Бијело столно грожђе с укусом мушкатног орашчића и велико грожђе увијек имају обожаватеље. Један од њих је недавно представљени летњи мушкат, који има и друга имена - Елена, В-95-22. Упознаћемо се са сортом летњег грожђа мушкат, његовим описом и карактеристикама, како га садити и узгајати, сакупљати и складиштити.
Опис и карактеристике сорте
Мушкат летња сорта грожђа има рано зрење - гроздови се могу смањити и конзумирати након 110-120 дана од пуштања пупка. У зависности од региона раста, сакупља се од почетка августа (на југу) до средине септембра. Узгаја се углавном у централној Русији, у Белорусији, Украјини и Молдавији. Сорта је прилично отпорна на мраз - до -23 ° Ц, мада неки виноградари примећују да може да поднесе ниже температуре, али не дуго.
Знате ли? Виногради заузимају око 80 хиљада км² земље у свету. Од тога се 27% гаји за конзумирање у свежем, а 2% за сушење.
Изглед
Сорте мушкатног грожђа имају дуго растуће грмље, чија лоза може нарасти и до три метра. Гроздови имају просечну густину и просечну масу од 650 г. Појединачне четкице достижу килограм. Бобице су велике и издужене, грозд величине око 29 × 23 цм. Када сазре у потпуности, зелено грожђе постаје јантарно. Унутар њих се налази неколико крупних семенки. Кора је нешто густа, али прилично јестива. Бобице, када су потпуно сазреле, су слатке, с израженим мушкатним укусом и мирисом. Киселост у бобицама је ниска, а садржај шећера може достићи 20%.
Предности и недостаци
Мушкат летња сорта грожђа има своје снаге и слабости.
- Предности сорте укључују следеће:
- Рано зрење.
- Непретенциозност и отпорност на гљивичне болести. Довољно је обавити 2 превентивна третмана.
- Висока продуктивност - плодоносни изданци 80%, а коефицијент плодовања 1,3–1,8. Лоза може поднијети велики стрес, али зрење успорава.
- Одлична преносивост.
- Јагоде могу дуго висити на грму.
- Бисексуални цветови цвасти не захтевају опрашивање биљака.
- Изричито укуса мушкатног орашчића у слатко зрелим бобицама.
- Релативна отпорност на мраз.
- Добро укорјењивање резница.
- Представљање гроздова са јантарним великим бобицама.
Знате ли? Боја грожђа зависи од садржаја обојених полифенолних пигмената. Дебело обојене сорте садрже антоцијанине, док су беле сорте богате катехином. Већина антиоксиданата је у костима и коре од бобица.
- Недостаци укључују следеће:
- треба их заштитити за зиму;
- присуство семенки у бобицама;
- укус се мења и зависи од многих услова - климе, оптерећења, тла, времена сакупљања;
- могу бити погођене оса;
- лош принос сока - разноликост стола;
- број четкица је боље нормализовати.
Како одабрати квалитетне саднице приликом куповине
Летњу младицу мушкат препоручујемо да купимо у расадницима или од непоштених продаваца са добрим критикама. Иначе се повећава вероватноћа куповине садница друге сорте. Куповина се мора вршити у периоду масовне продаје.
Током екстерног прегледа треба обратити пажњу на следеће:
- Дебљина лозе у садници не сме бити тања од 0,5 цм, а још боље - 0,8-1 цм. Такође, не смију се узимати превише дебеле саднице.
- Садница треба да буде без трагова болести и штеточина.
- Ако је посуда провидна, коријење треба пажљиво прегледати - треба их добро развити, без знакова трулежи.
- Овогодишња садница треба да има 3 до 5 пупољака. Бубрези морају бити живи и не падају.
- Када купујете садницу са голим коријеном, морате одсјећи врх једног коријена секачем. Рез треба бити лаган и влажан.
- На коренима не би требало бити задебљања и сувих мрља.
- Саднице са кореновцима танке попут паукова није потребно узимати.
- Саднице морају бити дугачке најмање 30 цм.
- Годишње саднице најбоље успевају.
Важно! Кад се сади у јесен, саднице више не би требало да имају листове, а у пролеће би требало да имају зелене листове од најмање 4 комада.
Правила слетања
Након што купите мушкат летњу садницу грожђа, мора се правилно посадити.
