Купус се узгаја у готово свим приградским пределима, јер је ово поврће добро чувано зими, садржи много витамина и може се користити за припрему разних јела. Једна од популарних сорти овог поврћа је зимуски купус 1474, који се у народу једноставно назива Зимовка. У овом чланку представљене су карактеристике сорте, њене предности и недостаци, а такође су наведена правила за узгој садница, бригу о биљкама и уклањање могућих болести и штеточина.

Опис и карактеристика

Сорту купуса Зимовке 1474 добили су 60-их година двадесетог века научници Све-синдикалног научно-истраживачког института за селекцију и семенарство. Експериментирајући са узорцима купуса страних сорти, узгајивачи су желели да добију нову врсту која би се разликовала по великој плодови и њиховом добром квалитету чувања, а могла би се узгајати у регионима са било којом климом. Званично, нова сорта регистрована је 1963. године.

Знате ли? Познати древни грчки математичар и филозоф Питагора бавио се избором купуса и веома ценио корисне квалитете овог поврћа.

Ниже су представљене карактеристике сорте:

1. Разноликост Зимовке спада у касно зрење, потребно јој је 140-160 дана да сазри усев.
2. Глава купуса је густа, има заобљен и благо спљоштен облик. Састоји се од танких сиво-зелених заобљених лисних плоча и могу достићи пречник од 70–120 цм.
3. Листови поврћа су средње величине и таласасти, прекривени слојем воштане превлаке. На пресеку су обојене у жуто и бело. Дужина листа је 40–48 цм, а ширина од 32 цм до 45 цм.
4. Глава купуса има дуг спољни пањев. Листови купуса имају укус слатке, а вене су меке. Током прва 2-3 месеца након бербе, лишће има благи горкаст укус који нестаје са дужим складиштењем.
5. Продуктивност од 1 м² износи 6-7 кг. Тежина једног плода је 2-3,5 кг.
6. Поврће има добар рок трајања и може се чувати до 8 месеци након бербе.
7. Зимовчки купус карактерише отпорност на мраз, отпорност на сушу и непретенциозан је за храњиви састав тла.

Добре и слабе сорте купуса Зимовка

Купус Зимовка брзо је стекао популарност међу баштованима због многих позитивних карактеристика.

• Предности сорте укључују следеће:
• висока продуктивност;
• одлична презентација воћа;
• добро складиштење и транспорт;
• отпорност на пуцање главе;
• универзална употреба воћа;
• одличан укус, висок садржај витамина Ц;
• непретенциозност према условима узгоја;
• отпорност на смрзавање;
• отпоран имунитет на тачку некрозе и сиве плијесни.

Током дугог периода постојања ове сорте није било могуће открити значајне негативне квалитете у поврћу. Неки баштовани приписују дуг период зрења и мали горки укус плодова првих месеци после брања поврћа конзумацијама зимовског купуса.

Оптимално време раста

За одређивање оптималног периода садње семена потребно је узети у обзир климатске карактеристике одређеног региона. У северним крајевима препоручује се узгој купуса Зимовка 1474 искључиво у садницама, а у јужним семенкама семе се може одмах сијати у отворено тло.

Сјетва сјемена за саднице се обично обавља почетком априла, тако да клице можете пресадити на том мјесту у другој половини маја или почетком јуна. Ако се семе одмах посади у отворено тло, датуми сетве падају крајем маја, али у случају ноћних мразева, гредице са семеном морају бити прекривене филмом.

Правила за узгој сорти

Купус Зимовка 1474 је непретенциозан за услове узгоја, а његово семе карактерише добра клијавост. Али да би се постигли високи приноси, препоручује се претходна припрема садног материјала и земљишта на месту, као и следење једноставних правила за узгој садница и њихово пресађивање у отворено тло.

Избор и припрема семена

Сјеме купуса Зимовка 1474 препоручује се за куповину у специјализованим продавницама.

Да бисте спречили оштећење биљака од болести и штеточина, као и убрзали клијање садног материјала, морате да извршите ове кораке да бисте га припремили:

• бирајте семенке исте величине и правилног облика;
• намочите садни материјал у воденом раствору калијум перманганата 15-20 минута да бисте га дезинфиковали, а затим га исперите чистом водом;
• да бисте убрзали клијање семенки, можете их ставити у газу и спустити их на 15 минута у врућу воду са температуром од + 50 ° С. Након тог времена, газа са садним материјалом мора се охладити у хладној води;
• након извођења свих горе наведених радњи, семе се мора изложити на папир у једном слоју и осушити на собној температури.

