Кобилице и цврчци могу допринијети пружању протеина растућој свјетској популацији. У студији су научници понудили коњаницима различите могућности суве хране, а затим контролисали тежину одраслих инсеката.

Будући да инсекти наводно производе мало стакленичких плинова, храњиви су и брзо расту, посљедњих година долази до гужве: они се оглашавају као суперхрана будућности, као јефтини добављачи протеина који такође користе сваки могући остатак.

По први пут је међународна истраживачка група уз учешће Техничког универзитета из Минхена (ТУМ) проверила која ће храна бити погодна за "еколошки прихватљиво фабричко узгој" цврчака и скакаваца.

У дивљини се оба рода хране лишћем. Али готово је немогуће реализовати опскрбу великих фарми током целе године инсектима свежим биљем. У реномираном Међународном центру за физиологију и екологију инсеката (ИЦИПЕ) у Најробију, група је истраживала како су те две врсте реаговале на различите могућности исхране.

Инсекти су добијали различите верзије суве хране која садржи кукурузни скроб, богате протеинима и влакнима листове виње, екстракт соје богат протеинима и прах мркве богате витаминима.

„Резултат нас је изненадио,“ сећа се Вилхелм Виндисцх, професор исхране животиња на Техничком универзитету у Минхену, „знали смо да се метаболизам и варење инсеката нешто разликују од раније уобичајених домаћих животиња као што су краве, свиње и пилићи. Оно што нисмо очекивали биле су огромне разлике између скакаваца и цврчака. "

Одакле долазе разлике још увек није јасно: у свом следећем пројекту, истраживачи желе да открију који су ензими у цревима различитих инсеката активни и који, на пример, могу претворити биљна влакна у глукозу.