Узгој марелица у Сибиру врло је реалан задатак, мада је за његову примену потребно одабрати праву сорту. Историја узгоја воћака које воле топлоту у изузетно хладним условима у Русији траје већ век, за то време научници су успели да развију поприлично велики број зонатих сорти, тако да је данас избор прилично велик. Једна од опција која је вриједна највише пажње је марелица Сибириак Баикалова, о којој ће бити речи у наставку.
Историја селекције сорти Сибириак Баикалова
Аутор ове сорте отпорне на мраз је познати совјетски узгајивач Иван Леонтиевицх Баикалов, који је пола века свог живота, на добровољној основи, посветио идеји промоције марелица у сибирским регионима, у шта, морам рећи, мало људи у почетку веровало. Захваљујући напорима овог научника, поред сибирског Баикалова, појавиле су се и познате сорте марелице као што су Златни Сибир, Источно Сибирска, Саиан, Планина Абакан, Понос Какасије, Дар природе.
Међутим, ако је већина сорти марелице препоручених за узгој на Уралу и у Сибиру добијена крижањем воћака врсте Принус Армениаца (обична марелица) са локалним рођаком, Принус сибирица (сибирска марелица), коју карактерише врло висока зимска постојаност, али још увек има зимску постојаност тада готово јестиво воће Сибирски Баикалов није хибрид, већ случајна садница. У својој генетској формули, наравно, постоји линија Принус сибирица, опрашивача марелице која се узгаја на Алтају, у приватној башти.Знате ли? Постигнућа Ивана Леонтјевича Баикалова на пољу стварања сибирских сорти марелице у 2010. години обележена су уласком у Руску књигу рекорда.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/2075/image_ttif4IjjwaozrEBbzg.jpg)
2002. године, 12 година пре смрти аутора, сорта која је именована по њему уврштена је у Државни регистар узгајивачких достигнућа Руске Федерације и препоручена је за узгој у источносибирском региону Русије - у Хабаровску и Краснојарску, Кхакасији, Трансбаикалији, Иакутији, Буриатии, Туви и такође Иркутска област.
Опис сорте и карактеристика Сибириак Баикалова
Као што и сибирске марелице одговарају Сибирски Баикалов формира ниско, до 3,5 м стабла са раширеном и не превише задебљаном, али добро лиснатом сферном крошњом, пречника до 4 м. Снага сорте је у младости окарактерисана као интензивна, али након што дрво досегне зрелост, годишња стопа раста смањује се.
Боја коре дрвета је тамно црвена, скелетне гране су дуге и густе, пупољци су средње величине, распоред је у облику букета, на годишњим изданцима по три комада (плод са страна и раст у средини), на старијим гранама два или више. Угао одступања бубрега од изданака је значајан.Цветови су средње до велике, боја је бела или светло ружичаста.
Листови средње величине, тамнозелени на предњој страни и светлији на задњој страни (карактеристично за Принус Армениаца). Облик листа је овалан, са суженим и оштрим врхом, стабљика је кратка, јарко обојена.
Карактеристично воће:Знате ли? Најнеобичнијом од свих марелица с правом се сматра црна, која је случајни хибрид кајсије и шљиве. Боја коже таквих плодова више подсећа на боју шљиве, али за традиционалне наранџасте плодове Принус сибирица, чак ни љубичаста или тамноцрвена боја нису толико карактеристична да се плод још назива црном.
- величине - прилично велика, од 25 до 37 г, у зависности од старости дрвета, његове неге и рационализације усева;
- образац - заобљена и благо спљоштена;
- боја коже - бледо наранџасто и необично руменило;
- пубесценце - мала;
- боја целулозе - наранџаста;
- структура пулпе - умерено густа и сочна;
- проценат чврстих материја, шећера и киселина — 16/8,3/2,4;
- проценат аскорбинске киселине — 0,81;
- проценат пектина — 0,57;
- карактеристике укуса - није лоше, укус је сладак с киселином, има воћну арому;
- процена укуса - 4,8 бодова на скали од пет тачака;
- кост - мала, лако одвојива, јестива језгра;
- именовање - универзални.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/2075/image_Tg8rnwz5mnt.jpg)
Период цватње Сибириак Баикалов пада крајем прве - почетком друге декаде маја. Усјев достиже биолошку зрелост крајем јула или почетком августа, што омогућава да марелица буде сврстана у сорту ране зрења. Дрво улази у фазу плодовања већ почевши од друге или треће године живота, када достигне одраслу доб, показује се стабилно продуктивност унутар 20 кг са једног стабла. Међутим, да би се осигурао такав резултат потребно је правилно обликовање обрезивања, као и присуство опрашивача, јер се сорта не разликује у високој самоплодности. У овом својству најбоље је користити друге сорте које су развили И. Л. Баикалов - Горни Абакан, Саиански, као и Алтаи итд.
