Упркос развоју генетских метода и годишњем појављивању нових сорти белог купуса, постоје хибриди који су заслужни у потражњи међу баштованима дуги низ година и који нису изгубили земљу. Један од тих хибрида је Менза Ф1 о коме ће бити речи у чланку.
Историја хибридног узгоја
Менза Ф1 (од назива "менса" - "сто") припада хибридима холандске групе, а настао је средином прошлог века, а 1960. године препоручила га је за узгој Државна комисија СССР-а за испитивање сорти. Са комплексом вредних атрибута, Менза научници користе као обећавајући изворни материјал за избор хибрида за крајњеисточни регион.
Знате ли? Глава купуса је заправо огромни мутирани апикални бубрег.
Опис и карактеристика
Менса се преферира да узгаја и велика индустријска предузећа и баштоване. Размотрите карактеристичне особине овог уобичајеног хибрида.
Изглед купуса
Менза има велике, равне заобљене, густе главице купуса (просечне тежине 4–9 кг, али постоје случајеви када су нарастали до 12 кг). Спољни пањац је мали, што омогућава да се биљка промеша само једном (уместо стандардна два). Главе купуса не пукну и „стоје на виновој лози“, упркос њиховој величини.
Купусни лист:
- средње величине;
- таласно уз ивицу;
- сиво-зелена;
- са воском премазом, који омогућава добар квалитет чувања;
- сочно, слатко, хрскаво.
Датуми зрења и отпорност на хладноћу
Менза се односи на средње позне сорте. Време коначног формирања и зрења поврћа пада средином августа - септембра. Сезона вегетације траје око 110 дана након садње у земљу. Хибрид подноси топлоту и недостатак влаге лакше него многи други представници породице купуса. Менза такође има добру отпорност на мраз и може се узгајати у различитим климатским регионима (укључујући Сибир и Урал).
Позитивне квалитете и недостаци сорте
- Током више од пола века историје култивације, Менза је стекао широку популарност због следећих позитивних квалитета:
- одличан укус;
- сочност;
- висок садржај шећера (7%);
- „Глаткоћа“ глава купуса;
- универзалност у примени;
- висока продуктивност;
- отпорност на екстремне температуре;
- одлична издржљивост и могућност транспорта.
Љубавнице двосмислено сматрају Мензу с великим плодом. С једне стране, велике главице купуса дају већи принос производа, с друге стране, није тако прикладно радити с њима као са компактним. Недостаци хибрида могу такође да укључују низак имунитет на гљивичну болест - кобилицу.
Знате ли? Аматерске представе за уски круг - „купус“ је добио име због чињенице да је првобитно уређен током јесење бербе купуса. Млади су ишли од куће до куће и комбиновали бербу поврћа уз забаву и освежење.
Пољопривредно гајење сорти
Менсу се узгаја садним методом, чији је детаљан опис дат у наставку.
Припрема семена за саднице
Материјал за садњу купује се само у специјализованим продавницама, јер сакупљање семенки од хибрида нема смисла (не задржавају карактеристике сорте). Произвођач обично пелете семенке (третирано стимулансима раста и дезинфицирати хемикалијама) према томе, нема потребе да то радите сами. Из истог разлога, семенке се не натапају у води да не би испрали заштитни слој.
Даљња нега за саднице
Алгоритам његе садње и саднице је сљедећи.
- Да бисте добили јаке саднице, морате претходно припремити (најбоље у јесен) мешавину земљишта која се састоји од једнаких делова лиснатог тла и хумуса, као и биљног пепела (на основу 1 кашике по 1 кг земље).
- Саднице се посеју почетком марта, користећи дрвене кутије или пластичне контејнере. Семе се продубљује за 1 цм у добро навлаженој мешавини тла, на удаљености од 5 цм једна од друге, а посуду са земљом постави у просторију са температуром ваздуха од најмање 24 ° Ц.
- Саднице треба очекивати за око недељу дана. Након тога се собна температура смањује на 17 ° Ц, а саме саднице се постављају на добро осветљену прозорску даску. У облачним данима требат ће вам додатно освјетљење флуоресцентном лампом. Саднице се по потреби залијевају.
- Да би се младим биљкама омогућила исхрана и постигла довољна запремина коријена, двије седмице након потпуног клијања саднице се пажљиво урањају у засебне саксије (величине 5 × 5 цм). Пре вађења, контејнер се третира слабим раствором калијум перманганата или бакар сулфата.
