Печени ружичасти лосос изгледа прекрасно и на обичном и на празничном столу. Са црвенкасто-наранџастом нијансом, она је у стању да увек украси оброк и изазове апетит чак и код „непријатеља“ рибљих јела. Делиције од ове врсте рибе допадат ће се и онима који сматрају сваки грам њихове тежине, јер нису само укусни и сочни, већ су и дијетални.
Избор и припрема састојака
Печени ружичасти лосос дефинитивно ће испасти ароматичан и њежног укуса, ако су састојци квалитетни и правилно одабрани. Све врсте морске рибе осјећају се угодно у друштву са сиром, јајима, поврћем и зачинским биљем.
Важно! Идеална опција за печење у рерни је охлађени, а не смрзнути ружичасти лосос.
Управо ти производи као додатак помажу да се јелима од рибе унесе посебан укус. Најтеже у овом процесу је резање рибе на филете. Али постоји излаз: барем мало скупљи, али можете купити готов производ или затражити да изрезбаре рибље лешине на месту продаје.
Кување ружичастог лососа под сиром у рерни
Кувати печени ружичасти лосос није нарочито тешко. Што се тиче сира, он овде игра посебну улогу. Готово све његове врсте су погодне. При кувању производ треба утрљати на крупну рерну. Готовим се може сматрати јело ако је сир растопљен и мало порјављен.
Са луком и парадајзом
445 минута
биљно уље
2 кашике. л
Храњива вредност по 100 г:
Одсеци главу риби.
Рибље лешине нарежите на комаде дебљине 1 цм, а део ставите у посуду у једном слоју.
Поспите специјалном зачином за рибу и додајте со.
Сваки комад намажите мајонезом.
На врх ставите прстенове лука.
Затим морате положити другу куглицу рибљег комада и поновити поступак поново. Посуду треба чувати у хладњаку 2 сата.
Покријте посуду за печење фолијом и на њу пребаците киселу рибу.
Умутите биљним уљем.
Додајте воду. Пеците на температури од + 190 ° Ц 10 минута.
Извадите калуп из рерне. На сваки комад рибе ставите танко нарезану кришку парадајза и поспите нарибаним сиром.
Пошаљите поново у рерну на још 10 минута и пеците на температури од + 180 ° Ц.
Одсеци главу риби.
Рибље лешине нарежите на комаде дебљине 1 цм, а део ставите у посуду у једном слоју.
Поспите специјалном зачином за рибу и додајте со.
Сваки комад намажите мајонезом.
На врх ставите прстенове лука.
Затим морате положити другу куглицу рибљег комада и поновити поступак поново. Посуду треба чувати у хладњаку 2 сата.
Покријте посуду за печење фолијом и на њу пребаците киселу рибу.
Умутите биљним уљем.
Додајте воду. Пеците на температури од + 190 ° Ц 10 минута.
Извадите калуп из рерне. На сваки комад рибе ставите танко нарезану кришку парадајза и поспите нарибаним сиром.
Пошаљите поново у рерну на још 10 минута и пеците на температури од + 180 ° Ц.Видео рецепт
Знате ли? Да одложи јаја, женски ружичасти лосос са репом ствара депресију и баца га тамо. Након тога мужјак оплоди јаја, а потом они будућу пржњу посипају земљом.
Запечено са јајетом и сиром
640 минута
биљно уље
3 кашике. л
Храњива вредност по 100 г:
- Да бисте очистили, опрали, исеците рибу на порционе комаде дебљине 3 до 5 цм.
- Лук исечен на пола прстена.
- Подмажите дубоки облик биљним уљем и на њега ставите комадиће рибе.
- Со укус.
- На врх ставите посуду са луком.
- Јаја добро измијешајте с мајонезом.
- Добијени прелив сипа рибу.
- По врху поспите нарибани сир.
- Пеците на + 200 ° Ц током 25 минута.
- Украсите зеленилом.
Знате ли? Ружичасти лосос након мријеста најчешће умире у року од четврт сата. Фри се извагати после 3 месеца.
Са шаргарепом
460 минута
филе роза лососа
800 г (4 комада по 200 г сваки)
поврћа или рибе
100 мл
шаргарепа (ситна)
3 ком
першун
5 стабљика
Храњива вредност по 100 г:
- Рибље филете оперите, осушите папирним пешкиром.
- Сипајте лимунов сок, со, бибер.
- Лук нарежите на колутиће.
- Самљети лук, бели лук, гранчице першуна.
- Сјецкајте шаргарепу, корен першуна и целер.
- Загрејати половину путера, у њему ситно загрејати лук, бели лук, сецкано корење, шаргарепу.
- Додајте чорбу, вино, павлаку, со, бибер и измешајте.
- Посуду за печење намажите уљем, ставите слој мешавине поврћа и рибље филете.
- Поврх меса ставите кришке уља за већу сочност јела.
- Прекријте остатком поврћа.
- Ставите у рерну претходно загрејану на + 200 ° Ц током 20 минута.
- Извадите калуп из рерне и разбијте једно препелице од јајета на сваки комад рибе.
- Ставите калуп у рерну на 8 минута да се јаја испеку.
- Идеално прилог овом јелу би био пире кромпир са мушкатним орашчићем за зачин.
Важно! У рецепту, препелице јаја се могу заменити са две пилетине, након што их истучете и налијете рибом.
Месо ружичастог лососа је врло здраво и храњиво. У њему има толико аминокиселина да осећај пуноће дуго траје. Али само ако је правилно припремите, можете добити максималан позитиван резултат.
