Један од најнеугоднијих тренутака у процесу једења лубенице јесте потреба за уклањањем или избацивањем бројних костију. Још више проблема због тога настаје приликом припреме сокова, смоотхиеја и других десерта од џиновске бобице. Срећом, наука не мирује и данас су уз напоре узгајивача створене бобице које су практично лишене семенки, о чему ће бити речи у прегледу.
Знате ли? Док су Јапанци и Американци збуњивали стварање лубенице без семенки, Кинези су узгајали сорту са повећаним бројем семенки. Испада да су у Средњем Краљевству пржене семенке лубенице веома цењене.
Поријекло лубеница без семена
Постоје две верзије порекла лубенице без семена. Према једном од њих, јапански генетичар Хитоши Кихара успео је да се такво чудо први пут догоди пре око 80 година, када нико од становника није чуо за модификације гена. Други извори кажу да су Американци "изумили" бобице без семенки, или тачније, узгајиваче из државе Калифорнија.То се догодило почетком овог века, односно у доба активне употребе генетике у узгојном раду. Ко год да је власник палме, бобице без семења појавиле су се у Холандији и Израелу, такође познатим по успеху узгоја, већ крајем 19. века, а затим су почеле да освајају Европу и Азију.
Карактеристике питтед лубенице
Технологија за производњу такве мутације је сложена. Дакле, обична лубеница има два сета хромозома, односно, диплоидна је. Третирањем семена такве биљке посебним мутагеном научници добијају тетраплоидну биљку, односно са четири сета хромозома. Лако је израчунати колико ће се сета хромозома добити крижањем диплоида и тетраплоида, ако разумете да ће кћерка биљка у овом случају узети један ред хромозома од једног родитеља, а два (из једног од сваког пара) од другог.
Важно! Све лубенице без семенки су хибриди настали као резултат генских мутација. На уобичајен начин такве се биљке не размножавају, то јест, са биолошког становишта, стерилне су.
Будући да за нормалну редукцију ћелија број хромозома мора бити паран (упарен), триплоидни, односно да има три низа хромозома, биљке су неплодне и зато њихови плодови не садрже семе. Лубенице без семенки се такође понекад називају без четкица или, на основу броја хромозома, триплоидним. Међутим, упркос чињеници да се у њиховом узгоју користи генетски инжењеринг, такве бобице нису генетски модификоване.Када говоримо о недостатку семенки у неким сортама, морате да схватите да то није сасвим тачно. У бобицама има семенки, али их је врло мало, мања су и имају меку, рудиментарну структуру, па се практично не осете приликом угриза. Ако у обичној лубеници има у просеку око 400 семенки, тада у бобицама без семена тај број не прелази 40. Међутим, под лошим временским условима, недовољно залијевање, лоше тло, коштане болести код хибрида без семена могу постати крути.
Оцена најбољих врста лубенице без семена
Данас у свету постоји много сорти триплоидних лубеница, а тај број расте сваке године. Поред недостатка семенки, ове бобице се разликују од „стандардних“ по томе што су слађе. Поред тога, боље се чувају и мање оштећују током транспорта. Истина, триплоиди ретко постају превелики, али ово својство за многе потрошаче такође се може сматрати врлином, а не недостатком. Упркос чињеници да је узгој триплоида повезан с одређеним потешкоћама, многи пољопривредници и власници кућа овладавају узгојем тако необичног усјева.
Знате ли? Најмања врста лубенице расте у Јужној Америци. Зове се Пепкуинос, по величини подсећа на коприве и садржи тако мало шећера да се користи не као воће, већ као поврће, блиски сродник краставца, што он у суштини јесте.
У рангирање најуспешнијих хибрида без семенки погодних за узгој у средњој траци Европске дела Руске Федерације, треба уврстити следеће:
- Бостон Ф1. Високо родни хибрид ране зрења. Узгајао Нунхемс (Холандија). Период између садње и бербе је до 68 дана. Бобице су правилног округлог облика и велике величине за триплоид - од 5 до 8 кг. Боја је засићена зелена са тамнијим пругама. Окус је одличан, месо је јарко црвене, густо, слатко, сочно и хрскаво, без празнина и влакана. Пилинг је врло издржљив, што хибрид чини погодним за транспорт и складиштење. Грм се одликује високом снагом раста, јаким имунитетом и способношћу да се лако прилагођава различитим климатским условима. Још једна карактеристика су крупни листови који штите биљку од горућих сунчевих зрака.
