Када садите бели лук у своје кревете, врло мало вртлара размишља о његовој сорти. У међувремену, не само карактеристике укуса, корисна својства и продуктивност усева, већ и технологија његовог узгоја зависе од тога. Овај преглед садржи све корисне информације о гајењу различитих белог лука са деликатним именом Лиубасха.
Опис степена
Чешњак Лиубасха је велика зимска сорта украјинске селекције. Одликују га следеће карактеристике:
- висина биљке, узимајући у обзир стрелу, у просеку је 100-120 цм, мада под повољним условима може достићи и 1,5 м;
- дужина листа око 50 цм, ширина 1,5–2,5 цм, боја - тамно зелена;
- распоред лишћа је полу-вертикални, структура је густа, на површини је просечна дебљина слоја воска, сваки лист има благо закривљен облик;
- главе су велике, заобљеног, благо спљоштеног облика, минималне масе 60 г, максималне тежине 350 г, просечне 100-120 г;
- број зуба у глави креће се од 4 до 9, али обично у просеку износи 7;
- просечна тежина једног зуба је 15–20 г;
- боја каранфила је бела са нијансом ружичасте или крем боје;
- сама кожа је обојена љубичастим пругама на заједничкој белој позадини;
- укус зуба је пријатан, светао, оштар, арома веома засићена;
- сврха сорте је универзална: бели лук је подесан за прављење соса, топлих јела, домаћих спинова, облачења салата и киселих крастава;
- продуктивност - према различитим изворима и у зависности од услова узгоја, може варирати од 3,5 до 20 тона по 1 ха.
Фото галерија
Хемијски састав Лиубасхе карактерише високи садржај витамина Ц (до 34%). Што се тиче алицина, природног антибиотика и главне биолошки активне материје која се цени у бели лук, у Лиубасхи његова количина износи 0,3%.
Знате ли? Етимологија речи "бели лук" је занимљива. Испада да је потекао од праславенских чести, што значи "гребати се" или "сузати". Тако се име усредсређује на опис биљне луковице, као да је растргана, подељена у неколико делова.
Предности и недостаци
- Безувјетни плусеви сорте су обично:
- велике плодоносне и, у складу с тим, високе продуктивности;
- отпорност на мраз и пролећно хлађење;
- висока генетска снага;
- ниски захтеви за влагом и редовно залијевање;
- висок имунитет на већину гљивичних инфекција, посебно фусариозу, ниска осетљивост на нападе штеточина;
- рана зрелост (око 95 дана од тренутка појаве изданака, што обично значи почетак бербе од треће декаде јуна);
- висок комерцијални квалитет (захваљујући великим главама истог облика, сорта се често узгаја за даљу продају);
- одличан укус и светала арома, што вам омогућава да користите не само луковице, већ и лишће биљке;
- богат састав витамина и минерала који пружају бројна корисна својства (сорта нема једнаке садржаје есенцијалних уља);
- универзална намјена сијалица;
- дуг рок трајања (у повољним условима, усев може да одржи спољна својства, укус и хемијски састав 10-11 месеци од датума сакупљања).
- О недостацима Лиубасхе се ретко говори. На пример, ова листа понекад укључује:
- релативно низак садржај алицина (постоје сорте белог лука у којима количина ове материје достиже 0,74%, то јест, 2 пута више од количине Лиубасхе);
- гађање стрелица и потреба за њиховим благовременим уклањањем;
- потреба за мулчењем кревета за зиму, посебно у регионима са оштром климом.
Међутим, треба напоменути да су последње две карактеристике са горње листе типичне за све врсте зимског белог лука, али бели лук Лиубасха, чак и ако стрелице нису уклоњене на време, ипак формира велике главице.
Правила за садњу белог лука
Зимски бели лук може се посадити на три начина - чешњацима, семенкама и такозваном једноцубном луковицом (добијене из семенки из ваздуха следеће године). Обично летњи становници, па чак и професионални пољопривредници, користе прву верзију садног материјала, сматра се најприкладнијом и најпознатијом.
Време
Пошто је ово зимска сорта, треба је посадити на јесен. Временски период када се то најбоље ради зависи од многих фактора, како објективних (климатска зона, тренутни временски услови), тако и субјективних (личне склоности баштована).
Важно! Ако пресађујете прерано, клинчић може клијати пре почетка хладног времена, након чега ће заметак неминовно умрети са доласком зиме. Међутим, прекасно садња је такође неприхватљива: у смрзнутом земљишту бели лук се неће моћи прилагодити и такође ће нестати.