Предности и недостаци сорте
- За релативно кратку историју сорте, баштовани су успели да цене следеће предности:
- висока отпорност на смрзавање дрва (до -40ºС);
- способност брзог опоравка у случају смрзавања изданака;
- ниска снага раста у одраслој доби, што елиминише потребу за годишњим обрезивањем;
- рани улазак у фазу плодовања;
- редовна берба;
- крупне плодове, нису карактеристичне за остале сибирске сорте;
- рано зрење;
- веома добре укусне квалитете воћа;
- добре карактеристике производа, нарочито правилан облик и уједначене величине воћа;
- квалитет задржавања усева и његова погодност за превоз;
- универзална сврха воћа.
Важно! Сорта Сибириак Баикалова одликује се високом отпорношћу на мраз, али ниском зимском постојаношћу.
- Међутим, Сибириак Баикалов има неке недостатке. Обично укључују:
- релативно ниски показатељи приноса;
- кратак период зимског мировања, што доводи до велике вероватноће смрзавања воћних пупољака;
- повећан ризик од плакања коријенских врата;
- само-неплодност;
- нестабилност на промјене временских услова;
- низак имунитет на болести и штеточине.
Ове концепте треба разликовати. Отпорност на смрзавање подразумева се способност дрвета да издржи снижавање зимских температура до значајних граница, док је зимска постојаност шири појам. Такође подразумева отпорност младих изданака и нарочито воћних пупољака на оштру промену јаких мразева и одмрзавања, као и на пролећне мразе који се враћају.
Правила за садњу марелице Сибириак Баикалова
Узимајући у обзир горње карактеристике сорте, да би се дрво нормално развило и толерисало климу Сибира која није баш повољна за воћне културе, веома је важно да је правилно посадите.
Временски распоред и избор седишта
Сибирски Баикалов посебно је дизајниран за узгој у Источном Сибиру, и баштовани препоручују да се строго придржавају овог принципа зонирања. Дакле, тенденција дрвета да ископи врат врата у региону Источне Сибије је мање изражена, јер зиме овде, иако тешке, карактерише стабилно време и одсуство раних снежних падавина, неочекиваних отапања и снежних падавина на тлу које нису имале времена да се смрзну.
Истовремено, у Московској области и другим централним регионима Русије, где је клима изгледала блаже, марелица ове сорте, са својим кратким периодом зимског успавања, много је вероватније да ће се смрзнути на крају зиме, када још једно одлеђивање стимулише дрво да се пробуди, и накнадни мраз уништиће пробуђене бубреге. Исти проблем лежи у дрвету у западном и јужном Сибиру. Што се тиче региона са топлом климом, има смисла да поред њих бирају и најелитније сорте марелице на југу су дрвећа обично много више погођена гљивичним инфекцијама и штеточинама, а Сибириак Баикалова је у том погледу врло нестабилна. Што се тиче препоручених времена слетања, овде треба полазити од општих правила зонирања.
Важно! Јесења садња воћака има низ неоспорних предности у односу на пролећну, али није погодна за хладна подручја, јер је ризик од смрзавања зими већи од могућих потешкоћа са пролећним кореном.
Садња сибирских Баикалова неопходна је у пролећекада се земља већ довољно загрејала, али у исто време пупољци дрвета још нису имали времена да се пробуде. Обично погодан период започне око средине априла или нешто касније, али у променљивој клими требало би да се фокусирате на тренутне временске услове.
