Блуе гироорус - јединствена гљива модрица, позната по својству преласка у плаву боју са механичким утицајем на њу. Сматра се ретком, готово угроженом врстом, али то не спречава сакупљаче гљива да наставе сакупљати и кухати.
Опис гљива
Гиропорус има низ карактеристичних карактеристика које га разликују од осталих представника породице жиропора.
То се углавном односи на морфолошке карактеристике:
- када се притисне на површину, може да поцрни и постане прекривен великим мрљама;
- унутар еластичних и густих ногу, с временом се појављују поре;
- доњи и горњи део имају исту нијансу;
- споре су изузетно мале и жуте;
- крхка структура.
Важно! Ископавање гљивице заједно са коријенским системом доводи до смрти великог дијела мицелија. Неправилно наношење модрица довело је до тога да је она већ уписана у Црвену књигу.
Како то изгледа?
Боја жиропора је бјелкаста или жуто-смеђа. Када упоређујете његову фотографију без плавих тачака са фотографијама свињске гљиве, разлике се на први поглед можда неће приметити. Величина шешира достиже пречник од 15 цм. Сува је, храпава, матирана и прекривена је танком длаком.
Биљка је хименопхоре цевастог типа. На 1 цм ² површине се налази 10-30 округлих пора. Нога може досећи 12 цм дужине и 3 цм дебљине, у средини има задебљање.
Где расте
Модрице не расту у групама, већ појединачно. Можете их наћи углавном на влажним и топлим тлима црногоричних и храстових шума. Период зрења почиње у јулу, а завршава се у октобру. На јужним ширинама ријетко расте модрица.
Јестиво или не
Овај представник гљива је јестив.: суши се, слани, кисели и конзервирани. Свјежи производ се користи и за прављење супа и рана.
Знате ли? У гљивицама породице жиропора налази се антибиотик болетол, који изазива интензивно плавило. Супстанца је такође присутна у саставу храста..
Сорте и парови
Прилично је тешко збунити модрицу са отровним представницима, јер је за њега карактеристично само да мења боју током посекотина или удараца. Споља личи на жиророзу кестена, али последњи не постаје плав механичким деловањем.
Расте
Култивација модрице не разликује се много од култивације других микоризних гљивица. Главни услови: топлота, сенка и влага. Изаберите изоловано подручје, јер се спора гљива веома брзо шири и даје велико место.
Знате ли? Супстрат за узгој можете узети у близини места где модрица расте у природном окружењу или можете купити стерилну мешавину пиљевине и остатака дрвета.
Међу правилима слетања разликују се следећа:
- Прашак са мицелијем помешајте са лишћем и гранчицама храста или кестена.
- Изаберите место испод стабла храста или кестена и отпустите земљу. Направите неколико рупа дубине 10-15 цм.
- У удубљења ставите мицелијум, а на врху га прекријте хумусним тлом.
- Залијевајте биљку интензитетом од 10 л / м².
- Пошкропите малу количину земље на парцели.
- Свакодневно наводњавајте гљиве усева у сушном периоду.
Предности гљива
Гљиве су веома корисне као свакодневна и пуна јела.. Садрже биљни протеин, који учествује у структури и развоју телесних ћелија. Због лошег варења таквог протеина, препоручује се млевење производа гљиве до каше, што повећава пробављивост до 88%.
Такође, ове биљке су богате вредним витаминима (групе Б и Ц) и минералима (фосфор, гвожђе, калијум, натријум, калцијум).
Апликација за кување
Да бисте правилно припремили производе од гљива, треба их кухати најмање 1 сат. Затим се вода мења и жиропор се кува још 15 минута. Модрице се користе као основа за многа јела: уз њихов додатак можете кухати богату супу или гулаш. Са пилећом пилетином лук, бели лук, павлака и павлака добро иду заједно.
Медицинска употреба
Традиционална и традиционална медицина овај производ користе у лечењу гљивичних и бактеријских болести, поремећаја лимфног и ендокриног система, плевритиса, туберкулозе и бронхијалне астме.
Важно! Можете чувати свеже гљиве два дана. Да би продужили рок трајања, они се могу осушити или замрзнути.
Опасност од гљива
Ако особа има кршење функционисања гастроинтестиналног тракта, јетре или панкреаса, не употребљава ниједне гљиве.
Модрица се широко користи и у кувању и у медицини. Тешко га је збунити са отровним представницима због способности плаве боје под механичким стресом. Ријетки шумски налаз бит ће зачињен украс вашег стола, употпунити готова јела угодном аромом гљива.