Тиквице је надалеко позната по одличном укусу. Ово дугуљасто поврће које припада породици бундеве може се јести сирово, пржено, пирјано, а може се користити и за припрему конзервираних препарата за зиму. У нашем чланку разматрамо корисна својства производа и једноставан рецепт за припрему укусног залогаја - слане тиквице.
Употреба сланих тиквица
Млади плодови одликују се добрим укусом и доносе корист људском телу захваљујући богатом саставу витамина. Током термичке обраде, део корисних својстава поврћа нестаје.
Али за припрему грицкалица према рецепту описаном у даљем тексту користи се свеже воће које не подлеже термичкој обради и задржава све своје корисне особине.
Знате ли? Тиквице су први пут дошле у Европу у 16. веку. Тада људи још нису знали за јестива својства овог поврћа и гајили су га само у декоративне сврхе.
Воће карактерише висок садржај витамина Ц, Б6, Б2, Б9, К и минерала (калијум, манган, магнезијум, фосфор, бакар).
- Због овог састава, ово поврће је веома корисно за људско тело, имајући следећа својства:
- ојачати кости;
- одржавају мишићни тонус;
- нижи крвни притисак;
- смањити ризик од можданог удара;
- стимулишу мозак;
- ометају развој Алзхеимерове болести;
- ублажити депресију, ублажити стрес и умор;
- задржавају оштрину вида;
- прочишћавају плућа и уклањају симптоме астме;
- помоћ у борби против вишка килограма због ниског калоричног садржаја;
- побољшати варење;
- доприносе хидратацији и подмлађивању коже;
- задржавају лепоту косе;
- ојачати имунитет;
- спречавају развој карцинома;
- корисна у трудноћи због високог садржаја фолне киселине.
Како направити слане тиквице у паковању за 5 минута
Да бисте готово јело учинили најукуснијим, морате одабрати право поврће.
Ево неколико предлога:
- најукуснији су млади плодови у дужини од око 15–20 цм, њихово месо је најзрелије и сочније, садржи ситна равна семенка која се могу јести;
- коре поврћа требају бити глатке и танке, без оштећења;
- оптимална тежина плода је до 200 г. Веће поврће сматра се презрелим, месо им постаје воденасто, а крута тврда семенка поквари укусне карактеристике.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4296/image_ts5QKPnyiuw.jpg)
Важно! Тиквице обично сазривају од краја маја до почетка августа, тако да их куповина пре или касније не препоручује.
Основни састојци
Сви састојци и уређаји потребни за припрему јела могу се наћи у кухињи сваке домаћице.
Детаљна упутства за кување
Чак и почетник кухар може направити слану и слану ужину према описаном рецепту - јело је врло једноставно и не захтева посебно кулинарско искуство или посебне вештине.
мале тиквице
1 ком
пластична кеса средње величине
1 ком
- Тиквице оперите и исеците крајеве са обе стране. Не љушти се.
- Поврће нарежите на колутиће дебљине око 1 цм.
- Ситно насјецкајте копар.
- Ставите прстенове с поврћем у дубоку посуду, додајте им сецкани копар.
- Лук белог лука огулите и ножем нарежите на ситне комаде.
- Додајте бели лук у посуду са тиквицама и копар, со.
- Пребаците добијену биљну мешавину у пластичну кесицу, из ње пустите ваздух. Везати кесу и добро је протрести неколико пута да се сви састојци добро измешају.
- Ставите врећицу за ужину у фрижидер на 3-4 сата.
- Након одређеног времена, извадите посуду из фрижидера и ставите на тањир.
Брзе тиквице у паковању: видео
Видео рецепт
Есенцијални састојак
Салате и грицкалице из свјежих тиквица не само да су врло укусне, већ доносе и велике користи људском тијелу.
Знате ли? Поред воћа, можете јести и цвеће тиквице. Додају се салатама, пиззама и чорбама, као и пеку у рерни са разним надевима и служе као самостално јело.
Припремом хрскавог предјела од сланих тиквица по специфицираном рецепту, можете диверзифицирати своју дневну прехрану.