Пад потражње потрошача и промена прехране Американаца према веганској храни у 2017. години присилили су генералног директора млечне фабрике Хенрија Сцхвартза да промени породични посао, промени назив фабрике и пређе на производњу биљних пића.
Тренутно ексклузивно компанија Елмхурст 1925 без млека започела је производњу креме од конопље направљене од семена биљке конопље.
Ново пиће „конопља“ садржи само малу количину тетрахидроканабинола (ТХЦ) и, према томе, неће дати потрошачима „високи психотропни ефекат“ који се обично повезује с канабисом.Сада већина америчких произвођача „пића од конопље“ гарантује да сировине које се користе у њиховим предузећима не садрже тетрахидроканабинол, али понекад се биљке са 0,3% ТХЦ садржаја и даље користе као сировине.
Уз крему од конопље, Елмхурст 1925 нуди широк асортиман пића на бази орашастих плодова, укључујући индијске резанце, бадеме, лешнике, орахе и кикирики. Поред тога, компанија нуди пића на бази зоби и браон пиринча.
На америчком тржишту постоји тенденција повећања удела хране и пића на бази канабиса у укупној количини биљних производа.