- 10 дана пре садње у отворено тло, саднице почињу да се стврдњавају: ваде лонце на свеж ваздух, покривају их газом од сунца и остављају их сат времена, постепено повећавајући време до читавог дневног светла.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1245/image_xgm47Ryn2HyZXN42o3vF.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1245/image_1zsDxn36UKrexXlZgeijzd.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1245/image_hh7XoqLeat.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1245/image_0YoRv6iMx1MkrdRk11uOQMs.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1245/image_LrgC042IzRz9Ywxl6fe.jpg)
Припрема места и тла на кревету
За садњу треба бирати подручја са средњим иловитим саставом тла и пХ 6,5–7,5. Купус је фотофилијалан, али свеједно требате водити рачуна о заштити од сувишног сунца и посадити у близини кукуруз или сунцокрет. Припрема тла започиње у јесен када се копају и примјењују органска гнојива. У пролеће је башта поново ископана, уносећи 200 грама дрвеног пепела на 1 м², 1 кашику. нитрофоски и 1 део урее.
Важно! Кључ добре жетве је ротација усева. Добар прекурсори купуса су раж, лук, пасуљ рани зрели кромпир, краставци и шаргарепа.
Шема садње садница
Саднице се сматрају спремним за пресађивање у отворено тло у присуству 4-5 правих листова. Обично се то дешава у првој декади маја, када се тло већ загрејало на најмање + 10 ° С. Корени садница продубљују се у тло за 5 цм, док је растојање између садница 50 цм, а размак између редова 60 цм.
Садржи негу купуса
Менса не захтева компликовану негу и потпуно се одобрава стандардним агротехничким поступцима. Они укључују:
- Залијевање. После пресађивања садница купус се свакодневно залијева. Када грм расте, залијевање се смањује на два пута недељно, фокусирајући се на стање тла. Свакодневно ће бити потребно свакодневно залијевање током постављања главице купуса (средина јуна). Количина залијевања - 3 литре по грму. За наводњавање се користи само топла вода. Залијевање се обавља ујутро или увече. 3 недеље пре бербе, залијевање се зауставља како би се спречило пуцање глава купуса.
- Топ дрессинг. Довољна су два ђубрива по сезони. 2 недеље након пресађивања, саднице се додају органским ђубривима у комбинацији са азотним ђубривима (на пример, раствором муллеина и 10-15 г урее на 10 л воде). Током стварања плодова користе се фосфат-калијум комплекси (40 мг суперфосфата и 20 мг калијум нитрата, разблажених у 10 л воде).
- Лабављење и корење. Обично се комбинује са залијевањем. Дубина гајења је око 25 цм. Укупно, 3 сезоне се спроводе од 3 до 6 гајења, укључујући и једно орезивање - током формирања глава купуса. Да би се формирао земљани јастук из горњег слоја тла, користи се специјални убод или мотика.
- Превенција болести и штеточина. Као што је већ споменуто, Менза има добру отпорност на многе гљивичне болести, осим кобилице, која утиче на корење. Ова болест се може спречити третирањем тла пре садње раствором калијум перманганата (2 мг на 10 л) или колоидним сумпором (5 г на 1 м²).
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1245/image_d0ess5uC8YY3h7qgKsUe2k.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1245/image_fLO8k6HBhgf9DwZ4hyJn0.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1245/image_Gl39vYi4ktlK.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1245/image_T9r7aPqujvTfzUgJPC4k.jpg)
Карактеристике жетве и складиштења усева
Зрели купус се оштрим ножем сече, остављајући 3-5 цм стабљике воћа. После сечења глава, ноге се ископавају заједно са коренима, а ради спремања, нетакнутих, чврстих глава одабире се. Пре одлагања за складиштење, посебна пажња се посвећује испитивању поврћа због влаге на површини пецива (купци најмањег капи могу довести до гљивица).
Периоди складиштења варирају у зависности од места љуљашке:Важно! Оптимална температура складиштења свежег купуса је 0 ° Ц, а влажност ваздуха најмање 80%.
- Склапљен у подруму (у кутијама, пергамент папиру или песку), купус чува свој укус и презентацију најдуже време (до шест месеци).
- Главе можете чувати и на горњој полици фрижидера, унапред их обмотајући залепљеним филмом. У овом случају купус ће вас одушевити одличним укусом отприлике месец дана.
- Ако у хладњаку нема подрума или има довољно простора, купус можете спремити у оставу или на изоловани балкон. У зависности од микроклиме, Менза ће остати свежа, бар до новогодишњих празника.
Тренутно популарна метода замрзавања погодна је и за купус. Можете замрзнути целе главице купуса и сјецкани лишће. Температура смрзавања је –18 ° С. Недостатак ове методе је губитак „хрскавости“ и, у одређеној мери, презентације након одмрзавања. Међутим, укус остаје непромењен.Листови мензе - не само састојак салата и пуњеног купуса. Овај хибрид је одличан за кисели краставчиће и краставце. Сољење је конзервирање купуса уз помоћ столне соли. Конзервирани купус можете чувати до лета чак и на собној температури. За разлику од сољења, класични рецепт за кисели купус састоји се у ферментацији под притиском 2–7 дана, након чега следи чување на температури која не прелази 0 ° С.