такву маску, потребно је да помешате 1 кашику. овсена млијеч са 1 кашиком. пире кромпир. Смеша се мора нанети на лице 15-20 минута, након чега се испере са мало топлом водом.
- Рецепт број 2 - тоник за кожу лица и тела. За његову припрему требаће вам: 1 кашика. овсена желе, протеини 2 јаја, 35 г меда и неколико капи бадемовог уља. Све компоненте морају се темељито измешати, а затим нанети на кожу на 20 минута.Након тога смеша се испере водом на собној температури. Стручњаци напомињу да таква маска има тоник и окрепљујуће дејство.
- Рецепт број 3 - маска за смањење масне коже. Прво треба да помешате кашику цветова невена са неколико капи ружиног уља и прелијете кипућу воду преко њих. Након тога, мешавину треба оставити 20 минута, да се што дуже укува, а затим проциједити. Кад се јуха охлади, додајте јој 2 кашике кашике. зобена каша, доводећи млијеч у густу конзистенцију. Маску треба нанети на лице четврт сата, а затим исперите топлом водом уз додатак неколико кашика јабуковог сирћета. Након овог поступка, кожа ће бити мекана и баршунаста.
- Рецепт број 4 - средство за влажење суве коже. Мора се припремити на следећи начин: помешати 2 кашике. овсена млијеч са 3 кашике кашике. исјецкани парадајз у блендеру. Све компоненте помешајте и нанесите на кожу дебелим слојем на 20 минута. Након времена исперите хладном водом.
- Рецепт број 5 - маска за лице, врат и груди са освежавајућим ефектом. Комбинујте 35 г нарибане куване бундеве са 2 кашике. овсена желе. Мешајте компоненте док не постану глатке. Добијена каша се мора нанети на кожу и стајати 25 минута. Сада је састав потребно опрати топлом водом, а на крају тонирати кожу бришући је коцком леда.
- Рецепт број 6 - састав против старења коже лица и тела. Да бисте припремили смешу за наношење, потребно је измешати 55 г Херцулесових пахуљица, 1 г тимол, сировог жуманца, 10 г камфорног алкохола и 3 г глицерина до једноличности. Ако је смеша сува, може се мало разриједити водом. Састав се наноси сат времена на подручја са бора. Након тог времена, маска се испере топлом водом.
- Рецепт број 7 - пилинг маска за лице и врат. За кување помешајте 1 кашику. кефир и 1 кашика. зобена каша. Након тога у смешу се дода 10 г меда и прстохват соли. Мешајте састојке док не постану глатки и нанесите их на лице и врат 25 минута. Исперите водом собне температуре. Ово ће вам помоћи да изравнате тен и уклоните мртве честице коже.
- Рецепт број 8- пилинг за лице. Сипати 2 кашике. велике пахуљице херкула са 50 мл воде. Мешавина треба да буде много гушћа од обичне кељице. Треба свакога дана да обришете лице. Ово ће помоћи не само пилингу кератинизираних честица, већ и у боји коже, чинећи је глатком и баршунастом.
- Рецепт број 9 - маска против старења лица и деколтеа. Најприје морате самљети у блендеру 3 кашике. Херцулес пахуљице. Затим додајте млеко или павлаку са ниским садржајем масти (до 15%) у количини од 2 кашике. То би требало бити густи желе. Када се пахуљице потпуно набрекну, 4 капи лимуновог сока потребно је исциједити у смјесу и измијешати. Маска се држи на лицу и деколтеу 20-25 минута, након чега се испере топлом водом.
- Рецепт број 10 - средство за избјељивање коже лица. Да бисте га припремили морате да помешате у једнаким омјерима овсену кашу, намочену у јогурт, мед и маслиново уље. Овај млеч обогаћен микроелементима и витаминима треба да се нанесе на лице 20-25 минута, након чега се мора испрати водом собне температуре. Због чињенице да састав маске садржи велики број витамина група А и Е, кожа ће постати глађа и мекша.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11390/image_86F10G7pEsxFgniCgu.jpg)
Могуће штете и контраиндикације
Због чињенице да је овсена каша желе природни производ, она практично нема контраиндикације, па не може наштетити људском телу. Током читавог периода његове употребе обављена су многа истраживања, као резултат којих није откривен негативан утицај производа. Једини изузетак је што овсена каша није погодна за особе са индивидуалном нетолеранцијом, односно алергијама.
Поред тога, треба схватити да се овај производ не сме конзумирати у превеликим количинама. Потребно је поштовати дневну норму коју утврђује дијететичар. Такође, немојте користити велику количину зобених пахуљица пре спавања, јер то може утицати на рад црева, због чега се сан погоршава.
Важно! Не користите желатину од овсене каше људима који су превише осетљиви на такву компоненту као што је глутен: било која врста житарица неће им успети, односно налази се у свим житарицама.
Стручњаци упозоравају да ако редовно једете превише јела која садрже висок проценат овсене каше, калцијум ће се испрати из костију. То је изузетно опасно у одраслој доби, тј. Количина калцијума у телу одрасле особе се успорено успоставља. Боље је да се пре конзултације са овсеним млеком (као храна или козметички производ) посаветујете са лекарима, као и да проверите да ли имате неке хроничне болести.Зел на бази овса може донети и значајне користи и неку штету организму, тако да се приликом његове употребе треба придржавати дневне норме и такође се посаветовати са лекаром. Овај напитак помаже да се обнови организам након најозбиљнијих болести, као и да се нормализује тежина и побољша рад гастроинтестиналног тракта. Производ нема готово никаквих контраиндикација, због којих је штета ако се неправилно користи није минимална.