Рибизла је лидер по популарности у нашој земљи. Готово да нема личне парцеле на којој грмови рибизле не би расли. Корисна својства ове бобице не требају рекламирање. Али како и шта црна рибизла може лечити - покушајмо да схватимо.
Која је сврха узгоја црног рибиза?
За неке баштованке гајење црног рибиза је посао који се брзо враћа. У другима, грм рибизле расте за личну употребу. Треће слетање рибизле служи као жива ограда. Али без обзира на сврху узгоја, резултат је један - укусне здраве бобице.
Грмље ове културе непретенциозно је у одржавању, добро подносе мразне зиме, а уз правилну пољопривредну технологију такође ретко оболевају
Хемијски састав и храњива вредност
Употреба рибизле је због богатог хемијског састава његових бобица. Међутим, у црној рибизли вредан је цео грм - и лишће, и гране, и пупољци. Састав ове биљке садржи много витамина и минерала, микро и макро елемената, киселина, шећера, пектина и флавоноида.
Киселине:
- аскорбинска - 0,4%;
- јабука - 2,5-3,5%;
- лимун - 2,4-4,5%.
Поред тога, биљка садржи винску, фосфорну, јантарну, салицилну и никотинску киселину. Такође доступно у бобицама:
- пектини - око 0,8%;
- танини - до 0,4%;
- антоцијанини;
- гликозиди;
- есенцијална уља;
- флавоноиди.
Калорија, протеини, масти, угљени хидрати
Храњива вредност рибизле зависи од облика у којем га конзумирате.
Свеже: | Смрзнуто: | Са шећером: |
калорија - 44 кцал | калорија - 40 кцал | калорични садржај - 220 кцал |
протеини - 1 г | протеини - 1 г | протеини - 0,6 г |
масти - 0,4 г | масти - 0,4 г | масти - 0,25 г |
угљени хидрати - 7,3 г | угљени хидрати - 7,5 г | угљени хидрати - 53,4 г |
Витамини и минерали
Широк попис витамина и минерала чини црну рибизлу једном од најкориснијих бобица.
Витамини: | Макро и микроелементи: |
|
|
У којој се доби дете може дати
У совјетска времена препоручивала се рана примена природних сокова одојчади. Савремени педијатри се са тим не слажу. Дакле, детету са вештачким храњењем можете постепено давати сок од рибизле, почев од 6. месеца, а дојењем - чак и касније. У фази зависности, као и да бисте уклонили алергије, вреди дати беби неколико капи сока разблаженог водом.
У недостатку алергијских реакција, можете постепено уносити количину до 20 мл, до 10. месеца старости - повећати се на 50 мл, а једногодишња беба може пити до 80 мл сока од рибизле.
Природни сок треба разблажити водом у односу 1 део сока и 2 дела воде. Такође можете да спремате компоте за децу са разним воћем и бобицама, на које се дете већ користи и које немају индивидуалну нетолеранцију на њих.
Предности црне рибизле за жене и мушкарце
У основи, знамо корисна својства рибизле у лечењу прехладе и кашља. Али опсег примене ове културе је много шири. Фитотониди и аскорбинска киселина у свом саставу служе као природни антибиотик. Корисна је код болести гастроинтестиналног тракта, хипертензије, болести бубрега и жучног песка, код болести усне шупљине, гихта и многих других.
Важно! Треба имати на уму да црна рибизла може изазвати алергије. Пре почетка лечења рибизлом, мора се урадити тест алергије.
Корисна својства рибизле такође се користе у козметологији. Богат састав ових бобица благотворно делује на кожу. Сок од рибизле лијечи кутикуле и јача плочу нокта. Посебну пажњу треба обратити на корисност рибизле за жене средњих година: масне киселине утичу на производњу простагландина, што побољшава производњу хормона који ублажавају стање током менопаузе.
Мушкарци су рибизли корисни у својој способности да се носе са еректилном дисфункцијом.
