Украјинци постепено смањују потрошњу кромпира и производа од њега. та цифра је већ износила 6,4 кг месечно, према подацима Државне службе за статистику Украјине.

Становништво је нашло замену традиционалног кромпира у облику производа који раније нису били укључени у исхрану. Ново на менију Украјинаца били су кускус, булгур и слатки кромпир.

Између 2010 и 2017, број булгура који је увежен у земљу повећао се 107 пута - са 23 тоне на 2,47 хиљада тона.

Увоз кускуса повећан је 36 пута. Достављено је 22 тоне, а у 2017. години - већ 788 тона. Украјина је у 2017. години купила 44 тоне слатког кромпира у иностранству, док се у 2010. години овај производ уопште није увозио.

Подсјетимо да се у 2019. години у Одесској регији планира издвојити 10-20 хектара земље за узгој органског слатког кромпира. У 2018. Подунавско аграрно предузеће продало је 5 тона слатког кромпира путем дистрибутивне мреже. Компанија планира да повећа производњу слатког органског кромпира и са њим изађе на светско тржиште. У међувремену, светски лидери у производњи слатког кромпира су Индонезија, Индија и Кина.