Узгој садница

За узгој јаких садница купуса Зимовка 1474 потребно је око 50 дана, па се препоручује почетак овог процеса почетком априла. Сјеме се сади у мале посуде или појединачне посуде напуњене мјешавином вртног тла, хумуса, пијеска и дрвеног пепела (сви састојци се узимају у једнаким омјерима).

Важно! 10-14 дана пре садње семена, добијена мешавина тла мора се калцинирати у рерни 20 минута на температури од +200°Са или пролити врућим воденим раствором калијум перманганата за дезинфекцију.

Детаљна упутства за узгој садница купуса Зимовка:

1. Сипајте земљу у посудама са водом тако да буде добро навлажена. Направите удубине величине око 1 цм на удаљености 3-4 цм једна од друге.
2. У свако удубљење ставите 1-2 семенке купуса и поспите их земљом. Пажљиво изравнајте земљу рукама.
3. Покријте посуду са семенкама посађеним у филм или стакло. Ставите је на добро осветљено место, повремено навлаживши земљу топлом водом док се осуши.
4. Саднице се појављују 5 дана након садње. Након тога склониште се мора уклонити, а посуду са садницама чувати на температури од + 10 ° Ц док се не појаве први зелени листови.
5. 7-10 дана након клијања семена, саднице се залијевају слабим раствором калијум перманганата ради дезинфекције и преливања хранљивим материјама.
6. Ако је сјетва семена обављена у једном великом капацитету, тада се 10-14 дана након ницања садница, кад већ имају 4-5 листова, клице потапају у појединачне посуде. У овом случају, коријење изданака треба да се скрати за трећину њихове дужине.
7. Након роњења, саднице треба чувати на добро осветљеном месту са температуром ваздуха од +14 ... + 18 ° Ц;
8. Дневно време за саднице купуса требало би да буде најмање 12 сати дневно. Ако је потребно, користите вештачке изворе осветљења.
9. Како се земља суши, умерено залијевање клице проводи се топлом водом. Након наводњавања врши се површинско лабављење тла.
10. Као додатни прелив, можете посипати листове садница прахом дрвеног пепела.
11. Контејнер са садницама треба чувати на добро прозраченом месту, али клице треба заштитити од хладних пропуха како саднице не би угинуле.

Припрема земљишта на градилишту

Да би узгој купуса Зимовка 1474 донио издашну жетву, морате одабрати право мјесто.

Место испод купуса треба да испуњава следеће захтеве:

• добро излагање сунцу;
• иловасти или глинасти састав тла;
• неутрална киселост тла;
• одсуство подземне воде близу површине земље;
• добри прекурсори за поврће су махунарке, кромпир, краставци и парадајз;
• Не можете садити ову културу три године на месту где су раније узгајане репа, репа или ротквица.

Знате ли? Назив "купус" долази од старогрчке речи "цапутум" и дословно се преводи као "глава".

Припрема локације за садњу садница купуса почиње на јесен, након бербе.

Овај поступак укључује следеће радње:

• темељно уклањање свих биљних остатака након жетве у јесен;
• дубоко јесење копање земље са додатком креча;
• прављење хумуса у пролеће (1 канта по 1 м²) и поновно копање локације;
• копање рупа 2 недеље пре садње садница.

Пресадити саднице у земљу

Да би се саднице купуса добро укоријениле на отвореном терену, морају се ојачати у вријеме трансплантације. Сваки клице треба да има 5-6 снажних зелених листова, а висина саднице би требало да буде најмање 15 цм. Обично биљке ове вредности достигну до краја маја или почетком јуна, након чега се садју на стално место.

Упутство за пресађивање садница купуса Зимовка:

1. Саднице треба поставити на место по шеми 35 × 60 цм.
2. На дно сваке рупе ставите 2 кашике. л суперфосфат, 2 кашике. дрвеног пепела и једног дела урее.
3. Клице залијевајте у појединачним посудама мало водом, тако да их је лакше уклонити земљаним квржицама. Пажљиво уклоните саднице из контејнера и ставите их у припремљене јажице.
4. Коријење садница посипајте земљом и руком лагано истрљајте површину.
5. Посађене саднице обилно прелијте топлом водом.