Обично кажу да је најбоље бележити бели лук на такав начин да пре почетка мраза може провести око две недеље у земљи: ако је средња трака, тај тренутак се догађа од око треће декаде септембра до прве декаде октобра, у јужнијим областима посебно у Украјини - боље је сачекати до новембра.
Међутим, у стварности се време може подесити променом дубине слетања. Дакле, класично слетање под зиму у горе наведеним условима укључује полагање чешњака до плитке дубине (3-5 цм). Међутим, ако копате мало зуба дубље, на бајунетну лопату (10-15 цм), без страха можете слетјети почетком септембра и до средине октобра. Многи вртлари такође воле дубоку садњу јер на тај начин чешњак боље корење, а вероватноћа да ће га замрзнути у случају посебно оштре зиме је много мања. У регионима са традиционално благом климом, дубоко засађени бели лук не може да се муљи, што такође у великој мери олакшава рад летњег становника.
Одабир места за слетање
Чешњак није захтеван усев, али треба му много светлости да би се постигла добра жетва. Најбоље је да кревет поставите од севера до југа тако да сунчеве зраке једнако добро осветле све биљке. Не можете постављати бели лук у низину; ако вода стагнира у земљи, корење биљке ће пропадати и усев ће бољети, што ће се негативно одразити на количину и квалитет усева.
Састав тла за бели лук није критичан, међутим, пожељно је да тло буде лако, плодно и има нормалну или благо киселу реакцију. Минимални пХ у тлу је 6,5. Ако је овај показатељ мањи, креч се мора унапред додати у земљу.
Знате ли? Ако засадите бели лук у заједнички кревет са јагодама, јагодичасто воће неће наудити и напасти ће га штеточине, а луковице ће се обликовати много веће.
Не запостављајте такву пољопривредну технику као што је ротација усева. Табела приказује добре и лоше претходнике за бели лук:
Добри претходници | Лоши претходници |
Зеленило | Парадајз |
Тиквице | Кромпир |
Скуасх | Слатка паприка |
Краставци | Горка паприка |
Бундева | Патлиџан |
Лубеница | Лук |
Диња | Мрква |
Пасуљ | |
Грашак | |
Сочива | |
Купус (рано) |
Приликом процене прекурсора треба имати на уму да је корен белог лука близу површине. Због тога усјеви са дубоким кореном обично не исцрпљују тло за бели лук и не ометају његов нормалан развој.Стручњаци не препоручују садњу белог лука на једном месту дуже од две године заредом. У том периоду, стабљика нематода, главни непријатељ културе, успева да се насели у башти и почне све више и више да утиче на усеве.
Припрема кревета
Морате припремити кревет од белог лука од краја августа. Започните пажљивим уклањањем корова. Препоручљиво је подићи очишћени и изравнати кревет тако да се подигне изнад нивоа земље за 20–25 цм.
Затим се примењују ђубрива. На основу 1 м² земље потребно је у њега поставити такав сет органских и минералних додатака:
- хумус - 10 кг;
- креда - 1 чаша;
- дрвени пепео - 2 чаше;
- калијум сулфат - 2 кашике. л .;
- суперфосфат - 1 кашика. л
Важно! Гнојење гнојива белог лука гнојем је јако обесхрабрено. Од такве органске биљке даје врло обилне врхове, а лук, напротив, обликује мекан и растресит. Пдакле нНакон уношења стајњака, пре садње мора проћи најмање годину дана.
Све ове компоненте равномерно су распоређене на површини будућег слоја, након чега се земља пажљиво копа бајонетом лопате и обилно се залије водом раствором бакарног сулфата (1 кашика по канти воде, довољно да се обради 2 м² кревета). Горња земља треба бити прекривена филмом.Све време преостало пре садње земља би требало да прође. Ако јесен не пада на кишу, земљу је потребно залијевати неколико пута како би се убрзало скупљање. Садња белог лука у свеже ископано тло доводи до чињенице да под утицајем кише и топљења снега зуби одлазе дубоко у земљу, након чега не могу клијати дуже време. Продуктивност је у овом случају неизбежна.
Последња припрема се врши дан пре садње. Лежиште се обилно залијева раствором урее тако да око 1–20 г материје падне на 1 м² тла. Једноставно можете посипати сечнину по површини земље и потом улити воду.
