Дијета усмјерена на губитак килограма може бити прилично разнолика и, што је најважније, корисна. Чланак ће се фокусирати на сланутак, познат као јањећи грашак, његову хранљиву вриједност и унос у прехрани за губитак килограма.
Сланутак - представник породице махунарки
Култура припада једногодишњим махунаркама, родом из централне Азије. Нарасте до 20–70 цм у висину. Махуне садрже 2-3 округла и жута пасуља. Користе се у кувању, а зелени део се користи као храна за животиње.
Хемијски састав и храњива вредност
Производ има богат састав, који садржи око 80 елемената вредних за људско тело, а такође надмашује све махунарке у количини метионина и триптофана.
100 г сланутак садржи:
Показатељ | Вредност |
Калорије | 309 кцал |
Веверице | 20,1 г |
Масти | 4,3 г |
Угљикохидрати | 46,2 г |
Дијетална влакна (влакна) | 9.9 г |
Вода | 14 г |
Карактеристике укуса и примена
Упркос чињеници да је биљка пасуља, њен укус није сличан ни пасуљу и грашку. Подсећа на пире кромпир са лаганим орашастим нијансама.
Због високе храњиве вредности грах се може конзумирати уместо меса. Садрже више влакана и, сходно томе, имају низак гликемијски индекс. Тако се јела из ове културе брзо и дуго заситију, па се производ сматра идеалном компонентом исхране људи који се боре с вишком килограма.Знате ли? Сланутак се сматра еколошки прихватљивим производом, јер се у њему не акумулирају нитрати и токсини.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4733/image_S3zdKh9id1iXcJn.jpg)
За кување можете користити и сирови и конзервирани сланутак. Прво се од ње припремају други јела, салате, грицкалице и пецива. Проклијали пасуљ је посебно користан.
Јести сланутак за мршављење
Као што је горе поменуто, производ богат влакнима пружа дуготрајни осећај ситости, а такође нормализује функционисање гастроинтестиналног тракта.
Прорачун количине и времена употребе
Користите у малим порцијама, око 2 кашике. кашике 3 пута дневно: за доручак, ручак и вечеру. Тако у једној дози тело прима око 70 кцал.
Важно! Дневно се препоручује јести не више од 300 г пасуља.
Хуммус
Јело од свежег пасуља има велику храњиву вредност. Замјена редовних угљених хидрата хуммусом помаже да се изгуби тежина. Са таквим системом исхране, исхрана се допуњује месом и пуно свежег поврћа. Такође практикују такозване хуммус дане током којих користе само овај производ.
Да би то постигли, они додељују три дана у недељи, правећи паузе између њих. Припремају јело од пасуља, маслиновог уља, лимуновог сока и тахинија (сусамова паста). Грашак се кува и гњечи у хомогену масу, која је зачињена остатком састојака.
Проклијала сланутак
Познато је да се користи од проклијалих житарица и пасуља значајно повећавају. У сланутку ће се заузврат повећати количина Б витамина и аскорбинске киселине за 2 и 15 пута. Калорична вредност таквог производа је 116 кцал на 100 г.
- Поред тога, проклијали пасуљ благотворно делује на људско тело:
- подстичу репродукцију цревне микрофлоре и ублажавају дисбиозу;
- спречавају рано старење ћелија;
- користи се за превенцију онкологије.
Како одабрати и клијати?
За клијање се бира свежи пасуљ без знакова оштећења. Намочите их у води преко ноћи, након чега се опере и положи на влажну крпу. Након дан или два, саднице ће нарасти до потребне величине - 0,5–1 цм. Производ се клија на собној температури и ставља се у фрижидер за складиштење.
Како користити саднице?
Користе проклијали пасуљ као самостално јело, а такође се користе као састојак салата. Производ не захтева термичку обраду и одлично се слаже са поврћем, зачинским биљем, месом и рибом.
Чичерика каша
100 г каше садржи 308,8 кцал. Да бисте га скували, грах морате намочити увече. Ујутро се исперите и прелијте свежом водом у односу 1: 8 и кувајте око 2-3 сата. Зачините по укусу.
Важно! Спремите готову посуду у фрижидер најдуже 3 дана.
Чичерикова супа
Јуха је нискокалорично јело које се брзо засити. Порција хране садржи само 150 кцал. Кухају га користећи исту технологију као што је описано горе, додајући поврће и месо у поступак.
Пржена сланутак
Калорични садржај печеног пасуља је 525 кцал / 100 г. С обзиром на високу храњиву вредност, ову врсту термичке обраде треба одбацити. Осим тога, претходно кувани производ се пржи у великој количини уља.
Контраиндикације за употребу
- Производ доприноси повећаном стварању гасова у цревима, па његову употребу треба ограничити на такве групе људи:
- пати од пептичног чира;
- дојење;
- пацијенти са гихтом и уролитијазом;
- са индивидуалном нетолеранцијом на производ.
Знате ли? За узгој сланутка нису потребна додатна ђубрива, јер биљка независно повећава плодност тла.
Сланутак је дијетални производ који је добио пуно позитивних критика од људи који упражњавају правилну исхрану. Горе наведене препоруке дате су у вези са тим колико, када иу којем облику је могуће јести производ; узимају се у обзир његове храњиве вредности и вредност за тело.