Међу мноштвом различитих јестивих гљива, није свако пронашао универзално признање међу берачима гљива, па чак и поред читавог списка њихових лековитих својстава. Један од таквих мало познатих представника света гљива може се сматрати обичним функиом, и по чему се тачно истиче и шта бисте требали знати о правилима његовог сакупљања и гајења у кући - прочитајте у овом чланку.
Опис
Уобичајена весела - ово је случај када изглед младе и већ одрасле биљке има значајне разлике, што не може а да не утиче на назив гљиве. Дакле, у различитим деловима Русије познат је као морел смрдљив или гихтан, безобразан, индискретан фалус, вештачко јаје, проклето јаје и чак срамотно, што се објашњава и изгледом овог представника породице гљива. Шта је тачно заслужио за таква имена може се нагађати након проучавања његових спољашњих карактеристика.
Тело младог воћа
У младости, када је гљива стара око недељу дана, карактерише је јајасти облик пречника 7-8 цм на најширем месту. У дну се јасно види мицеларна нитна. Прекривајући слој такве гљивице (перидиум) је глатка кожа, белкаста или светло беж. Испод је желатинозан, желе-сличан део (млевено уље), чија арома увелике подсећа на мирис ротквице.
Важно! Јестиве се сматрају само младе гљиве, а ако почну да стварају неугодан мирис и изгледају превелике, боље је да их не једете како не би дошло до тровања и болова у стомаку.
За време сазревања гљивице, покривна мембрана се подера на неколико засебних сечива и више подсећа на омотач филма или комад ткива у доњем делу ногу гљиве. Од овог тренутка гљива више личи на друге, стандардније гљиве, која се састоји од релативно дуге ноге и шешира.
Проклијало воће
Клијавост плодног тела примећује се одмах, чим временски услови постану повољнији за то: висока влажност ваздуха при повишеним температурама ваздуха до +25 ° Ц. Пре свега, растргана је горња прекривајућа коре (перидијум), након чега се формира отворени Волво из кога израста цилиндрично шупље лежиште (нога), често достижући 15-20 цм висине. Обично има белу боју, али може бити и мало жуте боје.. У горњем делу се формира мали звонасти шешир (висок до 7 цм), са рупом у облику диска у средњем делу.
Знате ли? У ботаничкој литератури постоје информације да брзина раста описане остриге достиже просто невероватне вредности и може бити до 5 мм у минути. Ова вредност чак премашује стопу раста стабла бамбуса.
Од овог тренутка тело гљивице постаје у облику пениса, а током даљег сазревања на површини се формира маслинасто смеђа, спориферна слуз са јасно уочљивим непријатним мирисом. Мирис скреће пажњу гљиви на инсекте који носе формиране елипсоидно-цилиндричне, глатке споре преко територије на којој ће врло брзо расти нове гљиве. Прах спора „нескромних“ гљивица растворених у слузи карактерише жута боја, али може бити и потпуно бела.
Тамо где смрад смрди
Обична жучица је карактеристичан становник широко лишћа шума, богатих на хумусно тло. Може расти и појединачно и формира групе у близини букве, храста или великих грмља. Географски гледано, у шумама Европе, Сибира, Кавказа и Далеког Истока, можете срести смрдљиву соку.. У неким регионима Руске Федерације сматра се ретком гљивицом и чак је наведена у Црвеној књизи, на пример, у Свердловској области.
Како и када прикупити
Период активног плодовања обичне гљиве траје од маја до септембра. Али, да бисте добили најукуснију и најздравију јестиву гљиву, боље је да је потражите у августу, одабиром сунчаног и умерено топлог дана за путовање. У овом тренутку се примећује највећа активност мицелија и много их је лакше открити.
Као и друге гљиве, смреке клице масовно се крећу након дуже и дуже кише, што значи да је већ при првом загревању могуће премештање у шуму ради лова на гљиве.
Што се тиче поступка сакупљања, откривене младе овоидне гљиве уклањају се са земље лопатицом или једноставно руком, пажљиво их извијајући из земље. Већ „изсечени“ примерци могу се сећи или откинути, касније их ставити у широку посуду.
Сакупљене гљиве могу се одмах користити за припрему првог и другог јела, или се могу осушити и млети у прах, из чега је врло згодно да у будућности припремите разне тинктуре за медицинске сврхе.
Важно! Не заборавите да је површина плодних тела довољно мека, зато покушајте да је не узимате прстима како не бисте згњечили гљиву. Мали делови нису тако прикладни за чишћење и употребу приликом креирања празнина.
Сличне врсте
Уобичајена забава има своје „парове“ у шуми, с којима неискусни берач гљива може збунити море. Пре свега, говоримо о томе Весела Адриана, ружичаста и љубичаста перидија (прави подлога је бела) и има пријатну арому квасца. Ова печурка је безопасна, па се може јести на исти начин као и "оригинална".
Лажно морел - Још једно карактеристично "двоструко", са белим шеширом и одсуством слузи на површини и нози. Управо ове карактеристике га разликују од праве забаве. Истина, ако настане конфузија, неће се догодити ништа лоше: лажно вештицје јаје није штетно за здравље, чак ни када га прогутате.
Морел са сунђерастим црвеним шеширом понекад се мешају и са правом забавом, али обе опције заиста имају сличан облик. Штавише, може се јести и спужвасто вариво, чак и ако се то ретко дешава.