Избор и припрема садног материјала
За садњу Лиубасхе можете користити зубе добијене последњом жетвом. Међутим, важно је знати једно упозорење. Чешњак размножен клинчићима врло брзо се регенерише, а ако је прва жетва обрадовала летњи становник својим обиљем и квалитетом, сваки наредни усев постепено ће се погоршавати - главе су све мање, број чешњака у њима се смањује, укус луковице постаје све мање и мање ведар. Управо из тог разлога, прогресивна пољопривреда сугерише алтернативне методе размножавања белог лука. Није неопходно вежбати их у сопственој сеоској кући, међутим, ипак је боље набавити садни материјал и користити проверене изворе у те сврхе.
Знате ли? Кинески научници спровели су експеримент у коме је учествовало 5 хиљада пацијената са повећаним ризиком за развој рака стомака. Током пет година, половина учесника примила је лек направљен од мешавине белог лука и селена, други је добио плацебо. Резултати су показали смањење инциденције карцинома желуца код белог лука за 52%, а свих осталих малигних новотворина - за трећину.
Припремни рад са садним материјалом укључује следеће радње:
- Глава је растављена у одвојене зубе.
- Сваки зуб се пажљиво прегледа. Најмањи, болесни и оштећени одбацују се (могу се користити за припрему разних јела).
- Зуби одабрани за садњу морају се очистити. Да би то учинили, стављају се на дан у слаби раствор калијум перманганата или витриола (у првом случају 1 г течности се узима у 1 литру воде, у другом - 10 г).
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5586/image_i307eefvps4iSqEymc2.jpg)
Процес слетања
Процес садње започиње копањем рупа. За крупни бели лук минимална удаљеност између њих треба да буде 10 цм са размаком реда од 30-40 цм. Дубина рупе, као што је речено, зависи од времена садње.
На дно сваког лежишта припремљени зуб се поставља са носом према горе. Међутим, не треба улагати напоре да се чешањ гурне у земљу, што може да оштети садни материјал и спречи стварање корена.
Одозго, рупу можете једноставно напунити земљом, али боље је користити добро подгријан компост у ту сврху. Чешњак не треба заливати након садње, међутим, важно је да је земља у почетку влажна (као што је речено, њу треба залијевати дан раније).
Видео: Садња зимског белог лука у јесен
Надзорна нега
Брига за Љубашу није много тешка. Постоји само неколико додатних услова, чије поштивање гарантује добијање још већег усева од ове невероватне сорте.
Мулчење за зиму
У регионима са оштрим зимама, уточишта за зимски бели лук треба уточиште.
Важно! Када садите сорте белог лука са мање отпорности на мраз у односу на отпорност на смрзавање Лиубасхе, они могу толерисати пад температуре ваздуха на -20 ° Ц, тако да уточиште усева у многим случајевима представља меру реосигурања.
За разлику од обичног склоништа, муљање кревета није само циљ заштите засађених зуба од смрзавања. Мулч, ако се користи као пуноправна оргуља, негује тло, задржава у њему влагу и, што је важно, спречава активно клијање корова на пролеће.
Мућкати бели лук користећи:
- сено;
- опало лишће (храст је сјајан);
- игле или шапе од четинара;
- тресет.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5586/image_4sYoXhzc8823hrnTU28v.jpg)
Залијевање
Воденог белог лука треба имати у изобиљу, али само на почетку вегетацијске сезоне. Сушење културе је посебно критично у тренутку када се појаве први листови и лук почне да се формира. У овом тренутку најмање канта воде треба да остави за 1 м² кревета (ако је време кишовито, залијевање је, наравно, смањено).
Метода прскања кревета са белим луком није баш погодна, јер повећава ризик од развоја гљивичних инфекција, а уз то захтева много значајнију потрошњу воде него што је заправо потребна за усев. Оптимално са свих тачака гледишта је систем за наводњавање капањем (треба га положити на површину слоја малча, а не испод њега).
Како луковице сазревају, наводњавање постепено опада тако да се у потпуности зауставе пре жетве.
Важно! Залијевање белог лука, које би требало да се остави на дуготрајно чување, треба прекинути 3 недеље пре бербе. Ако се главе планирају одмах користити, на пример, за киселовање, наводњавање се искључује касније, отприлике недељу дана пре копања луковица.
Иако се Лиубасха односи на сорте отпорне на сушу, игнорисање горњих правила наводњавања доводи до чињенице да је усев много лошије него што бисте могли очекивати. Ово се не односи само на величину глава и број чешњака у њима, већ и на количину хранљивих састојака који су бели луци драгоцени.
