Најискуснији и најактивнији представници Државног аграрног универзитета Омск дуго су радили на стварању јединствене сорте пшенице. Као резултат, успели су да изненаде светску заједницу необичним производом од жита.
Говоримо о пшенично љубичастој нијанси, која је добила првобитно име "сова". Такве информације поделила је прес служба Сибирског аграрног универзитета.
Према њима, „сова“, која припада категорији вишегодишњих сорти, плод је дугог и мукотрпног процеса који је започео још у касном двадесетом веку.Као резултат тога, рад неколико генерација могао би успети тек данас, у пролеће 2019. године, када је пшеница прошла све неопходне тестове и била регистрована у складу са свим формалностима.
Према узгајивачима са Универзитета Омск, ова сорта пшенице је одлична за прављење брашна, дизајнираног посебно за печење здравог хлеба. Такав производ ће сигурно ценити следбеници здраве исхране.
Важно је напоменути да сова показује високу отпорност на ултраљубичасто. Такође, она може да "поднесе" јаке мразеве и сушу. Не утиче на квалитет ове пшенице и гајење на сланим тлима.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/13471/image_Hw3jit4pr971muJyDlfxMAzh.jpg)
Друга карактеристика која разликује сову од обичне пшенице је издужени коријенов систем.