Многи воле мирисну и слатку пулпу диња и лубеница, тако да су имена ових плодова одавно позната. Мало људи зна шта је то делиција са научног становишта. Из овог чланка открит ћете зашто је лубеница бобица, ма колико чудно звучало, али диња не припада њима.

Шта је бобица?

Прво морате да сазнате шта је плод. Наука даје такву дефиницију која нам је позната: ово је зрео тестис цветајуће биљке који садржи репродуктивне органе (семенке), јестиве и нејестиве, са тврдом, меком или влакнастом пулпом.

Знате ли? Највеће воће познато науци производи џиновска врста бундеве. Њихова тежина може прећи 1000 кг.

Плод је резултат оплодње: цвет је цветао, опрашивао се и везао за орган који садржи семе у целулози ради будуће производње нових биљака.

Берба у ботаници је свако воће које има једно или више семенки и потпуно јестиво месо (кожа и пулпа) без коштица. Коштица бобица је танка, а код многих семенки дистрибуира се по целој целулози. Дакле, под овај концепт потпадају гусјенице и рибизла, банане, киви, парадајз итд. Истовремено, бобице познате свима (јагоде, дивље јагоде и руж боквице) су лажне, јер осим јајника, посуда такође учествује у расту плодова.

Зашто диња није бобица

У ботаници, диња се приписује воћу, буђама са више семенки.

По својој унутрашњој структури слична је бобици, међутим, не примењује их због комбинације таквих знакова:

• кора је густа и није јестива;
• у средини се формира шупљи простор;
• семенке су концентроване у центру и не дистрибуирају се кроз целулозу.

Важно! У кувању диња се зове воће. Међутим у воће ботанике се не дели на воће и поврће - таква је терминологија није научно, већ комерцијално и домаће, постоји захваљујући традицији и ради практичности.

Лубеница и диња у смислу ботанике

И лубеница и диња су једногодишња биљка са дугачким танким стабљикама, жутим једносексуалним цветовима пречника до 2,5 цм и великим (претежно) јестивим плодовима. Место њихове узгоја назива се диња, а они сами - тиквице.

Лубеница обична има стабљику стабљике са тространим лишћем на дугим петељкама. Са научне тачке гледишта, његови плодови припадају бобицама, и поред велике величине. Али, строго говорећи, лубеница је лажна бобица, јер има тврду и нејестиву кору.

Плод лубенице садржи око 92% воде и 6% шећера, што њену кашу чини веома слатком. Одличан је извор витамина А, витамина Ц, витамина Б6 и витамина Б1, калијума, магнезијума, каротеноидних антиоксиданата и ликопена. Једу се свеже, слане или киселе. Постоји много сорти: са зеленом, светло зеленом, сивом и жутом кором, често обојеном тамним и светлим пругама. Целулоза је такође различита: црвена, ружичаста или жута. У пулпи се налазе смеђе семенке, мада постоје и вештачки узгајане сорте без семенки.

Већина лубеница има заобљени облик, али у Јапану су вештачки узгајани квадратни или троугласти облик, што их чини погодним за транспорт.

Знате ли? Сјеме лубенице откривено је у гробу египатског фараона Тутанкамона.

Диња је апсолутно биљка ткања отпорног на мраз са великим лиснатим листовима. Плодови диње веома варирају у величини, облику, текстури површине, боји и укусу каше, у зависности од сорте.

Готово све кулинарске сорте припадају врсти Цуцумис мело Л. Култура се узгаја да производи ароматично јестиво воће, углавном у централној Азији и другим топлим регионима широм света. Већина комерцијалних сорти Цуцумис мело има слатко месо, једе се свеже, мада се неке сорте могу сачувати или укиселити.

Којој породици припадају лубеница и диња

Обе биљке припадају породици бундеве (Цуцурбитацеае), али припадају различитим родовима. Уобичајена лубеница припада роду Лубеница, а диња роду Краставац (који укључује краставац). Није тешко приметити њихову сличност са обичном бундевом. Чланови породице имају сличне захтеве за раст и негу, сличне физичке карактеристике. На пример, све културе у овој породици су обрастале ткарске лозе, које обично имају антене и јарко жуте цветове.

Важно! Неискусни баштовани често не знају до чега може доћи и тесна садња диња и лубеница бојати се тога биљке подвргнути се унакрсна опрашивања. У ствари, опрашивање је могуће само између припадника исте врсте, што се не односи на ове биљке, па ове културе могу мирно расти у суседним коритима.

Из претходног је јасно да се лубеница и диња, и поред приметне сличности, прилично снажно разликују. Али за просечног потрошача није превише важно да ли је поврће, бобице или воће - било би укусно и слатко.