Када садити
Саднице грожђа можете садити у пролеће и јесен. Свака од опција за слетање има своје предности и мане. Многи воле јесењу садњу - у овом тренутку је највећи избор садног материјала и он добро преживљава, али може патити од раних мразева ако још није заштићен. Слетање се врши од октобра и пре мраза. Таква садница пажљиво је заштићена од хладноће.
Обично се млада садница прекрива пластичним боцама са рупама за прозрачивање, а пре појаве мраза прекрива се пиљевином, тресетом, иглицама или само земљом. Ако је садница купљена након почетка мраза, тада је потребно осигурати њену сигурност у подруму до пролећне садње.
У пролеће, у другој половини априла или почетком маја, садиће се већ садње годишње саднице. Приликом садње, тло се већ треба загрејати до + 10 ° Ц. Зелене саднице се садју од краја маја, када је претња повратком хладног времена у потпуности прошла. Такве биљке добро се укоријене у јесен и боље подносе зимовање.
Где се сади на сајту
Мјесто за грожђе треба бити добро освијетљено сунчевом свјетлошћу и не смије имати пропухе. Ова биљка се сади на удаљености од 2-3 м од воћака и истовремено се повлачи 0,5–0,8 м од асфалтног пута. Садница се може поставити на јужну страну зграда, одступајући од њих 1 м, тако да корење не уништи темељ.
Љето високе сорте мушкат захтијева пуно простора за храну (3-5 м²), а висина решетки ће бити 2-3 м. За носаче можете користити лук, сјеницу, зид. Тло за виноград мора бити добро пропусно и храњиво и ни у којем случају није мочварно.
Како посадити
Јаме за садњу ове сорте са јаким растом копају се на удаљености 2 м једна од друге у низу и размацима од 3 м. Почињу да копају неколико недеља пре садње и праве се величине 80 × 80 × 80 цм. Када се копа, горњи плодни слој се одвојено одвоји, а затим пре садње помешати са стајским гнојем (2-3 канте) и пепелом. Њима се додаје и килограм суперфосфата. Затим се ова мешавина тла поставља на дно јаме и добро залијева. Глиненом тлу се додаје песак, а ако је тло пешчано, тада се копа дубина 25 цм дубље и на дно сипа слој дробљеног камена (10 цм) и глине (15 цм).
Пре садње, садница се натапа у води, у којој се препоручује растварање стимулатора корена. Затим се на дно јаме постави плодни слој и на њу се постави садница „пета“ на дубини од 0,5 м. Затим се неплодни слој сипа, залије и запре. Ако је потребно, садница је прекривена земљом до раста. Само засађену садницу заливамо 2-3 пута сваке недеље, сипајући пар канти воде у рупу. Јесењем садње заштићене су од хладноће.Важно! Подземне воде не би требале бити ближе 1,5 м од површине земље.
Царе царе
Надаље, љетне саднице грожђа мушкат морају се правилно пазити.
Залијевање
Залијевање винове лозе започиње у пролеће. Око 1–3 канте оставља 1 грм. Вода за наводњавање мора се користити топло и добро одржавано.
Следеће залијевање треба обавити током периода цветања биљних култура. Трећа залијевање је потребно прије зимовања, ако јесење кише нису довољно навлажиле тло. Учесталост залијевања у великој мјери зависи од временских услова. У врућини можете потрошити додатну хидратацију винограда.
Знате ли? Препоручује се сејање першуна под грожђе - оно штити ову жетву од неких штеточина.
Топ дрессинг
Велики виногради почињу да се хране три године након садње садница.
У ту сврху користе се ђубрива органског и хемијског порекла:
- Муллеин
- пилећи измет;
- тресет;
- компост
- хумус;
- калијум сулфат
- амонијум нитрат;
- уреа
- суперфосфат.
Плодне грмове треба хранити три пута током вегетацијске сезоне:
- Средина маја. У ову сврху користе се органска ђубрива или амонијум нитрат.
- Када се јајник појави. Током овог периода примените азотно-калијумска и фосфорна ђубрива.
- Последње храњење обавља се половином јула током формирања плодова. За то се користи калијум сулфат и суперфосфат.
Њега тла
Након залијевања, земљу требате отпустити између редова ради бољег уноса влаге и зрака у коријенски систем. Такав поступак се изводи заједно са корањем - уклањањем коровске траве. Коров врло повлачи влагу и храњиве састојке, спречавајући развој грма.
Да би се спречило исушивање тла и спречио раст корова, тло око грмља може се муљати. Као мулцх користе се хумус, тресет, пиљевина, покошена трава.
