Љешњаци у култивираном облику називају се љешњаци, имају одличан укус и висок садржај масти и масних база. Љешњаци се могу лако узгајати у властитој башти. Главна ствар је знати правила садње и бриге за овај грм.
Где расте љешњак и како изгледа
У дивљини се лешник налази на Уралу и на пермском територију, ово је шумска биљка, тако да га можете срести само тамо. Скоро сви региони Сибира, Кирова и Санкт Петербурга такође могу бити повољни у Русији за овај орах. Најбоља у земљи биће места средње зоне и централног дела Русије.
Важно! Мјеста за узгој грмља морају имати висок ниво подземне воде. Сушне регије нису погодне за ову биљку.
Љешњаци расту у облику вишегодишњег, листопадног, грма високог до 10 м. На лигнифицираним деблима налази се велики број грана с бројним шиљастим, овалним листовима јарко зелене боје и дужине до 10 цм. Плод ораха је округао, скривен у врло јакој љусци, окружен лиснатим омотачем који готово у потпуности покрива орах.
Хемијски састав и калорични садржај лешника
Као и сваки орах, и лешник има одличан скуп минерала и витамина, он има све што је потребно за одржавање здравља у телу.Тако је да је веома калоричан. На 100 г воћа рачуна се 704 кцал, што је трећина дневног уноса калорија. Али захваљујући овоме, овај орах може лако да задовољи глад, само шака исхране замениће килограм рибе, кромпира, млека, хлеба или воћа, биће задовољнији од чоколаде.
Знате ли? У Русији се сматра да је грм љешњака благословљен и доноси богатство и срећу. Орашасти плодови су били чувани као талисмани, а сама биљка је служила као заштита од муње, од злог ока и злих духова.
Плодови грма имају врло занимљив састав, то је уравнотежен и свеобухватан прехрамбени производ:
- масти - 66,9 г;
- протеини - 16,1 г;
- угљени хидрати - 9,9 г.
Укупно садржи шећере - 4,3 г, влакно - 9,7 г, скроб - 0,5 г. Апсолутно без холестерола и транс масти. Обухваћа дневну норму протеина за 20%, норму масти за 72%, а угљене хидрате за 5% (100 г љешњака), тј. Покрива 97% потребе тела за тим виталним компонентама. Језгро ораха садржи 20 аминокиселина, витамина Б1 и Б2, каротен и влакна, флавоноиде и аминокиселине. Такође гвожђе, калијум и магнезијум.
Минерални састав ораха:
витамин Б1 | 20 % |
витамин б5 | 23 % |
витамин б6 | 28,2 % |
витамин Б9 | 28,3 % |
витамин е | 36 % |
витамин х | 152 % |
витамин к | 11,8 % |
витамин ПП | 26 % |
калијума | 28,7 % |
калцијум | 17 % |
силицијум | 166,7 % |
магнезијум | 43 % |
фосфор | 37,4 % |
гвожђе | 16,7 % |
кобалт | 123 % |
манган | 308,8 % |
бакар | 112 % |
молибден | 42,4 % |
хром | 340 % |
цинк | 20,4 % |
Благотворна својства лешника
- Лешници садрже огроман број корисних компоненти које позитивно делују на организам:
- према студијама, лешници погодили својим беланчевинама, његова количина у потпуности се апсорбује у људском телу;
- уље овог воћа се такође лако пробавља и има добар укус;
- богат садржајем три најважније аминокиселине које људско тело не производи у правој количини, а то су леуцин, изолеуцин и валин. Такође у организму увек постоји недостатак угљених хидрата, танина и минерала. Све ће ово лако надокнадити лешници поједени;
- Друго важно својство овог ораха је производња тестостерона који пружа здрављу и потенцији мушкараца;
- орахово уље садржи огромну количину органских киселина, витамина Б и Е, протеина и минерала, попут калцијума, гвожђа, магнезијума, калијума итд. Засити ослабљено тело после дуже болести свим потребним хранљивим материјама.
Контраиндикације за употребу лешника
У свему што требате знати меру, чак и када једете лешнике. Немогуће је превише заситити организам, посебно ако неке од компоненти утичу на органе као појачиваче биолошких процеса.
- Контраиндикације за употребу су следеће:
- Конзумирана велика количина ораха може узроковати грч у жилама мозга и тиме изазвати мигрену.
- Не препоручује се деци са тешким дијабетесом.
- Пазите и на преједање овог воћа код људи који имају вишак килограма и склоних алергијама.