Примена гнојива
Да би повећали продуктивност, фармери препоручују храњење Лиубасхе 3-4 пута по сезони, користећи сложене минералне смеше за ове сврхе. Гнојење се врши истовремено са залијевањем (најбоље је да се препарати разблаже водом, а у сувом облику се још горе апсорбују). Прво храњење врши се одмах након што су се прве саднице појавиле на површини земље. У овој фази можете користити редовну уреу (20 г по канти воде). Ако кревет није поплочан, корисно је додати органске материје, попут муллеина, минералним ђубривом.
Друго храњење се врши 2 недеље после првог. Састав гнојива треба да садржи калијум, фосфор и азот. Добра опција је нитрофоска или нитроаммофоска. У канти воде треба да разблажите 2 кашике. материје и користе за залијевање отприлике 3 м² кревета.
Видео: Пролећно храњење зимског белог лука
Почетком јуна, Лиубасха би требало да се храни фосфором. На пример, суперфосфат се може користити у ове сврхе (2 кашике по канти воде, та количина се дистрибуира на 2 м² земље).
Ако је земља пре садње белог лука била добро припремљена и оплођена, довољна су три ђубрива. На осиромашеном земљишту између првог и последњег поступка можете извршити не 2, већ 3 горње подлоге сложеним гнојивом калијум-азот-фосфор.
Корење и гајење
Традиционално, након што снег коначно напусти башту, у коју је јесен посађен бели лук, летњи становници уклањају малч из ње и почињу да чекају саднице.Међутим, како се тло загрева, на њему се прво појављују корови. Морају их пажљиво уклонити, у противном ће се стално такмичити са младом културом, борећи се за храњиве састојке у тлу. Брига о кревету такође укључује рахљање тла, обезбеђивање очувања влаге у њему и спречавање пуцања.
Знате ли? Бели лук има способност да заустави развој салмонеле, Е. цоли, Стапхилоцоццус ауреус. Гљиве Цандида, патогени труса, такође су осетљиве на биљке. Негативна реакција на бели лук манифестује се многим вирусима, нарочито узрокујући неке врсте херпеса, грипа и параинфлуензе, стоматитиса, вакциније, цитомегаловирусне инфекције.
Савремене пољопривредне технике сугеришу другачији приступ решавању проблема. Ако оставите малч у башти, бели лук Лубаша успешно ће се пробити кроз густ заклон на површину, али за већину корова таква акција неће бити могућа.Постепено, мулч, почевши од доњег слоја, разградит ће се, обогаћујући слој органским и хумусом, који у земљу уносе земљани црви унесени храном, што ће такође имати најповољнији утицај на развој белог лука. Дакле, кревет који је трајно изваљен уклања летњег баштована практично из свих мера неге белог лука, изузев наводњавања, чији се интензитет, између осталог, смањује и због боље очувања влаге у земљишту.
Берба и складиштење
Када листови белог лука почну жутјети, то указује да су луковице зреле и можете сакупљати жетву. У Љубаши се овај тренутак догађа крајем јуна или почетком јула, зависно од климе.
Након ископавања глава, потребно их је пажљиво откинути од земље и ставити их на место заштићено од сунчеве светлости неколико дана, да се жаруље у потпуности не осуше.
Како би се главе задржале унутар прописаних 10-11 мјесеци, постоји неколико начина:
- Распоредите сијалице у стерилисане тегле са чврсто прилегним поклопцима или у платнене врећице претходно натопљене засићеним раствором натријум-хлорида и осушене, и сакријте у фрижидеру у контејнеру за одлагање поврћа.
- Ставите у картонске кутије и поспите их брашном, крупном соли или љуском лука.
- Спакујте у стаклене или пластичне посуде и прелијте биљним уљем.
- Умочите у растопљени восак или парафин.
- Завежите их у мрежице (најлонске чарапе) и чувајте на затвореном балкону.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5586/image_Wd2nqMlCtC.jpg)
Мало је вероватно да се могу наћи многе сорте популарних култура у којима искусни баштовани и летњи становници неће пронаћи недостатке. Али украјинска Љубаша је редак изузетак од правила. Овај бели лук активно осваја тржиште, подједнако је популаран и код пољопривредника и код обичних летњих становника, док сви они једногласно говоре о безусловним заслугама сорте и практично не налазе недостатке у њој.