Гљива болетус комбинује многе сличне научне врсте гљиве лектин, а издваја се између осталих по присуству црвено-браон шешира. За ову карактеристику је такође названа црвена глава или црвена гљива. Сасвим је уобичајена и расте у листопадним и четинарским густинима, улазе у симбиозу са дрвећем. Истовремено, у ивановском крају је наведен као нестала Црвена књига.

Како расте болетус

Болетусе имају карактеристичну светлу боју шешира необичне засићене светло смеђе боје са црвено-браон нијансом, пречник им је од 5 до 20 цм. Код младе гљиве шешир је хемисферног облика, чврсто стежући ногу. Са одрастањем се чини да се отвара и спљошћује. Кора која се налази на шеширу увек је сува, може бити баршун или филц.

Знате ли? Гљиве су најчешћа бића на Земљи, а њихов број још није израчунат..

Нога црвене гљиве има клупкаст облик и врло је висока - до 22 цм. Сама је бијела, али на њеној површини налазе се мале тамне љускице. Испод гомиле капица налази се порозни слој који се јасно види на одсеку гљивице. Црвенокоса је густа и месната, бела, али кад се након неког времена одреже, постане плава.

Где расте

Печурка је у блиској симбиози са одређеним врстама дрвећа и расте само у близини њиховог ризома. Црвенокоса може расти не само под јасеном, већ и под другим дрвећем, примајући од њих корисне материје за свој раст и развој. У зони умерене климе - ово је једна од најчешћих гљива.Болести често расту у гроздовима испод брезе, храста, букве, смреке и, наравно, аспен. Више воле влажне низине, обилно обрасле маховином, расту уз ивице шумских путева.

Колико ће расти болести

Колико нарасте болет, важно је да берачи гљива сазнају када треба за усев. Ове гљиве се одликују брзим растом и прваци су у брзини зрења, тако да не бисте требали да им одвојите време за жетву након кише. Тако за један дан могу да порасту за неколико центиметара.

Након обилних киша и при поприлично високој температури ваздуха, црвенокоси могу нарасти неколико дана до знатне величине, апсорбујући из земље све корисне и не веома супстанце, тако да је важно да не брате гљиве у близини стаза и на околинама загађеним, јер њихова употреба је опасна по здравље.

Колико порасту након кише

Након обилне кише, црвенокосе почињу врло брзо да апсорбују влагу из тла и нарасту до импресивне величине за пар дана. Због тога се током дуготрајних киша црвене гљиве могу наћи у листопадним или мешовитим шумама скоро целу другу половину лета и јесени, пре почетка мраза. За болетус је 24 сата након кише довољно да нарасте. Могу се сакупљати дан након кише.

Важно! Приликом брања гљива, важно је не оштетити мицелијум из кога расту, тада ће болести опет расти, јер живот мицелија достиже 80 година.

На високим температурама

Постоји врста болетњака, која уноси плод од краја јуна до августа. Повољно за њега је висока температура ваздуха и минимална количина влаге. Међутим, проналазак црвенокосе особе у сушним годинама је прилично тежак, само појединачни примерци наилазе на искусне бераче гљива. Највећи принос црвених гљива настаће из комбинације кишног и топлог времена.

Видео: болет код високих температура

Кад је хладно

Плод црвене главе такође плоди од средине септембра, када листови почињу да опадају, па све до мраза. Тако дуг период повезан је са умереном стопом раста у хладној сезони.

Кад је хладно, за 3-4 дана може прерасти до зрелог примерка. У четинарским и мешовитим шумама болести расту и након првог мраза, јер игле имају добре способности топлотне изолације, штитећи мицелијум од оштећења.

Колико ће дневно порасти болести

У кратком времену (у просеку 24 сата) болет може прећи у стање младе гљиве када га већ може сећи, па искусни берачи гљива свакодневно обилазе проучена места, примајући добар урод гљива. У хладној сезони црвенокоса расте мало спорије. Нарочито брз раст гљивица приметан је одмах после кишног и топлог дана.

Знате ли? Болетусе улазе у симбиозу са дрвећем, једући због угљених хидрата које излучују, док дрво заузврат добија продукте распадања органских азотних супстанци које гљива излучује.

Када могу да прикупим

СаЦрвенокосе се могу пљачкати цело лето и јесен, што их разликује од других врста. Црвенокоса је прилично честа, а мицелијум је у великим групама у листопадним или мешовитим шумама, што поједностављује задатак берача гљива. У мешовитим шумама где постоје борови, усеви се могу брати већ након првог мраза. То је због ослобађања велике количине топлоте од палих борових иглица.

Квалитет хране

Црвена гљива има одличан и јединствен укус, а има низак садржај калорија: 100 грама гљиве аспен садржи само 22 калорије, па их можете безбрижно конзумирати током исхране. У овој гљиви садржај протеина је већи него у месу и то је чини интегралним прехрамбеним производом.

Болести је добар извор хранљивих материја, богат је витаминима Б и ПП, као и пуно аскорбинске киселине у њему. Због великог броја влакана, гљива доприноси нормализацији варења, а калијум, гвожђе и фосфор у свом саставу доприносе добром функционисању кардиоваскуларног система и јачају кости.

Важно! Пре употребе, болет треба очистити и кухати пола сата, што ће вам помоћи да се ослободите штетних материја које су гљиве упијале из земље.

Црвенокосе су корисне јер јачају имуни систем тела, као и снижавају холестерол у крви. Појачавају регенеративне способности тела, што позитивно утиче на животни век. Њиховом редовном употребом можете добити ефекат подмлађивања. Међутим, људи који пате од тешких хроничних обољења јетре и бубрега не треба се замарати с болетусом, јер они оптерећују те органе.

Видео: кухање болетус

Црвенокоса је уобичајена гљива, може се лако наћи током лета и јесени у листопадној или мешовитој шуми у близини ризома стабала. Црвена гљива се одликује одличним укусом и садржи велику количину витамина и протеина, због чега је била толико омиљена у берачима гљива. Од јела се може припремити пуно јела, слана, сушена, маринирана и кувана. У исто време, сваки становник шуме даје оригиналан укус и арому.