Бобице
- Бобице црног рибеза имају таква корисна својства:
- повећати имунитет и тјелесни тонус;
- имају дезинфекцијско и противупално дејство у превенцији и лечењу прехладе;
- ојачати зидове крвних судова, стабилизовати крвни притисак, очистити крв;
- користи се за превенцију рака и Алцхајмерове болести;
- смањити ризик од дијабетеса;
- побољшати вид;
- нормализују јетру и бубреге;
- побољшати перисталтику и помоћи код гастроинтестиналних болести.
Поред тога, препоручује се јести црну рибизлу особама са ослабљеним телом после операција, као и у старости, у циљу побољшања функције мозга.
Од цвећа
Предности цветова црног рибиза настају због присуства есенцијалних уља, витамина Ц, органских киселина и флавоноида. Могу се користити за исте болести као и бобице. Поред тога, козметика се прави од цвећа.
Лист
Декоција од лишћа помоћи ће у сузбијању гихта, реуматизма и других проблема са зглобовима. Употребљава се и као урин и дијафореза, са капљицама и жучним камењем. Оваква декоција је корисна за лечење кожних болести, укључујући сцрофулу. А лосиони из декоције за очи побољшавају вид.
Важно! За припрему лишћа рибизле потребно их је сакупљати у пролеће током цветања биљке. Треба да буду зелене боје, без оштећења.
Контраиндикације и могућа штета
- Поред користи, црна рибизла има и низ контраиндикација:
- Никада га не смеју користити особе са тромбофлебитисом и другим болестима које су повезане са згрушавањем крви.
- Трудна и дојиља, ако је потребно, потребно је лечење црном рибизлом, стручни савет.
- Са хепатитисом у акутним и хроничним облицима, чирима на стомаку, са великом киселошћу и дванаесником, употреба црне рибизле може наштетити телу.
- Деци млађој од 1 године треба давати опрез јер је ова култура веома алергена.
- Уз појединачну нетолеранцију и сумњу на мождани или срчани удар, црна рибизла је контраиндицирана.
Карактеристике употребе
Ове бобице се једу свеже, смрзнуте су и сушене. Чај и декоције припремају се од воћа, лишћа и грана - 1 шоља таквог чаја пре спавања може ублажити несаницу. Свежи сок, воћни напици, воћни напици, џемови или бобице, трљани шећером, такође су врло корисни. Чак и вино рибизле има лековита својства - тонира тело, помажући да се преброди умор.
У народној медицини
Традиционални исцелитељи су дуго користили рибизлу у својим рецептима. Употреба зависи од болести: у неким је случајевима потребно јести бобице, у другима ће на помоћи доћи декоције или чај, у трећим је потребно користити сок. Дозе зависе од врсте узрочника, старости пацијента и тежине болести.
Са панкреатитисом
Код панкреатитиса вреди размотрити неке карактеристике уноса црне рибезе у храну. Дакле, у фази погоршања болести ове плодове треба одбацити. У процесу ремисије препоручује се уношење декоција или инфузија бобица у исхрану пацијента. Пије се по 300 мл дневно, а подјелу дијели 3 пута. У будућности можете користити моуссе, пудинге и желе од пире бобица.
Са нормализацијом стања, можете користити кашу бобица без семенки. Да бисте то учинили, морате пажљиво самлети и решити семена. За припрему компота и воћних напитака потребно је користити само рендирано воће.
Избору бобица треба приступити са свом одговорношћу: искључити оштећене и згњечене бобице, као и незреле. Једите само рибизлу која се узгаја самостално, а не купујете
Са гастритисом
Уз погоршање гастритиса, рибизлу ће морати напустити. Да зауставите упални процес са ниском киселошћу желучаног сока, можете узети свеже исцеђени сок од бобица, 70 мл 3 пута дневно пре јела. Уз повећану киселост и излучивање продукције желудачног сока, треба да користите биљне декоције са рибизлом.
Са дијарејом
Сок од црног рибиза савршено ће се носити са проливом због високог садржаја танина и витамина Ц. Њиме се иритирани цревни зидови смирују, а дијареја престаје.