Проп
Винова лоза је везана за решетку док расте. Да бисте то учинили, инсталирајте подршку. Дрвени стубови, метални углови или цеви су погодни као такви носачи. За лакше одржавање потребно је да висина стабала одговара расту власника грожђа. Интервал између носача требао би бити око 3 м. Носачи се укопавају у земљу до дубине од око 40 цм, промјер носача не смије бити већи од 10–11 цм.
Да бисте конструкцији дали стабилност, горње крајеве потпорних стубова спојите са чврстим шинама или цевима.
Обликовање грма
Мушкат летња сорта грожђа дугачка је до 3 метра. Али да бисте добили добру жетву, приликом формирања грма не би требало да остане више од 40 очију. Ако то не учините, грожђа ће бити више, али бобице ће бити мало.
Обрезивање
Прве три године, обрезивање грмља обављено је на пролеће. Овај поступак се спроводи пре пуцања. Зрелији грмови обрезују се на јесен пре заклона за зиму. За овај поступак користите оштре лопатице да не повредите винову лозу. По завршетку обрезивања, места резница треба обрадити баштенским сортама да се спречи појава болести. У пролеће се прво уклањају смрзнута и обољена подручја.
Приликом обрезивања препоручује се обрезивање горњих грана до 12. бубрега, а доњих до четвртог. Треба имати на уму да се за сваки летњи грм мушкат даје 10–40 очију.
Заштита од хладноће
Ова сорта је прилично отпорна на мраз и може издржати мразеве до -19 ... -27 ° Ц. Дугим и мразним зимама грожђе треба прекрити у хладном периоду.
Да би се заклониле грмље, у близини се извлачи ров и поставља се пресавијена лоза. Затим ставите филм, избегавајући његов контакт са гранама. Врх је прекривен сламом, смрековим гранама и малим слојем земље. Зими ће снежне падавине такође пружити заштиту од хладноће.
Склониште се уклања након што је време поставило температуру ваздуха изнад 0 ° Ц.Важно! Процес заклона се врши прије почетка мраза, јер при мразу винова лоза губи еластичност и може се оштетити.
Берба и складиштење
Мушкатно љетно грожђе сазријева крајем августа или почетком септембра, зависно од климатских услова. Веома је важно одабрати време када је грожђе постигло оптимални укус, а виноградарима се саветује да не журе са бербом.
Пре свега, берба треба почети по сувом времену. У рано јутро, такође не би требало да започињете овај поступак, јер се јутарња роса на гроздовима у овом тренутку још није осушила, а вишак влаге доводи до брзог кварења усева. Најбоље је убирати плодове пре вечере, када су бобице највише мирисне.
Гроздове треба уклонити из грма добро наоштреним шкарама како не би оштетили лозу. Четкице грожђа треба сакупљати у чисту посуду одговарајућих параметара. У ту сврху су посебно прикладне посебне корпе. Не би требало да се напуне у потпуности како не би дробили доње гроздове. Затим се сортирају гроздови, а покварени примерци се одбаце на обраду.За складиштење се бирају само зрели, неоштећени плодови. Неподобне бобице (згњечене, труле) прегледавају се и одрежу сваку четкицу. Затим се гроздови постављају у дрвену кутију са чешљем до врха. Воће треба да буде смештено неколико центиметара испод ивице посуде за складиштење.
Након што се кутије преселе на место за складиштење. Постављени су један на други, а шипке су постављене испод доње фиоке да би се осигурала нормална вентилација.
Оптимална температура складиштења је од 0 до -1 ° Ц, а влажност просторије је 91–95%. Нижа влага узрокује да се бобице пресуше, а већа влажност доприноси појави гљивичних болести.
Сорта има слаб принос сока, али понекад се бобице додају у вино због укуса мушкатног орашчића. Љетни мушкатни орашчић конзумира се углавном свјеж, али може се користити за прављење пирјаног воћа, конфурета и киселих краставаца. Његове бобице се могу сушити за грожђице, након што уклоне семенке.Знате ли? Кожице имају много више хранљивих састојака него свежи производи. Садржи најоптималнији однос између калцијума и магнезијума.
Свјеже грожђе добро подноси транспорт, али не чува дуже вријеме.
Летњи мушкатни орашчић је непретенциозна и уродна сорта стоног белог грожђа са укусом мушкатног орашчића. Његов укус може да варира у зависности од различитих фактора, а приликом жетве морате одабрати тренутак када ће они бити најбољи.