Карактеристике неге биљака

Зимовчки купус сорте 1474 незахтеван је за негу, али за нормалан раст, биљкама је потребно довољно влаге и минимална нега тла у гредицама. Ова сорта може се узгајати чак и на оним тлима која садрже мало хранљивих састојака, али да би се повећао принос усева, препоручује се ђубрење.

Стопе залијевања

Ова сорта може да поднесе краткотрајну сушу, али негативно реагује на замрзавање тла.

Важно! Ако претјерате са залијевањем биљака, њихов коријенски систем потпуно умире након 12 сати.

Основна правила за заливање купуса Зимовка:

• током периода раста треба конзумирати 1–5 л воде за сваку садницу;
• одраслим биљкама треба око 2 канте воде;
• учесталост залијевања зависи од временских услова и износи 1-2 пута недељно. Биљке се залијевају након што се површински слој осуши;
• купус морате наводњавати стајаћом топлом водом са температуром од +18 ... + 23 ° Ц;
• Препоручује се употреба капљичне методе залијевања каном за залијевање;
• 3-4 недеље пре бербе, заливање купуса треба прекинути да се купус не испуца и да се боље чувају зими.

Топ дрессинг

Уношење хранљивих састојака током активног раста биљака помаже у значајном повећању приноса ове културе.

Зимски купус најбоље је нахранити на следећи начин:

• прво ђубриво се примењује 20 дана након садње садница на месту - залијевају се воденом раствором муллеина (1 део производа у 4 дела воде), трошећи 1 литар ђубрива за сваку биљку;
• поновљена гнојидба се врши 10 дана након првог храњења - на сваку биљку се наноси 1 литра воденог раствора пилећег измету (1 део млаковице на 4 дела воде);
• после додатних 10 дана купус се поново залије раствором муллеина или птичјих изметова, трошећи око 6-8 литара средства на 1 м²;
• да бисте спречили појаву штеточина и додатну исхрану, листове купуса можете посипати дрвеним пепелом сваких 10 дана.

Да би се коријенски прељеви боље апсорбирали, препоручује се њихово наношење заједно са купусом за залијевање.

Знате ли? Сок од свјежег купуса има подмлађујући ефекат, а такође доприноси дезинфекцији и зацељивању рана.

Обрада тла и корење

Коров је у стању да брзо угуши растуће саднице па се, како се појаве, тло око биљке коров. Одстрањена травната трава мора се уклонити са места како би се спречили штеточине и болести.

Површинско рахљање тла врши се истовремено са ковањем тла и након сваког наводњавања. Поступак се изводи пажљиво како не би оштетили коријенски систем купуса. Лабаво тло промовише добар приступ ваздуху коренима биљке и спречава стагнацију воде у тлу.

Штетници и болести

Када се поштују све горе наведене препоруке за негу, Зимовчки купус практично нису под утицајем болести и штетних инсеката.

Али понекад биљкама могу бити угрожене такве инфекције:

1. Црна нога. Узрочник болести је гљива, која се налази у горњем слоју тла. Брзо се размножава у преплављеном земљишту и изазива труљење коријенског грла - постаје тамно и деформирано, а погођена биљка умире. Болесне биљке треба одмах уклонити са места и спалити, а гредице заливати раствором калијум перманганата.
2. Кила. Ова болест се такође односи на гљивицу и манифестује се појавом израслина на кореновом систему купуса. У исто време, корење не може да апсорбује влагу и храњиве састојке из земље која биљци треба да расте. Као резултат тога, копнени део купуса је слабо развијен, а убудуће биљка умире. Заражени узорци се уклањају са места, заједно са грудицом земље формираним око корена. Рупа преостала након уклањања биљке обилно се посипа вапном.
3. Бактериоза слузокоже (влажна бактеријска трулеж). Болест има бактеријску природу и доводи до пропадања главе купуса. Прекривајући лишће почиње да црни, постаје влажно и испушта неугодан мирис. Убудуће се тај процес прелива на остатак лишћа и купус се потпуно трули. Погођене главице купуса морају се уклонити са места, а кревети третирати хемијским препаратима (на пример, Трицходермин).
4. Пуна плијесни (пероноспороза). Извор ове инфекције је гљива. Са спољашње стране листова поврћа појављују се жућкасте мрље неправилног облика, чија је доња површина прекривена сивкасто-белим премазом. Мрље се постепено повећавају, што доводи до жутила и потпуне смрти земаљског дела биљке. Погођени делови купуса се секу и спаљују, а кревети се третирају хемијским препаратима (на пример, Оксикхом).