Квалитет хране
Погодне опције за употребу биће како гљиве у „пренаталном“ периоду, тако и недавно изваљени примерци, који су у неким земљама делиција (на пример, у Француској се једу сирове уместо ротквица или једу са павлаком и сољу). Боље је не конзумирати у потпуности клијану соју у храни јер су процеси пропадања и природног распада већ активирани у њеним ткивима, што је изузетно непожељно за људски организам.
Младе копије могу се пирјати, пржити, па чак и конзервирати, што ће резултирати одличним додатком прилог, месним и рибљим јелима.
Љековита својства
Сматра се најпознатије лековито својство обичне забаве гљивично дејство против рака. Често се користи у народној медицини за справљање инфузија и тинктура за онкологију, мада је незнатна ефикасност примећена током лечења вирусног хепатитиса, заразних запаљенских болести, артрозе, високог холестерола у крви, шећерне болести, болести генитоуринарног система, гастроинтестиналних болести и за нормализацију штитне жлезде и чак за уклањање неплодности.
Уз правилну припрему лековитог напитка, можете се надати позитивном ефекту и смањеном имунитету, главна ствар је редовно користити инфузију овоидне гљиве
За лечење дерматолошких и унутрашњих тегоба могу се користити и инфузије на води и алкохолне (вотке или месечине) тинктуре засноване на употреби свежих или осушених гљива. Тинктура вотке биће важна за бол у стомаку, присуство отворених површина рана, болести гихта и бубрега..
Као спољно средство, не само да потиче брже зарастање рана, већ има и аналгетски ефекат. Због великог броја позитивних својстава, обични функи се често изједначава са драгоценом јапанском гљивама схиитаке.
Наношење земљаног уља
- Употреба желатинове компоненте младих весла је погодна за отклањање следећих тегоба:
- мастопатија;
- чир на желуцу;
- гастритис;
- бубрежне тегобе;
- болести зглобова;
- болести јетре, бубрега и панкреаса;
- простатитис и аденоми простате, посебно ако су праћени смањеном потенцијом.
Поред тога, употреба земљаног уља ће бити примерена током опоравка од можданог удара. Универзални лековити састав у свим тим случајевима може се сматрати мешавином три кашике сувих шампињона, намочених у ланеном или маслиновом уљу. После мешања, посуду са садржајем треба добро затворити поклопцем и оставити да се натапа две недеље. Лек који је спреман за употребу мораће да се проциједи кроз газу и протресе сваки пут пре употребе.
Течај лечења је 3 месеца, 1 кашичица три пута дневно. Ако је потребно, исти алат можете користити и за лечење упале коже, нарочито након појаве рана или опекотина
Штета и контраиндикације
Млади примјерци врсте функи практично немају контраиндикације за употребу, али их истовремено имају не препоручује се женама током трудноће и дојења, деци млађој од дванаест година и особама преосетљивости на саставне компоненте гљивице (ако се установи да особа има нетолеранцију на друге гљивице, онда ће највероватније доћи до исте реакције на морелс).
Знате ли? Прво помињање уобичајене гљиве садржи се у трактатима Древног Египта, јер су гљиву у то време многи цењели травари и алхемичари. Од руских истраживача, први покушаји да то проуче учинили су Разин А.Н.
Такође не пијте алкохолну тинктуру и људе који су лечени од зависности од алкохолапосебно ако постоје проблеми са јетром.
При првим манифестацијама нежељених последица за тело морате одмах искључити забаву из исхране, пити доста течности и консултовати се са лекаром
Нежељене последице конзумирања заједничке забаве могу се приписати мучнина, повраћање, бол у трбуху, па чак и пролив, а да не спомињемо вртоглавицу, који такође делује као један од карактеристичних знакова тровања. Било које од ових стања може бити карактеристично за релативно здраву особу, тако да ни у ком случају не злоупотребљавајте гљиве.
Расте код куће
Да бисте се обезбедили гљивама, а не отишли у шуму, можете посадити вештино јаје код куће, стварајући унапред оптималне услове за његов продуктивни раст и развој. Затамњена и полусенисана подручја скривена од природних падавина и ветра биће идеално место за слетање., и као добар пример можете видети подрум и шупе, са температуром ваздуха од + 15 ... + 25 ° С.
Мешавина хумуса, опалог лишћа, трулог поврћа, корова и стајског гнојива, припремљена у облику насипа од 25 цм, погодна је за улогу квалитетног супстрата (могу ли у фиоке). Мицелијум је равномерно распоређен на површини таквог тла и прекривен је чистом баштенском земљом, али само тако да дебљина слоја не прелази 5–7 цм.
Видео: Како узгајати гљиву гљиве
Брига о засађеним смрекама није једноставна, а све што је потребно је капните плантаже најмање једном недељно, а по влажном времену и значајним природним падавинама - и још мање. Када се узгаја на отвореном земљишту, мицелијум је за зиму потпуно опционалан, јер мирно подноси готово сваки мраз.
Ако је могуће, препоручљиво је спровести садњу у рану јесен, тако да на пролеће прикупите први усев гљива. Очекивано трајање живота мицелија на отвореном је 6–8 година, а у затвореним просторима - не више од 4–5.
Правим сакупљањем и одговорним приступом даљој употреби обичних гљивица, дат ћете добру прилику да добијете квалитетан лек или укусан састојак за свако јело са гљивама, а све што преостаје је да одлучите у ком облику ће описане гљиве бити вредније.