- Цримсон Свеет Ф1. Ново од холандских узгајивача. Продаје се заједно са семенкама најприкладнијег опрашивача, што увелико поједностављује узгој пољопривредне технологије. Хибрид се сматра зрелим, време зрења је 65–80 дана од тренутка садње. Плодови су веома крупни, просечне тежине од 7 до 9 кг. Облик бобице је благо издужен, боја коже је тамна, пруге нису баш контрастне. Целулоза је слатка, јарко љубичаста, мирисна и сочна. Добри показатељи преносивости и трајности.
- Ецстаси Ф1. Овај високо приносни холандски хибрид (произвођач - компанија „Хазера“), за разлику од претходних, разликује се у малим бобицама (максимална тежина 2 кг). Обично се назива касно, мада је у ствари време зрења плода само 2-3 недеље дуже од бостонског. Лубеница има правилан округли облик и високе ароматичне карактеристике. Кора је свијетлозелене боје с контрастним тамним пругама. Изразита карактеристика је способност очувања усева готово до јануара. Предности хибрида су такође добар имунитет и висока продуктивност чак и у екстремним климатским условима.
- Црвени краљ Ф1 (Кинг оф Хеартс Ф1). Датуми сазревања су исти као и код екстазија, то јест, отприлике 75–85 дана након садње. Облик бобице је овалан, величине су просечне, од 6 до 9 кг. Укусност је величанствена - месо је мирисно, сочно, слатко и хрскаво. Танка кожа повећава количину јестивог дела у плодовима, али их истовремено чини мање тврдоглавим и крхким.
- Сагас Ф1. Хибрид из холандске компаније "Хазера". Сазрева мало дуже од Бостона, али отприлике недељу дана брже од Екстазија и Црвеног краља. Изразита карактеристика је плодоносна. Чак и под неповољним условима, бобице нарасту до 9 кг, а добра брига омогућава повећање килограма до 11 кг. Облик плода је овалан, боја коже је свијетло зелена у тамној траци, месо је црвено. Садржај шећера у опсегу од 12-14%. Погодно за свежу конзумацију и конзервирање (киселост), као и за сок. Пожељни услови за узгој су филмски стакленици.
Како одабрати лубеницу без семенки?
Приликом одабира лубенице без семенки требало би да се водите стандардним правилима која су релевантна за све сорте ове бобице. Најнеугоднија ствар са којом се можете суочити приликом куповине лубенице је ризик од тровања нитратима. Мање опасне, али и даље досадне мане укључују незрелост, недостатак слаткоће и сјајне ароме. Да бисте највероватније стекли укусно и здраво воће.
Важно! Немогуће је разликовати лубеницу без семена од уобичајене према спољним знацима. Једини излаз је тражити од продавца да одреже плод и осигура да постоји или нема семенки.
Стручњаци препоручују придржавање ових критеријума за избор:
- Набавити лубенице не пре почетка сезоне зрења на овим географским ширинама.
- Превелика бобица је сумњива аквизиција. У климатским условима карактеристичним за средњу зону Руске Федерације и јужнијим регионима, готово је немогуће узгајати џиновску лубеницу без употребе хемијских стимулатора раста.
- Међу лубеницама исте сорте треба одабрати оне округлије и мање. Са великом вероватноћом су "девојке". Месо им је сочније и слађе.
- Реп би увек требао бити присутан на бобици, лакше је утврдити да ли је плод узет након што је потпуно достигао биолошку зрелост. Сув реп је добар показатељ, а зелени је разлог да одбијете куповину.
- Страна бобица која је супротна репу не сме бити зелена, већ жута или беж. Ово је обавезан знак зрелости фетуса.
- Зрелост лубенице може се одредити звуком. Када тапкате по коре, фетус би требао да ствара туп звук, а када је стисне, лагано ће се дробити.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5366/image_s8Uvk6hg1cEmV7m0ioWH.jpg)
Од прљавог ножа и контакта са ваздухом, бобица се одмах пуни патогеним микроби који ће више пута повећати његову популацију док се лубеница донесе кући. Дакле, врста сеченог воћа може се сматрати само узорком производа које је продавац представио, али га и даље морате куповати „на слепо“.