За садницу треба одабрати најсунчаније и најбоље загрејано место, које је максимално заштићено од наглих налета ветра. Препоручени састав тла је иловача или пешчењак: земља треба бити лагана, растресита и плодна, близу неутралне равнотеже киселине и базе.
Припрема локације и садни материјал
Подручје садње марелице најбоље се припрема на јесен. Прво, одабрано место треба темељно очистити од нечистоћа и органских остатака, а затим можете почети са припремом смеше јама и тла.
Димензије јаме директно зависе од тога колико је висококвалитетно и прикладно у свим основним параметрима за марелицу тло на земљишту. Минималне димензије удубљења - 70 к 70 цм - користе се ако оригинални састав тла тежи идеалном. У свим осталим случајевима јама је потребно ископати отприлике 30% дубље и шире, након чега се делимично напуни посебно припремљеном земљом за ове потребе.
Општи принципи за подешавање састава тла су следећи:
Параметар: | Компонента Додати за побољшање | Смањивање компоненте |
Киселост: | Тресет, киселина (јабучна или сирћетна) | Вапнено брашно, креда, љуска јајета |
Структура: (лакоћа) | Песак, Мосс Спхагнум | Глина |
Након завршетка главног прилагођавања тла мора се обогатити органским и минералним ђубривима.
У ту сврху, на основу једне саднице, у земљу се мора додати следеће:
- компост, трули стајски гној или хумус - 2-3 канте;
- суперфосфат - 150-350 г;
- вермикомпост - 400-500 г;
- калијум сулфат или дрвени пепео - 100-150 г или 400-500 г, респективно.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/2075/image_h9cq70uM88VlBq2MiCpry.jpg)
Међутим, треба напоменути да је најбоља опција за Сибириак Баикалов слетање је по методи коју је посебно развио аутор ове сорте, као и други познати вртлари Чугуев и Железов специјално за сибирске марелице. Ова метода уопште не укључује припрему рупе, уместо тога је дрво посађено на брду.
Користећи ову технику, такво брдо је најбоље припремити и непосредно пре садње, јер ће се у супротном његове рубове до пролећа испрати талином, а сав посао треба извести изнова. Али има смисла припремити смешу тла за каснију употребу на јесен, јер стајски гнојиво и друга азотна ђубрива у тлу не би требало да буду „свежа“, јер у противном можете спалити коријенски систем младог стабла.Знате ли? Американци толико воле марелице да су им посветили и посебан празник који се из неког разлога слави у зиму 9. фебруара.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/2075/image_4cHrBtAZof6bRoR8uy56AnL.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/2075/image_83d072Ai4gWpjux3eK6l.jpg)
Идеална старост садница - 1 или 2 године (висина таквог стабла је обично 100-150 цм). Директно пре садње, препоручује се биљка намочитиурањањем његових корена и отприлике 30% стабљике у воду у току 24–48 сати. Затим коријенски систем треба умочити у припремљену кашу из глине, воде и стајског гноја, сачекати да се смјеса мало осуши, а затим одрезати врхове главних коријенских процеса како би се потакнуо њихов интензивни развој и дијељење.
Поступак садње младих садница
Садња пресадница по методама Баикалова, Железнова и Чугуева укључује следећи алгоритам деловања:
- Од претходно припремљене мешавине тла помешаног са свим потребним ђубривима формирајте и збијено брдо. Висина насипа треба да буде најмање 50 цм, пречник - 2–2,5 м.
- Ископати рупу на врху брда, чија укупна запремина треба да буде приближно 30% величине коријенског система саднице.
- Воду обилно сипајте са најмање 1-2 кашике. Воду треба оставити да стоји и загрејати је на топлу температуру, тако да корење дрвета не доживи стрес од хипотермије.
- Ставите дрво у јаму, усмеравајући га на кардиналне тачке на исти начин као што је расло у расаднику (ова тачка се мора проверити код продавца, мада се обично саде садница воћака на јужну страну).
- Раширивши коријенске процесе саднице и усмјеравајући их у различитим смјеровима, пажљиво почните посипати јаму хранљивом смјесом тла, непрестано прекидајући за тамповање (у коријену не смије бити џепова са зраком).
- Након што је јама потпуно заспала, врат коријена марелице треба остати на површини, ни у којем случају не смије бити закопан у земљи.
