Зобена каша се сматра једном од најкориснијих супстанци, јер има високу храњиву вредност. Уз његову помоћ, они не само да лече разне болести, већ се боре и са вишком килограма. Овај чланак ће разматрати све карактеристике производа и његов састав.
Шта је зобена каша
У Кс веку је овај производ био велика потражња. Тада нико није могао да замисли да ће изгубити релевантност и изаћи из опште употребе. Зобена каша је оброк начињен од зобених зрна.
Кораци обраде:
- Соак.
- Стеам.
- Да се осуши.
- Пржити.
- Да се очисти.
- Гринд.
Знате ли? Зоб је често приказан на рукама не само руска, већ и шпанска насеља. Хералдички знак општине Цастелданс приказује златни дворац окружен са четири жита житарица.
Која је разлика од овсене каше
Главна разлика између зобене каше и брашна је та што је цела плоча погодна за њено стварање. Кад мељеју зоб зрна, уклањају кору богату витаминима и минералима. Из тог разлога, овсена каша се сматра кориснијом за организам. Засићује ћелије елементима у траговима који доприносе очувању младости и здравља. Више информација о саставу производа и његовим предностима биће описано у наставку.
Влакна и брашно могу се разликовати у боји. Први има браон нијансу, што указује на пржење у тави од ливеног гвожђа. Разлика између њих лежи у укусу. Влакна су засићенија и хранљивија, па јако угасе апетит.
Хемијски састав и калорични садржај
Овсена влакна се веома често користе за прављење дијеталне хране за дијабетичаре. Морају га конзумирати људи који пате од проблема са стомаком и цревима.
Хемијски састав производа је богат следећим елементима:
- Лецитин. Неопходно је изградити нормалну ћелијску мембрану. Ако је ова компонента присутна у телу, онда ћелије могу боље апсорбовати протеин. Мањак лецитина негативно утиче на памћење и пажњу, а човек се осећа депресивно и уморно.
- Витамин П. Тело му је потребно да ојача зидове крвних судова. Помаже у уклањању тешких метала и успорава процес старења.
- Витамини групе Б. Недостатак ових елемената негативно утиче на све телесне функције. Б1 је потребан за апсорпцију витамина и минерала. Б2 побољшава изглед коже, косе и ноктију. Б6 контролише ниво угљених хидрата, а такође помаже у нормализацији централног нервног система. Б12 поспешује деобу ћелија.
- Фосфор. Подржава правилно функционисање бубрега, уклања токсине из организма, а такође убрзава метаболизам.
- Калцијум. Потиче коагулацију крви.
- Бакар. Синтетише хемоглобин и помаже у апсорпцији витамина Д. Побољшава имуни систем, штити кости од оштећења и учествује у обнављању колагена.
- Гвожђе. Неопходан је за транспорт кисеоника до ткива, убрзава метаболизам и побољшава изглед косе, ноктију и коже.
- Магнезијум. Производи енергију, учествује у преносу нервних импулса и контракцији мишића.
- Цинк. Обнавља мишиће, потиче зарастање рана, јача имуни систем и регулише производњу хормона.
- Лигнин. Неопходан је за одржавање интегритета васкуларних зидова, појачава функцију витамина Р.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11416/image_EAq2gysJmegAwRMvjhgnhy.jpg)
Шта је корисно за тело
- Зобена каша има позитиван утицај на све телесне функције:
- Учествује у елиминацији жучи.
- Не дозвољава стварање крвних угрушака који зачепљују судове.
- Нормализује шећер у крви.
- Побољшава стање ендокриног система.
- Чисти кожу од алергија и других осипа.
- Јача косу и нокте.
- Помаже у борби против стреса и депресије.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11416/image_syotxw109oJb9emphOpBaof.jpg)
За мушкарце и жене
Мушкарци морају да једу зобене каше сваки дан, јер садржи много цинка: ова супстанца је потребна за стварање тестостерона. Мањак овог хормона доводи до одложеног сексуалног развоја. Поред тога, цинк доприноси брзом обнављању ткива након оштећења и појачава одбрану тела од заразних болести. Корисна својства производа за мушкарце су такође у борби против вишка килограма. Ово је један од најчешћих узрока (заједно са зависношћу од алкохола и никотина), који утиче на развој импотенције.
Знате ли? Цветови овса се отварају у јасном временском оквиру - од 15 до 17 сати. Цватња траје само два дана.
Зобено брашно садржи велику концентрацију бакра, што позитивно утиче на здравље жена. Овај елемент доприноси стварању естрогена - полног хормона. Поред тога, бакар је потребан за стварање колагена, који је протеин младости. Због његовог присуства, процес старења се успорава (боре и старачке пеге појављују се мање). Зобена каша од овсених каша садржи манган који је укључен у нормализацију женине репродуктивне функције.
За труднице и дојиље
Трудницама је врло тешко одабрати оптималну исхрану која ће позитивно утицати на њено здравље и развој детета. Али овсено брашно се сматра идеалном опцијом за то. Такође се препоручује јести дојиљама. Ако свакодневно користите само 200 г овог производа, можете спречити развој анемије и решити се од затвор.