Знате ли? Препоручени дневни унос свјежег воћа црног рибиза је 500 г. Међутим, предозирање ових бобица је немогуће.
За јетру
Код обољења јетре, поред цирозе и хепатитиса, користи се и црна рибизла, пире са медом. Да бисте то учинили, трљајте бобице и мед у односу 50 × 50 и конзумирајте 1 кашику 30 минута пре оброка. кашика 3 пута дневно.
На температури
На високим температурама пију инфузију рибизле. Да бисте га припремили, 20 г бобица се сипа у 200 мл кључале воде, прокуха 5 минута, а затим инсистира у термос око 1 сат. Узимајте 3 пута дневно по 2 кашике.
Повећава хемоглобин или не
Рибизла се налази у топ 5 бобица које повећавају хемоглобин и у њој заузима водећу позицију. У овом случају можете користити сок, концентроване компоте и декоцију листова. Користите не више од 3 чаше дневно док се ситуација не стабилизује.
Да ли је то могуће код болести бубрега
Због диуретичких и дезинфекцијских својстава црног рибиза, може се користити у лечењу проблема бубрега и мокраћног система. Бобица се ефикасно бори против упале бешике и помаже код пијелонефритиса. За превенцију су погодне и бобице и лишће. Као лечење користе и инфузију плодова, као што је горе описано, само га треба уносити 4 сата, а 20 мг треба узимати 5 пута дневно, у било које време.
Диуретички или не
Листови црне рибезе имају највећи диуретски ефекат. За припрему лековитог напитка 30–40 г здробљеног лишћа прелије се литром кључале воде и инсистира најмање 1 сат. Морате пити такву инфузију од 200 мл 5 пута дневно.
У козметичке сврхе
У козметичкој медицини користе се екстракт листа, сок рибизле и бобица уље. Црни рибиз као део козметичких препарата погодан је за суву и нормалну кожу. Уље рибизле препоручује се код иритиране и осетљиве коже.
Црни рибизл за лице
За израду маски за лице и лосиона за лице погодне су свеже, смрзнуте и суве бобице, као и декоција листова.
Ево неколико једноставних и корисних начина за употребу у кућној козметологији:
- За ефекат избељивања обришите лице 3-4 пута дневно свеже цеђеним соком рибизле.
- За избељивање масне коже направите сок од зеленог воћа, помешајте га са 9% сирћета у сразмери 50 × 50. Тукујте састојке док млеко не буде бело и обришите кожу лица ујутро и увече. Чувати на хладном, најбоље у фрижидеру.
- За обогаћују кожу витаминима, можете направити маску од сока и брашна. Да бисте то учинили, помешајте компоненте произвољним редоследом док се не формира гнојница која се неће исушити са лица и не нанесе на кожу, држите 20 минута. Затим се оперите топлом водом и намажите лице кремом. Поред тога, ова маска има тоник и хидратантни ефекат.
- За жене старије од 40 година да се избегне пропадање коже, пире од бобица са медом. 1/2 шоље бобица мора се темељито самљети, додати 1 кашика. кашичица течног меда. Нанесите на очишћено лице и деколте на 25–30 минута, а затим их исперите прво топлом, а затим хладном водом. Након тога, подмажите кожу храњивом кремом. Маску треба радити ноћу 2-3 пута недељно.
- За нормалну кожу Таква маска је погодна: 15-20 листова рибизле сипати 100 г кључале воде, после 20 минута, проциједити и сипати у 1 кашику инфузије. кашика сока од рибизле. Преклопите газу, навлажите је у мешавини инфузије лишћа и сока, нанесите на лице на 20 минута. Затим оперите хладном водом. Овај поступак ће омекшати и избелити кожу, ублажити пеге, старачке пеге. Треба га изводити 2 пута недељно, током 1,5 месеца.
