Каша од хељде сматра се традиционалним јелом у нашој земљи. Многе домаћице га воле због лакоће припреме и због својих нутритивних квалитета. Стога су многи заинтересирани за правилно складиштење ове житарице у обичном градском стану, колико дуго ће задржати корисне особине и како разумјети да ли се житарица покварила или не.
Колико дуго и правилно се може чувати хељда
Сваки прехрамбени производ има свој рок трајања, а хељда га има. У складу са свим стандардима, овај производ можете сачувати код куће 2 године. Али боље је не уводити тај рок, а хељду користити годину дана након куповине.
У домаћим продавницама можете пронаћи такве врсте овог производа:
За било коју од ових врста постоје општа правила за чување код куће:
- Место треба да буде тамно и хладно.
- Контејнер треба да буде чврсто затворен.
- Грожђице не можете држати у пластици, брзо ће постати безвриједне.
Знате ли? Према студији савремених научника, ова приноса житарица одаје одређену арому која побољшава сан. Његова љуска користи се за пуњење јастука које би требало купити људима који имају несаницу.
Сува
Након куповине обичне суве хељде, прво је просијте, а затим је преместите у посуду са чврсто затвореним поклопцем.
Може бити од:
- стакло;
- метал.
Ако је житарица влажна - то се догађа када се налази у пластичном паковању - пре сушења у посуду мора се сушити у рерни. Али температурни режим треба поставити на минимум, јер уз јак температурни утицај, круп ће изгубити већину својих корисних својстава. Такође, хељда се може сушити мразом, остављајући је у замрзивачу на један дан.
Од напада разних штеточина који се воле насељавати у житарицама, може помоћи:
- неколико режња белог лука;
- ловоров лист;
- коњски кестен;
- лимунова корица.
Стављајући ове супстанце у теглу, не можете се бојати напада малих штеточина. Грожђице се могу чувати у врећама од платна, претходно куваним у сланој води. У таквим условима житарице не инхибирају, а мирис соли ће отјерати штетне инсекте.
Зелено
Приликом складиштења зелене хељде треба поштовати бројна једноставна правила:
- Место где се чува посуда мора бити суво - влага ће уништити житарице пре планираног рока.
- Зелену хељду треба заштитити од сунчеве светлости, на светлу потамни и постане горка.
- Производ мора дисати, па је платнена кеса идеална.
Важно! Чак ни покварена каша од хељде, која се поједе следећег дана, до тада ће изгубити низ корисних својстава, па је треба јести одмах, а не кухати за будућност.
Кувано
Кувана каша може да стоји у фрижидеру највише 3 дана.
Али чак и у овом кратком временском периоду, морају се поштовати бројна правила:
- Производ треба кухати у води, без млијечних производа, меса или било којих других додатака.
- Температура складиштења треба да буде +3 ... + 4 ° С.
- Контејнер са кашом треба добро затворити, јер овај производ брзо упија мирисе осталих јела.
У отвореном или затвореном паковању
Након куповине производ треба одмах извадити из амбалаже и сипати у стаклену или лимену посуду. Не можете га чувати у пластици - тамо ће се житарице брзо спарити и изгубити корисна својства. У влажном окружењу ће се одмах појавити штетни инсекти који ће у потпуности уништити хељду.
Важно! Чак и ако се житарица купи у затвореном паковању, пре кувања мора се опрати хладном водом. Ово ће побољшати укус јела.
Како сазнати да се хељда већ погоршала
Ако су прекршена правила за складиштење житарица, то се мора пажљиво проверити. Требало би да почнете са мирисом, када се појави мирисна арома, већ се може рећи да је житарица почела да се погоршава. Тада га треба визуелно проучити - тамо могу бити грешке, када је боље бацати хељду или кувати животиње. Трећи знак је боја воде. Ако током кувања брзо потамни, то значи да је производ изгубио корисна својства.
Да ли је могуће да га замрзнете
Овај производ се не сме чувати у замрзивачу. Дуготрајно замрзавање довешће до губитка корисних својстава хељде, осим тога изгубиће укус. Али то се односи на суве житарице. Кухану кашу можете чувати смрзнуту око 3 недеље. Морају се пренети у стаклену посуду, одмах након што се охлади, и ставити у замрзивач, извадивши потребне порције по потреби. У овом облику, производ не губи на корисности и укусу.
Рок трајања хељде у паковању
Датум истека производа написан је на самој амбалажи. Али треба имати на уму да је овај датум пре отварања пакета. Након што се амбалажа не запечати, житарица може бити изложена влази, сунчевој светлости или нападу инсеката, што ће значајно ограничити њен рок трајања.
Знате ли? Хељда се сматра еколошки прихватљивом, јер се захваљујући њеној изузетној издржљивости гнојива и врхунски обради не користе у њеном узгоју. То га чини једном од најкориснијих житарица.
За различите врсте овог производа дефинисани су различити стандардни периоди складиштења у неотвореном паковању:
- зелена хељда - од 13 до 15 месеци;
- језгро - од 18 до 20 месеци;
- урађено - од 15 до 18 месеци.
Датуми могу варирати у зависности од произвођача и услова под којима се паковање пакира. Вриједно је запамтити да је за сваку житарицу потребно правилно складиштење, јер ако се прекрше одређени услови, она губи на корисним својствима. Ако домаћица не може да обезбеди тражени садржај производа од хељде, треба га конзумирати што је брже могуће - 1-2 месеца након куповине.