Састав масти садржи фолну киселину која има следећа својства:
- спречава развој урођених патологија;
- помаже детету да се правилно развија у материци.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11416/image_G2q9mg77kkj0aQw.jpg)
Употреба производа док дојите помаже повећати количину млека. Све до тренутка када су се појавиле прве бебе, користиле су се за прво храњење бебе.
За децу
- Предности производа за децу су следеће:
- спречава анемију;
- побољшава метаболизам;
- уравнотежује количину киселине у стомаку, спречавајући чиреве и гастритис;
- развија мишиће;
- побољшава меморију;
- појачава интелектуалне способности.
Важно! Корисна својства овсене каше откривена су ако се каша конзумира 3-4 пута недељно.
Старе људе
Добро је јести овсену кашу и старије особе. Јела с њим често се налазе у дијетној храни. Ако их једете сваки дан, тада можете да нормализујете рад пробавног тракта, а такође побољшава квалитет спавања, што је важно за старије људе. Поред тога, његова редовна употреба помаже нормализацији функционисања кардиоваскуларног система, Уз помоћ овсене каше можете се ослободити старосних пега. Довољно је да се прашак разриједи у кефиру и нанесе на кожу 30-40 минута.
Са дијабетесом
Код дијабетеса типа 1 или 2, у вашој исхрани би требало да постоји минимална количина угљених хидрата. Влакна се сматра изузетком: садржи бета-глукан. Овај елемент снижава шећер у крви, побољшавајући добробит болесне особе. Овсена каша такође уклања токсине из организма. Због тога се количина инсулина нормализује.
Употреба зоби
Упркос великим предностима овсене каше, морате знати како се правилно користити. Често се овај производ користи у медицини, кувању и козметологији, као и за мршављење. Често се укључује у дијетску храну.
Када користите предметни производ, покушајте да користите најмање шећера, и боље је да га потпуно замените медом. Такође можете додати суво воће и орахе. Детаљи о примени производа биће описани у даљем тексту.У медицини
- У терапеутске сврхе, орално се даје особама са:
- болести бубрега и јетре;
- поремећен метаболизам;
- туберкулоза
- анемија
- онколошке болести;
- депресивно стање.
Врло често се од производа припрема терапеутска желе. Технологија кувања:
- Фунта са водом.
- Сипајте млеко у смешу полако.
- Кувајте 7–10 минута.
Треба користити желе ујутро, на празан стомак. Трајање лечења је 10 дана, после чега праве паузу од 1 месеца. То ће помоћи нормализацији пробавног система.За особе са недостатком витамина и анемијом праве кулаг - јело Словена.
Да бисте га скували, морате следити упутства:
- Помијешајте 1 кг бобица (бруснице, малине, рибизле, итд.) И 1 литар воде.
- Загревајте смешу 5 минута.
- Сипајте 1 шољу зобене каше и брашна.
- Додајте 150 г шећера и 100 г липовог меда.
- Пустите јело у воденој купељи 10 минута.
Потребан је кувани кулаг 2-3 сата пре спавања. Трајање лечења не би требало да пређе 7 дана, после чега можете да направите паузу од три недеље.
Уз прехладу се припрема лековити напитак:
- Једна уметност. л зобена каша помешана са једном чашом кључале воде.
- Мед и путер се додају по укусу.
- Пустите да се смеша кува 20 минута и попијте.
Овим напитком можете се ослободити грлобоље и повећати имунитет.
Да бисте побољшали перформансе припремите следеће пиће:
- Помијешајте 2 кашике. зобени производ и 1 кашика. кључале воде.
- Додајте 1 кашику. шећера и 0,5 сати соли.
- Промените.
- По жељи можете додати и путер.
Треба пити пиће сваки дан, на празан стомак, тада ћете током дана бити пуни енергије и снаге.
У кувању
Постоје нека од најчешћих јела која се праве од зобене каше.
Да бисте направили летњу чорбу, следите детаљна упутства:
- Свежи краставац исецкајте на мање коцкице.
- Мркву нарибајте на крупној рерни.
- У биљну мешавину додајте ситно сецкани тимијан.
- Сипајте у посуду 1 кашика. зобена каша.
- Излијте састојке са литром серума и 500 мл кефира.
- Посолите и попаприте.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11416/image_0AlQvn2xRgmYza2M7Y6Zn8n.jpg)
Веома често људи кухају палачинке с луком. Процес кухања је следећи:
- Комбинујте 100 г зобене каше и 100 г пшеничног брашна.
- Сипати 250 мл кефира.
- Додајте 1 кашику соде, 2 јаја и сецкани зелени лук (око 50 г).
- Темељно измешајте све састојке.
- Палачинке испржите са мало биљног уља.
