Вегански протеин направљен од ГМО памука, који може задовољити дневне потребе 600 милиона људи, може бити на хоризонту и, по свему судећи, имаће укус као хуммус.

Америчко министарство пољопривреде дало је зелено светло за комерцијализацију биљке памука са јестивим семенкама направљеним коришћењем биотехнологије.

Културу су створили научници са тексашког Универзитета А&М, који на њеном развоју раде већ 23 године. Нови производ још чека одобрење америчке Агенције за храну и лекове (ФДА), али чим администрација даје дозволу биљци, фармери ће моћи да узгајају памук на биљним протеинима и влакнима.

Сјеменке памука, врста љешњака, су богат извор бјеланчевина.

Цоттон Инц., која је финансирала пројекат, већ је започела експериментисање са потенцијалом семена памука као извора хране у различитим облицима, производећи биљно млеко од памука, као и крекере, колачиће, маслац од кикирикија и сецкане орашасте плодове. Компанија верује да се семе може користити за прављење веганског протеинског праха, који се може мешати у шипке и брашно.