Предности шаргарепе и сока од шаргарепе за људско тело познате су од давнина. Међутим, генерално, верује се да би их требало користити за побољшање функционисања органа вида због високог садржаја витамина А. Али, усјева корена има низ корисних ефеката на остале органе и системе. Да ли је шаргарепа добра за желудац, црева, јетру и жучни мехур, сазнаћете из чланка.
Дигестивна својства шаргарепе
Мрква је богата витаминима и минералима, као и влакнима. То је последњи елемент који има благотворан утицај на рад пробавног система.
Побољшање метаболичких процеса
Витамини Б2 и Б6, који су део кореновских култура, убрзавају метаболизам, побољшавају метаболизам масти и протеина и подстичу синтезу незасићених масних киселина, што је са друге стране добро за оне који желе смршавјети. У већини дијета шаргарепа је укључена као један од састојака.
Побољшање одлива жучи и перисталтике
Мрква је производ који подстиче активност жучне кесице и покреће процес стварања и излучивања жучи. Његовом редовном употребом могу се избећи застој жучи и, као резултат, поремећаји у дигестивном тракту.
Влакна која се налазе у плодовима корена имају позитиван утицај на цревну покретљивост, због чега се благовремено чисте. Прехрамбена влакна у саставу помажу у спречавању развоја опстипације.Знате ли? У шаргарепи нису погодни само храна за корене, већ и приземни део (врхови). Зелено се додаје суповима, главним јелима, салатама. Користите га за прављење чаја.
Побољшање регенерације слузокоже
Корисно поврће може умањити упалне процесе који су настали на желудачној слузници, као и убрзати обнављање његових ћелија, па се саветује јести кухану шаргарепу са болешћу попут гастритиса, али само у ремисији.
Како сок од шаргарепе утиче на јетру и жучни мехур
Сок од шаргарепе, као и необрађено поврће, има низ корисних ефеката на организам и има контраиндикације.
Бенефит
- Пиће од наранче уз редовно коришћење доводи до таквих позитивних промена у организму:
- нормализује јетру;
- чисти јетру и жуч од токсина;
- елиминише зачепљење јетрених и жучних канала;
- спречава застоје;
- обнавља ткиво органа;
- спречава масну дегенерацију јетре;
- побољшава одлив жучи.
Штета и контраиндикације
Сок од шаргарепе може бити штетан ако се користи превише. Особа може осјетити вртоглавицу, мучнину, жутост коже.
Особе са здравственим проблемима могу да пију само свеже цеђени сок. Производи из продавница не смеју се конзумирати.
- Сок је контраиндициран у следећим категоријама људи:
- алергична на њега;
- пате од бубрежних каменаца;
- са повећаном киселошћу;
- са гастритисом, чиром на желуцу, панкреатитисом;
- са упалом танког црева;
- са дијагнозом дијабетес мелитус;
- са дијарејом;
- обољења бубрега и јетре у хроничном облику.
Карактеристике употребе
Једење шаргарепе и сока има своје карактеристике. Постоје производи са којима се саветује комбиновање ради побољшања корисних ефеката.
Важно! На дан, одрасла особа може пити до 2 чаше сока од шаргарепе, деца од 5 до 13 година - 150 мл, од 1 до 4 године - 4 кашике. л
Сок од сока
Пиће свеже цеђене шаргарепе може се комбиновати са другим свежим поврћем и воћем.
Најпопуларније и најкорисније опције су:
- са јабуком;
- са јабуком и цвеклом;
- са цвеклом;
- са целером;
- са цвеклом и краставцем;
- са шпинатом;
- са бундевом;
- са наранџастом.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4424/image_WcyjG56xmbjeXa7.jpg)
Салате од шаргарепе
Салате од шаргарепе зачините биљним уљем (сезамовим, маслиновим) или павлаком. Тако се поврће боље апсорбује. Поврће коријена наранџе добро се комбинира у свјежим салатама с јабукама. Ова комбинација благотворно делује на желудачну слузницу, нормализује метаболизам, побољшава дигестивни тракт.
Важно! Одрасла здрава особа може појести не више од 400 г мркве дневно.
Корисни савети
Да би поврће донело само користи, потребно је послушати следеће препоруке:
- Користите усев само у дозвољеним дозама.
- Ако постоји озбиљна болест, тада је пре употребе консултација лекара обавезна.
- Почните да једете поврће треба прокухати. Ако се не примете негативне реакције организма, можете пробати појести малу количину свежег усева корена у рерном облику.
- Да би пробавни систем могао лако пробавити усјев коријена, препоручљиво је користити га истовремено са биљним уљем.
- Да бисте побољшали апсорпцију сока у организам, треба му додати млеко или обрану крему.
- Употребу шаргарепе треба прекинути ако кожа постане наранџаста или жућкаста.
- Приликом припреме сока потребно је одрезати врх усјева коренова, јер се у њему накупљају нитрати.
- Сок је погодан за конзумирање у року од 30 минута након стискања када се чува на собној температури и 4 сата када се чува у фрижидеру.
- Кување или пржење шаргарепе мора се обављати са затвореним поклопцем. Тако можете уштедети већину витамина.
- Требали би јести више куваног поврћа, јер се након термичке обраде у њему повећава количина драгоцених материја, посебно антиоксиданса.
- Да бисте спречили обољења јетре, пожељно је пити пиће од шаргарепе ујутру на празан стомак, полако, кроз цев.
- Након свежег, не једите слатку храну, пецива.
Знате ли? Највећу шаргарепу на свету узгајао је пољопривредник Цхристопхер Куал, који живи у Сједињеним Државама. При вагању поврћа показало се да је његова тежина 10,18 кг. Запис о џиновском усеву створен је у Гуиннессовој књизи рекорда.
Дакле, шаргарепа и сок из ње могу да утичу на низ корисних ефеката на људско тело, укључујући побољшање система за варење, чишћење јетре и нормализацију активности жучне кесице. У случају било које болести, производ се може конзумирати само након консултација са лекаром.