- После садње дрво се не залије. Такође се око садница не сме формирати такозвана „оковратница“ - део за задржавање воде који је око обода затворен земљаним бедемом. Уместо тога, напротив, треба да збијете земљу око стабла тако да се одмах са дебла креће нагиб под углом од око 45 ° (што су зими снежније у региону и већа је вероватноћа да ће се мраз и одмрзавање променити, стрмији ће пад бити стрмији).
- Да би се рељеф брда поправио одмах након садње, препоручује се његово нагиб по целом простору посејати травнатом травом, најбоље је набавити смеше на бази травнате траве, добро држи тло и не такмичи се са кореновим системом дрвета. Исти травнати тепих накнадно штити круг дебла од корова. и послужиће кајсије као природну одбрану од хладноће.
Видео: кајсија. Упутство за слетање
Нега и заштита од болести и штеточина
Када се брине за сибирски Баикалов, треба се водити стандардним правилима која су релевантна за све сорте овог дрвета, међутим, веома је важно имати на уму да узгој марелица у Сибиру има неке фундаменталне разлике од пољопривредне технологије која се користи на југу.
Главне карактеристике неге сибирске марелице су следеће:Знате ли? Марзипан је познати кондиторски производ који се, као што знате, прави од бадемовог брашна. Међутим, неке подузетне домаћице умјесто скупих бадема користе коштице мареличних коштица за прављење марципана, а резултат је прилично аутентичан.
- Ограничено залијевање. Главна опасност која прети воћкама у условима кратког и хладног лета није могућа суша, већ могућа стагнација воде у коренима.Марелице традиционално припадају усјевима отпорним на сушу, без редовног залијевања, у стању су да уроде плодом чак и у заиста врућим предјелима, али вишак влаге у земљи најмање води до пуцања плодова, а у најмању руку до труљења коријенског врата и накнадне смрти дрвета.
- Контроверзно је питање препоручљивости мулчења површине круга пртљажникајер овај поступак помаже задржавању влаге у земљишту. У регионима са сушном климом и снежним зимама може се користити малчирање, али у областима у којима се сибирски Баикалов обично узгаја, ову методу је боље не примењивати.
- Замотајте дрво за зиму како не би било заштите од мраза. Ток сока који је започео током одмрзавања, што је већ врло опасно за ово воће, испод заклона још више повећава загревање коре. Ова мука заузврат, блокира размену хранљивих састојака између подземног дела биљке и корена, што резултира да марелице пробудене у пролеће пресуше и врло брзо умиру. Истовремено, неискусни баштовани често верују да је дрво убило мраз и покушавају да следеће јесени ограде саднице још јаче, док такав догађај у стварности води до још јаднијих резултата.
Иначе, брига о сибирском Баикалову укључује спровођење три стандардни поступци - обрезивање, прелив и превентивни третман.
Као што је речено, биолошка карактеристика сорте је ниска стопа раста у одраслој доби, дакле, подржавајућа обрезивање је довољно једном сваке две године. Најбоље време за то је крај зиме или почетак пролећа, када проток сока још није почео.
Важно! Што се више марелице обрезује, то боље доноси плод, а редовно орезивање повољно утиче не само на број плодова, већ и на њихову величину.
Храњење стабла требало би да почне две године након садње. Традиционално, поступци примене коренских ђубрива спроводе се у пролеће (са акцентом на азотну компоненту) и у јесен (калијева и фосфорна ђубрива). Поред тога, љети, у вријеме садње, дрво можете надопунити микроелементима као што су бор, магнезијум, сумпор, калцијум, цинк, манган итд. У истом периоду, органским материјама се могу додавати на падинама око дрвета, приликом копања.
Потребна количина ђубрива нераскидиво је повезана са таквим концептом као површина за храњење. Првих 4–5 година коријенски систем стабла не протеже се даље од брда дебла, тј. Површина храњења је 2,5–3 м². У будућности овај параметар треба повећавати додавањем 50 цм² сваке године.
