Мало је људи који никада нису пробали семенке белог или бундеве. Међутим, не знају сви да су не само укусни, већ и доносе значајне користи. Данас ћемо говорити о лековитим својствима и правилима употребе овог производа.

Састав и калорични садржај производа

Састав семенки бундеве у осушеном облику укључује:

• витамини - Б4, ПП, Е, Ц, Б5, Б1, Б2, Б6, Б9, К, А;
• елементи у траговима - гвожђе, цинк, манган, бакар, селен;
• макроелементи - фосфор, калијум, магнезијум, калцијум, натријум;
• есенцијалне аминокиселине - аргинин, леуцин, фенилаланин, валин, изолеуцин, лизин, треонин, хистидин, метионин, триптофан;
• есенцијалне аминокиселине - глутаминска и аспарагинска киселина, као и глицин, серин, аланин, пролин, тирозин, цистеин;

  Знате ли? Ако дете редовно једе бундеву, његов раст ће се брже повећавати.

• незасићене масне киселине - Омега-3, Омега-6, Омега-9, палмитолеинска;
• засићене масне киселине - палмитинска, стеаринска, арахинска, миристична, бехенска, лигноцерична, маргарин, пентадеканојска, лауринска, капринска, капроинска.

Садржај калорија у семенкама је 559 кцал на 100 г производа и карактеришу га такви показатељи:

• протеини - нешто више од 30 г;
• масти - нешто више од 49 г;
• угљени хидрати - до 11 г;
• влакно - 6 г;
• вода - нешто више од 5 г;
• пепео - до 5 г.

Важно! Ако пржите семенке, њихов калоријски садржај ће се повећати за 15 кцал због повећања количине угљених хидрата, садржаја витамина Б1, Б5, Б9, Ц, Е, микро и макро елемената (осим калцијума, натријума и селена), есенцијалне аминокиселине ће се смањити - то јест било која кување смањује храњиву вредност овог производа.

Својства семенки бундеве за тело мушкараца и жена

Сјеменке бундеве, као и сваки производ, имају и позитивне и негативне ефекте на организам. Размотримо ове особине детаљније.

Предности и лековита својства

• Сјеменке бундеве имају таква корисна својства:
• У сировом облику могу се користити као антхелминтик.
• Алкохолна тинктура од 150 г уситњених семенки на 0,5 л вотке или алкохола помаже мушкарцима са простатитисом. Алат се инсистира на 1 недељу.
• Ако измрвите 3 кашике огуљених коштица и кухате их у 300 мл воде или млека, можете побољшати сан. Оваква декоција позитивно утиче и на рад кардиоваскуларног система.
• Уље семенки бундеве корисно је за особе са туберкулозом, за поремећаје исхране или за отпуштање жучи у желудац.
• Труднице, користећи сушене семенке бундеве (најбоље је сушити их на ваздуху или у рерни), могу се ослободити мучнине. Производ такође доприноси нормалном развоју фетуса.
• Маска од нерафинираног здробљеног семена помешана са павлаком, добро влажи и негује кожу, профилактичко је средство за прерано старење.
• Ако клијају, то ће подстаћи црева и жучни мехур, срце и крвне судове, рад мозга, имунитет, као и уклонити вишак холестерола.
• Побољшавају метаболизам, стање косе, коже, репродуктивног система, проводљивост сигнала централног нервног система, смањују нервозу, умор.
• Присуство масних киселина у њиховом саставу побољшава рад јетре, чисти је од штетних супстанци, корисно је за обнављање оштећених ћелија и штити од развоја цирозе.
• Код болести бубрега и бешике, семе се помеша са истом количином семенки конопље и прелива кипућом водом у односу 2 до 3.

Штета и контраиндикације

Једење бучних семенки се не препоручује:

• људи са прекомерном тежином - због високог садржаја калорија;
• са болестима желуца и црева, јер имају иритантно својство;
• ако имају горак укус или гњусни мирис - таква семенка се поквари.

• Штетни утицај производа је следећи:
• ако постоје семенке бундеве са кором, то може наштетити пробавном тракту, повредити његове зидове;
• пржене, посебно са соли, могу довести до проблема са зглобовима;
• пуцање коре, оштећујете зубну цаклину;
• благодати ће се претворити у штету ако не поштујете меру док их једете.

Дневни унос

Одраслој особи треба само 10 г зрна бундеве на дан - толико ће тежити 50-60 нуклеола. Морате схватити да прекомерна потрошња не само да може да активира штетна својства производа, већ и да га претвори у негативну корист.

Важно! Ако поједете више од 30 г дневно, можете нанијети значајну штету пробавном систему.

Како узимати семенке бундеве

Начини коришћења производа:

1. 2 кашике алкохолне тинктуре сјеменки бундеве разблажите у 300 мл воде и узимајте дневно.
2. Дозирање седативног бујона - 0,5 шољица пред спавање.
3. Уз простатитис, можете јести дневно једну малу куглу од 0,5 кг здробљених сирових зрна помешаних са чашом меда.
4. Код дијабетеса саветује се свакодневно конзумирање мале количине производа у сировом или осушеном облику.
5. Осушене зрне се могу додати у салате или житарице.
6. Кад печете бундеве муффине или хлеб, можете их посипати огуљеним семенкама.
7. Маску од њих треба нанети на очишћено лице на 20 минута, а потом испрати топлом водом.
8. Можете само јести сирове, сушене или пржене семенке бундеве.

Како правилно чувати семе

Да би се дуго чували укус и лековите карактеристике семенки бундеве, треба их чувати на тамном, сувом и хладном месту. Осушена или пржена семенка прво се морају ставити у стаклену посуду или крпу. Овим начином складиштења могу се јести током године. У сировом облику ова семенка ће бити погодна за употребу током 1 месеца.

Знате ли? Верује се да је Кристофер Колумб донео из Европе семенке бундеве у Европу.

Тако су љубитељи семенки бундеве могли да се увере да њихова навика може добро да побољша здравље, мада у исто време могу довести до проблема са прекомерном тежином. Стога је вриједно придржавати се мјере, а онима који имају озбиљне проблеме са гастроинтестиналним трактом, препоручује се да одустану од овог производа. А да не бисте занемарили корисна својства и дуго се одушевили укусом ових семенки, правилно их чувајте.