Према Рабобанку, потражња за млечним производима у Индији повећаће се за четири одсто. Да ли Индија може да задовољи потражњу?
У Индији, највећем свјетском произвођачу млијека, има око 70 милиона литара, што је скоро двоструко више него у Сједињеним Државама.
Према Рабобанку, прогнозе сугеришу да ће се производња млека у Индији повећати за 4% у 2020. години. То одговара додатних 9,7 милијарди литара. млека и еквивалентно 65% производње у Великој Британији у 2018. години
Пројектовани раст производње у следећој години очекује се од повећања броја крава, а не од повећања продуктивности. Око 40% целокупног произведеног млека троши се у домаћинству произвођача, а 35% у мале локалне прерађиваче. Само око четвртине произведеног млека испоручује се великим предузећима или задругама.
ФАО процењује да се очекује да ће потрошња свежих млечних производа у Индији порасти за 2,3% годишње, достигавши 108 кг. по глави становника 2028. године
У 2018. години Индија је извезла 94 хиљаде тона млијечних производа у вриједности од готово 290 милиона долара. Маслац и остале млечне масти (укључујући и гхее) представљају велики део извоза, у физичком погледу чине 65%.
Извоз млека у Индији значајно је порастао, али је глобално остао релативно мали. Повећани извоз маслаца (укључујући гхее) и обрано млеко у праху довели су до повећања извоза у 2019. години, а главни су извозни циљеви Бангладеш, Египат и Уједињени Арапски Емирати.
Занимљиво је да индијски фармери често држе неколико бивола и просечне су производње млека од 1360 литара. по крави годишње. Бифоли производе млеко са већим удјелом масти, што привлачи високе цене млека.