Штеточине су такође опасне:

1. Купусна муха. Инсект одлаже јаја у горњи слој тла, а појавиле се ларве уништавају коријенски систем и стабљику поврћа. Биљка почиње примјетно заостајати у расту, а с тешким поразом глава купуса пропада изнутра и постаје неприкладна за складиштење. Можете уплашити штеточине са кревета тако што ћете пролазе попрскати мешавином дувана и липе. Од хемикалија можете да користите „Базудин“.
2. Слуг. Ови штеточине су густе гусјенице које једу листове купуса. У овом случају су на глави приметне округле рупе, а површина листова прекривена је лепљивом слузи. Погођени листови купуса пожуте и умиру. Са малим бројем штеточина, сакупљају се ручно, а пролази су посипани пиљевином - пужеви се на њима не могу кретати - или млевеном црвеном паприком. Од хемикалија које се користе 0,5% раствор бакар сулфата или лек "Мета".
3. Белианка (купус). Овај бели лептир одлаже јаја међу лишће купуса. Из јаја се појављују ларве које изнутра уништавају главу купуса, једући његово сочно месо. Знак појаве сивог меса су исјечени листови поврћа. За борбу против штеточина кревети се прскају воденим раствором сапуна за веш, а у случају озбиљних оштећења користе се хемикалије (на пример, Инта-Вир).
4. Апхидс. Ови мали зелени инсекти и њихове личинке хране се соком листова купуса. Као резултат свог изгледа, лишће постаје жуто или ружичасто, а ивице се савијају и суше. Купус постаје растресит и постепено нестаје.У почетној фази можете се ослободити штетника прскањем кревета раствором белог лука или дувана. Са значајном лезијом против лисних уши користе се инсектициди (Искра-М, Сенпаи).

За спречавање појаве свих горе наведених проблема неопходно је предузети превентивне мере:

• обрађивати земљу и сјеме купуса прије садње;
• придржавајте се исправног режима залијевања;
• уклоните биљне крхотине из тла;
• вршити јесење копање тла;
• посматрати ротацију усева;
• придржавати се препоручене шеме за садњу купуса;
• периодично прегледајте биљке на знаке болести или оштећења од штеточина.

Правила за брање и складиштење

Главе купуса ове сорте сазревају крајем септембра или почетком октобра. Плодови су отпорни на мраз, али пре почетка јаких хладноћа и кишне сезоне препоручује се уклањање из баште како поврће не би труло.

Важно! Купус Зимовка 1474 може издржати мразеве до -6 ° Ц, задржавајући добар укус и атрактивну презентацију.

Основна правила бербе и складиштења купуса Зимовка:

• главе купуса треба ископати по сувом времену како би листови били суви и не трули;
• брање се врши пажљиво како не би оштетили плодове;
• глава купуса уклања се из земље заједно са кореном и чисти од горњих листова;
• после копања купус треба уклонити са сунца и објесити у хладу да се осуши;
• просторија у којој се поврће суши требало би да буде добро проветрена;
• складиштење воћа врши се у затамњеном подруму уз добру вентилацију и температуру ваздуха од око 0 ... + 2 ° Ц;
• само целе главе купуса погодне су за зимско складиштење без механичких оштећења и трулежи;
• поврће се може слагати на полице, објесити о плафон или слагати у мале посуде, сваки слој воћа кредом сипати. Горњи контејнери прекривени су слојем суве сламе.

Ако следите горе наведене препоруке, онда купус Зимовка подноси дугорочно зимско складиштење.

Укус поврћа се не погоршава, па се користи за кување:

• први јела (купус, борсцх, супе);
• повртна и јела од поврћа;
• прељеви за печење;
• свеже салате;
• кисели предјели и кисели краставци.

Зимовка 1474 сорте купуса комбинује одличан укус, једноставност гајења и добар квалитет чувања, па га баштовани често бирају за узгој на великим и малим површинама. Користећи карактеристике сорте и све веће препоруке наведене у овом чланку, лако можете добити издашан усјев великих глава купуса који ће вас одушевити својим богатим укусом током зиме.