Препоручена запремина главних елемената (по 1 м²) површине је:
Врста ђубрива: | Доза примене, г: |
Органицс (хумус) | 4000 |
Фосфор | 8 |
Калијум | 5 |
Азот | 6 |
Сибирске марелице, за разлику од својих јужних колега, ретко су погођене болестима и штеточинама, па многи баштовани уопште не користе пестициде да негују дрвеће. Међутим, имунитет Сибириак Баикалова на такве проблеме оставља много за пожељно, стога барем два пута (у пролеће, у фази бубрења пупољака и одмах после цветања) дрво је пожељно третирано инсектицидним, фунгицидним и акарицидним препаратима. У ове сврхе можете да користите уреа, гвожђе или бакар сулфат, Бордеаук смеша или савремена биолошка средства - Фитоверм, Фитоспорин М, Гуапсин, Трицходермин, итд.Ако је дрво упркос предузетим мерама погодило гљивичне инфекције (клеастероспориоза, цитопороза, филостикоза итд.) или штеточине (мољац, лиснати глиста, лисне уши, трпељка, пиланац, плод крпељ), за обраду се користе моћнији алати, на пример:
Фунгицидни (антифунгални) лекови | Инсектициди (препарати против инсеката штеточина) | Акарициди (препарати од крпеља) |
"Брзина" | Ангио | Бик |
Збор | Актара | Хекоран |
Топаз | Цораген | "Масаи" |
Фитал | "Матцх" | "Бластер" |
Берба и складиштење
Сибириак Баикалова традиционално се карактерише као сорта са великом издржљивошћу воћа, међутим, овај показатељ је релативна вредност, а такође је веома важно знати да се продужи рок трајања марелице никада не би требале бити зреле: за разлику од неких других плодова, на пример, шљиве, ово воће, иако може да стекне жељену боју и мекоћу ако се чува код куће, у овом случају ће бити биолошки инфериорно у односу на биохемијски састав од плодова исте сорте сазрелих на дрвету.
Важно! Било какве марелице треба сматрати покварљивим воћем.
Из ове тачке гледишта, опште препоруке о могућности чувања жетве Сибириак Баикалов у подруму или хладњачи 2-3 недеље не делују баш реално. Међутим, током неколико дана марелице ове сорте и даље се могу сачувати у прометном стању, под неколико важних услова:
- не користите воће које је пало на земљу за складиштење, чак и ако изгледају потпуно цело;
- жетву по сувом времену;
- марелице ставите у равне кутије или картонске кутије не гушће него у три слоја;
- приликом слагања и транспорта усева избегавајте ударце и дрхтање плодова - то врло брзо доводи до кварења;
- сваких неколико сати сортирати сакупљене залихе, одмах уклањајући узорке који су постали мекани и, осим тога, који су почели да труле или цуре.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/2075/image_Ukf3G1i3XkkeOtlq8kcq.jpg)
Има смисла да користите све горе наведене препоруке ако желите да усев буде свеж. Марелице се најбоље шаљу на прераду директно на дан сакупљања или, у екстремним случајевима, следећег дана.
Висок садржај шећера у плодовима Сибириак Баикалов чини их подједнако погодно за припрему било којег јела и препарата - Од пуњења за торте до џемова, компота и џемова. Ова сорта је мање погодна за цеђење сока, али је сасвим могуће сушити.Знате ли? Сушене марелице су марелице, сушене, без коштица. Међутим, ова врста воћа може се сушити без претходног кршења његове интегритете, у том случају ће се добијено сушено воће назвати "марелица" или "шапат", али ако ставите коштицу извађену из коштице у воће пре сушења, припремљену делицију можете правилно назвати "каиса".
За плодове који уклањају плодове и изван плодова најбољи смјер употребе је припрема домаћег вина или јачих алкохолних пића, на пример, аналогна арменска марелица (такозвани алкохол који се стара у храстовим бачвама, добијен дестилацијом из ферментираног сока од марелице).
Марелица Сибириак Баикалова - једна од најбољих сорти посебно дизајнирана за узгој у Сибиру. У поређењу са обично малим, плодним, неописаним и готово укусним плодовима који карактеришу већину зимско издржљивих воћки, ову сорту одликују прилично велике и врло слатке марелице које се, осим тога, добро чувају. Постоје одређени недостаци у Сибирјаку Баикалову, али, генерално, они се прилично лако изравнавају правилним слетањем и компетентном пољопривредном технологијом.