- Послужите са павлаком.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11416/image_SdL1ihgm0m9dMfs.jpg)
По жељи можете припремити десерт. Да бисте то учинили, следите корак по корак упутства:
- Млетите орашасте мешавине (лешници, бадеми и индијске индијске каше) у блендеру.
- Сипајте 250 мл кључале воде, умутите и оставите да се охлади.
- Додајте 100 г зобених брашна, 2 кашике. меда и 2 кашике. лимунов сок.
- Умутите све састојке у блендеру да добијете једнолику конзистенцију.
- Послужите се за столом.
У козметологији
Због велике количине хранљивих састојака у свом саставу, зобена каша се активно користи у кућној козметологији.
Ако желите да побољшате стање коже, тада ће вам помоћи следеће маске:
- Храњива. Комбинујте 1 кашику. зобена каша, мед и павлака. Мешајте састојке док се не добије хомогена конзистенција. Нанесите на очишћену кожу и држите око 20 минута, а затим исперите. Ако овај поступак спроводите 2 пута недељно, тада можете да побољшате боју коже.
- Затезање. Помијешајте 2 кашике. зобено брашно, 1 бјелањка, 3 капи лимуновог сока и 5 капи бадемовог уља. Нанесите припремљену смешу на очишћену кожу и оставите да се протеин потпуно осуши. Темељно исперите
- Анти-агинг. Измешајте 1 жуманце, 2 кашике. зобена каша, 1 кашика. меда и 1 кашика. свеже исцеђен сок од поморанџе или јабуке. Нанесите смешу на лице, потопите 20 минута и исперите. Ако поступак спроводите 2 пута недељно, тада можете да смањите дубину бора и побољшате тонус коже.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11416/image_kXpIXJ1sCh.jpg)
Предметни производ се користи у маскама за косу: има витамин Б који повећава сјај и густину.
Следећа козметика се може припремити код куће:
- Маска за раст косе. Измешајте зобено брашно и топло млеко у једнаким омјерима (количина се регулише у зависности од дебљине и дужине косе). Оставите смешу 10 минута, а затим додајте 5 капи бадемовог уља и једну ампулу никотинске киселине (доступно у апотеци). Нанесите маску на корење косе и потопите 30 минута. Исперите након назначеног времена.
- Маска за масну косу. Улијте производ топлом водом (до конзистенције киселе павлаке). Додајте 1 кафену кашику соде и измешајте. Нанесите на власиште и оставите 40 минута. Исперите.
- Маска за суву косу. У 2 кашике. топло млеко, додајте 2 кашике. зобено брашно. Сипајте 1 кашику рицинусовог уља и добро измешајте. Нанесите по целој дужини косе и оставите 20 минута. Темељито исперите топлом водом.
Важно! Да би маска боље функционисала, након наношења ставите пластични шешир и пешкир. Под утицајем топлоте, компоненте ће боље продрети у структуру косе.
При губљењу килограма
Стручњаци из области дијететике сматрају да је зобена каша природни аналог лекова који може смањити апетит. Производ требате користити 30-40 минута пре оброка, 2 пута дневно, а припремити дијетални смоотхие прилично је једноставно. Довољно је повезати 2-3 кашике. зобена каша и 1 шоља топле воде. Темељно измешајте састојке како не би било грудвице.
С обзиром да такав алат сузбија апетит, порције би требало да буду мање обилне. Да бисте ефикасније смршали, покушајте да избегавате угљене хидрате. Скухани сир, риба с ниским удјелом масти (на пари или у рерни), као и лагане повртне салате дозвољени су.
Штета и контраиндикације
Овсена влакна су природна компонента која се може конзумирати у неограниченим количинама. Међутим, поред користи, може наштетити и телу.
- Непромишљена употреба производа препун је следећих последица:
- апсорпција калцијума у организму се смањује, што негативно утиче на структуру костију;
- вртоглавица и напади слабости постају учесталији.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11416/image_yut9huDf06Xvowp33srAsL.jpg)
Главна контраиндикација производа је да га не треба да користе особе са целијакијом. То је због чињенице да изазива надимање и изазива надимање. Поред тога, контраиндициран је и особама алергичним на глутен.
Како одабрати и чувати овсену кашу
Да бисте проценили корисна својства овсене каше, морате је правилно одабрати.
Приликом куповине имајте на уму следеће факторе:
- светла боја. Ако пудер има тамну нијансу, тада је почео да се распада;
- недостатак страних мириса;
- затворено паковање.
Квалитет производа можете проверити на непцу: ако је свеж, растопит ће се у устима. Зобену кашу чувајте у стакленим теглама, покривајући уским поклопцима. Боље је посуде ставити на тамно место, јер под утицајем сунчеве светлости производ губи нека својства. У просторији у којој се складишти треба одржавати оптималну температуру у распону од + 18 ° Ц до + 20 ° Ц, као и ниво влаге - у року од 70%.
Дакле, зобена каша је природна корисна компонента која помаже да се ријешите многих болести. Помоћу ње можете побољшати стање коже, ноктију и косе, као и успорити процес старења.