Пуњени кромпир са шампињонима - укусно и задовољавајуће јело, за припрему који ће вам требати најмање времена и труда. Може се припремити за ручак и вечеру. Арома пирјаних гљива и кромпира сигурно ће побудити апетит и разноврсити дневни мени. Овај једноставан рецепт угодно ће изненадити вољене људе и створити угодну атмосферу током јела.
Избор и припрема састојака
Састојци морају бити изабрани цели, без оштећења. Када бирате шампињоне, свакако треба обратити пажњу на шешире: не смеју бити мокри и лепљиви, а такође имају знакове венућа. Гљиве треба очистити од прљавштине и мрља кухињским сунђером и опрати, кромпир и лук огулити, потом опрати.
Важно! Гљиве којима је истекао рок трајања могу изазвати тровање храном и ботулизам.
Рецепт за јуху од гљива
460 мин
Храњива вредност по 100 г:
Исечен лук нарежите на мале коцкице.
Шампињоне обришите влажном крпом и исеците на коцкице од 1 цм.
Кромпир нарежите на исти начин као и гљиве.
У тави са дебелим дном истопите 100 г путера.
Сипајте лук у шерпу и пржите док не постане прозиран.
Додајте сецкани кромпир и загрејте, повремено мешајући дрвеном лопатицом.
Сипајте шампињоне, посолите и измешајте.
Сипајте поврће у посуду, додајте 100 мл воде.
Покријте тепсију поклопцем и пирјати око 40 минута. Кухани крумпир рагујте са гљивама, распоредите по порцијама.
Видео рецепт
Важно! Ако желите да ово јело кувате са белим луком, да бисте очували његов укус, сецкани режњеви додајте одмах након што су главни састојци спремни.
Пуњени кромпир са гљивама можете послужити као прилог или као самостално јело - припрема се једноставно и брзо. Може се употпунити украсима од поврћа и зачинског биља, а можете је и разноврсити било којом врстом меса, месних округлица и грицкалица.