- У присуству ружичастих акни Вреди користити сушено воће. 1 део бобица прелијте са 10 делова кипуће воде, проциједите након 20 минута, навлажите газу у слојевима, нанесите на лице 15 минута. Поступак се изводи сваког другог дана, током 20-25 поступака.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1653/image_tnjQdmhPh5K82xs1eyN.jpg)
За мршављење
Рибизла се сматра ефикасним средством у борби против вишка килограма. Његовом употребом метаболизам се убрзава, масти се разграђују и излучују, ублажава отицање тела. Постоји много различитих дијета. Нудимо тродневну дијету у којој можете изгубити 3 кг, и 5-дневну дијету, придржавајући се тога, можете изгубити око 6 кг вишка килограма.
Мени за прву опцију:
- Доручак - кувано јаје, мали комад сира и чаша рибизла, или немасни скути са рибизлом и зеленим чајем без шећера.
- Ручак - супа од поврћа, салата од динстана и чаша свежих бобица, или кувано месо уз салату и 300 грама бобица рибизле.
- Вечера - немасни сир са бобицама, или салата од поврћа и 1 шоље сока од рибизле.
Уз врло јаку жељу за јелом, можете појести салату или шаку бобица.
Знате ли? У зрелој рибизли витамин Ц је 4 пута мање него у незрелом.
Мени за петодневну исхрану:
- Први доручак је зобена каша са бобицама, зелени чај.
- Други доручак - 200 г бобица рибизле.
- Ручак - повртна салата и кувана риба или месо са мало масти.
- Снацк - бобице или воћни сок од њих.
- Вечера - салата од поврћа.
Током дана, препоручује се оброк са бобицама, воћем и поврћем. Овим дијетама морате одржавати равнотежу пијења. Можете пити минералну воду без гаса, зелени чај или компоте од воћа и бобица. Ако је тешко следити дијету, можете јести више рибизле и бирати мање масну храну.
Пиће
Кад посте дан морате пуно да пијете. За витамински коктел потребно је да помешате сокове од рибизле, јабуке и малине, узете у једнаким количинама. Можете пити такав напитак са ледом. Као освежавајући напитак, сок рибизле помеша се са минералном водом.
Да бисте припремили дијетално воћно пиће, бобице морате проћи кроз млин за месо, додати воду, оставити да вари, а затим проциједити. Овај сок можете пити с кашом. Не додајте шећер или мед. Однос бобица и воде је 1: 1.
Чај
Чај се може припремити из било којег дела грма рибизле - лишћа, бобица, грана:
- Класични чај за мршављење - сипати 1 кашика у чајник кашика зеленог чаја и 2 кашике. кашике уситњених листова рибизле. Сипајте 200 г кључале воде. Кувајте 20 минута.
- Витамински чај - узмите 1 кашику. кашика листова малине, 1 кашика. кашичица листова јагоде и 2 кашике. кашике листова рибизле. Ставите их у чајник, прелијте 500 мл кључале воде, оставите 20-30 минута.
- Чај са грана - 100 г сецканих грана прелијте са литром кључале воде, прокухајте највише 1 минут. Охладите мало.
Декоција
Декоције се могу направити на исти начин као и чај, из било којег дела биљке, само би пропорције састојака требало да буду веће. На пример, у чаши свежих бобица потребно вам је 500 мл кључале воде, у чаши уситњеног лишћа - 1 литар воде, на 100 г грана - 300 мл течности.
Састојке треба ставити у кипућу воду и пирјати на лаганој ватри 5-7 минута. Затим јуху додајте док се потпуно не охлади.
Можете га пити да бисте утажили жеђ, без разблажених заслађивача - 1 део декоције, 2 дела воде или зеленог чаја
Сок
Да бисте припремили сок, исеците опране бобице и проциједите садржај. Од колача можете направити воћни сок и чувати га у фрижидеру. Да бисте се решили вишка калорија, можете пити сок у његовом природном облику или га разблажити водом, додати га у компоте или друго омиљено пиће.
Дакле, рибизла има вишеструку корист за здравље људи, ако нема контраиндикација за њену употребу.Замрзните бобице, берите лишће и гране и уживајте у ароми црне рибизле током целе године. Одаберите рецепт по вашој жељи и будите здрави.