Истраживачи из Јохн Иннес центра у Великој Британији развили су пшеницу са високим гвожђем.

Пшеница је генетски модификована, а влада Велике Британије дала је дозволу за спровођење теренских испитивања током три године под контролираним условима у истраживачком парку у Норвицху.

Пшеница која се може користити за производњу брашна високог гвожђа може играти улогу у борби против недостатка гвожђа у људском телу и елиминисати потребу за додавањем гвожђа у брашно.

Према Јохн Иннес Центру, традиционалне методе узгоја не дозвољавају добијање пшенице са високим садржајем гвожђа. Центар Јохн Иннес подржао је употребу генетског инжењеринга за повећање нивоа гвожђа у пшеници од добротворне организације ХарвестПлус.

Др Јаннеке Балк је објаснила нову технологију: „У овом случају узели смо део који кодира транспорт користећи нормативни залогај, који је врло изражен у центру зрна. Продире у биљке и у биљку убацује одређени део своје ДНК, а то је оно што користимо. Ми углавном користимо агробактерију као средство за уношење мале количине ДНК ".