- Не можете хранити децу до три године.
Колико можете појести љешњак дневно
Орашасте плодове треба јести сваки дан. Међутим, требате знати колико можете појести орашасти плодови дневно. За жене је норма око 30 грама орашастих плодова (то је отприлике 12 комада), а за мушкарце - 50 г. Такву количину биљних масти организам лако апсорбује и донијет ће, умјесто штете здрављу, енергију и позитиван набој. За труднице и дојеће жене мало другачије дозвољена граница, на пример, за лактацију, користите не више од 8 комада, а за девојчице у положају склоном алергијама, не више од 15 г.
Важно! Не прекорачите дозу преко 50 г због јаке алергености овог производа (могућ је анафилактички шок, као и код преједања ораха).
Деца млађа од три године уопште не би требало да једу орашасте плодове, јер систем за варење још није довољно развијен да би могао пробавити тако тежак производ. Али након три године, препоручује се свакодневно додавање лешника у исхрану - то ће тело заситити протеинима и влакнима, који су неопходни за ментални и физички развој младог тела. Дан можете детету давати 2-3 ораха.Ако поједете праву количину орашастих плодова, можете се ослободити стреса и развеселити се читав дан.
Употреба лешника у медицини
Пре више хиљада година, наши преци су се спасили од глади у витким годинама плодовима лешника.
Овај производ је испуњен огромном количином лековитих квалитета:
- Због мале количине угљених хидрата препоручује се код дијабетеса.
- Садржај у плодовима паклитаксел (антиканцерогена супстанца), манган, бета-ситостерол, омогућава употребу орашастих плодова као превенцију за онкологију.
- Витамин Е у комбинацији са протеинима доприноси расту мишићног ткива.
- Популарно се користи као антипиретик и за недостатак витамина, јер лешници су богати каротеноидима, флавоноидима, фитостеролима познатим као биолошки активне материје које јачају имунитет и метаболичке процесе.
- Она чисти организам уз помоћ својих органских једињења, спречава развој трулих процеса и појаву црва, као и стварање гасова у цревима. Цхолеретиц ефекат ораха добро ће очистити јетру.
- Идеално за људе са кардиоваскуларним болестима. Због садржаја калијума и калцијума, који повољно делују на крвне судове и мишиће срца, чине њихове зидове флексибилним. Ово својство такође помаже код варикозних вена и уопште код болести вена и крвних судова.
- Стимулише мождане функције.
- Побољшава лактацију код дојиља.
- Раствара бубрежне каменце, лечи панкреатитис и гихт.
- Мијешање сјецканих љешњака с медом може помоћи тијелу код анемије.
- Орахово уље се користи за опекотине, као и утрљава у власиште за здравље и лепоту косе.
- Неопходан је за дијету, јер лако заситива организам чак и у малим количинама због свог високог калоријског садржаја.
Лековити ефекти засићени су свим састојцима грма лешника: лишћем, коре, лиснатим омотачем плода и шкољком.
Јача или слаби
Орах лако решава проблем потешкоћа у дефекацији и код одраслих и код деце. У правој дози, лешници слабе, што ублажава затвор од тијела. Лешник стимулише црева и побољшава варење.
Знате ли? Уље лешника никада се не суши и увек остаје свеже.
Али с проливом, не бисте се требали оптерећивати тако тешким производом, то ће узроковати нелагоду већ ослабљеном тијелу. Али ако не користите орах, већ љуску у облику инфузије, то ће имати адстригентно дејство.
Кување лешника
Љешњаци су самосталан производ. Чисти се, дроби се или конзумира цело и сирово, може се и пржити и сушити, меље се у брашно или путер, веома је популарно у кувању за прављење мингева, колача, халве, свих пецива, слаткиша и десерта (замењује бадеме). Тесто са додатком кикирикијевог путера подиже се врло лако и брзо, а затим пецива не остану дуготрајна. Из ових орашастих плодова направљена је чувена Нутелла крема.Лешничка паста користи се као пунило за храну за житарице за доручак. Љешњаково уље није јефтино задовољство, међутим, по укусу и мирису, као и у количини масних киселина, оно није инфериорно од маслиновог уља, а чак га и надмашује у садржају корисних материја садржаних искључиво у овом ораху.
Љешњаци се називају производом будућности, најздравијим и уравнотеженијим у хемијском саставу, чудо природе које може излијечити готово сваку болест, надопунити енергетски набој и развеселити се. Важно је запамтити да само правилна употреба може повећати имунитет.