Важно! Лубенице без семенки, за разлику од обичних, не могу достићи зрелост након што су извађене из грма, па је посебно важно купити их потпуно сазреле.
Значајке узгоја
Како триплоидне лубенице не постоје у природи, њихово узгој има карактеристике:
- Сјеме триплоида има малу клијавост у поређењу са сортама "природног" поријекла, и зато у почетним фазама треба да створе најповољније услове - да влаже тло више, одржавају температуру за клијање садница вишом него за обичне лубенице.
- Триплоидни хибриди се могу сијати у отворено тло или узгајати узгој садница, али већина фармера преферира другу опцију, јер за клијање семена такве лубенице тло на дубини од 10 цм мора бити загрејано на најмање + 21 ° Ц.
- Пре садње семенке никада не треба натапати.
- Потребно је пажљиво наносити ђубриво, посебно азотна ђубрива, у кревет са триплоидима, јер хибриди генетски имају снажну енергију раста, па према томе, када се пре хране, сазревају и пукну. Појава празнина у пулпи бобица настаје због „воденог стреса“ - прекомерног или неправилног залијевања.
- Како је полен триплоидних хибрида стерилан, опрашивачи морају бити присутни како би се у близини таквих биљака поставили плодови. Погодне лубенице са семенкама, прилагођене одређеном подручју. Као додатна мера за подстицање опрашивања, биће корисно ако у близини или у близини постоји мали пчелињак.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5366/image_7S9pxNo8a3W5gq.jpg)
Могући растући проблеми
Да би хибриди без семена могли да оправдају трошкове уложене у њих - како финансијске тако и радне - пољопривредник мора знати неке додатне нијансе које могу настати током гајења ове културе и бити у стању да правилно одговори на могуће проблеме.
Важно! У просеку, за сваке две биљке без семенки треба да постоји по један опрашивач лубенице.
Климатски услови
Један од највећих проблема који се јавља при узгоју лубеница у средњој траци је недостатак топлоте. Триплоиди су захтевни у том погледу. Да би добило пуноправну бобицу, биљци је потребно да током читаве сезоне вегетације индикатори дневне температуре буду у опсегу + 26 ... + 35 ° Ц, а ноћу ваздух не би требало да се хлади ниже од + 15 ... + 21 ° С. Ако се догоди одступање од ових критеријума (време је хладније), развој грма нагло успорава, а бобица нема времена да сазри пре почетка хладног времена.У јужним пределима може бити тешко обезбедити потпуну и стабилну топлоту током три месеца, па за успешно гајење лубеница без семења можете користити такве технике као што су:
- користите само ране и ране хибриде којима је потребно мање интензивно топлих дана током сезоне;
- примените методу садње усева (то ће смањити време биљке на отвореном терену за око три недеље);
- садити биљке у заштићеним пластеницима, где ће током лета остати стабилна и повољна микроклима;
- покрити вртни кревет топлом и густом тканином при наглим променама температуре, посебно у пролеће, а такође на крају сезоне;
- биљне опрашиваче две недеље касније од хибрида без семена (такав трик ће избећи везање плодова на прво, обично најслабије због ниских температура, триплоидних цветова, због недостатка потребне полена);
- уклоните прве плодове - они обично расту деформирани и садрже уске кости.
Знате ли? У Јапану, на острву Хоккаидо, узгајају се лубенице Денсуке са црном кожом. Годишњи принос таквих бобица је само 10 хиљада примерака, што одређује врло импресивне цене једног оваквог чуда - око 250 долара по комаду.
Узгој
Као што је већ споменуто, триплоидно рудиментарно семе је стерилно. У топлим земљама, ова вештачки изведена категорија биљака размножава се вегетативно, на пример, изданцима корена, ваздушним слојевима или дели грм. Међутим, с обзиром на то да се лубеница узгаја као годишња култура на нашем подручју, једини начин за узгој бобица на том месту је куповина готових семенки - сваки пут нови. Такав производ је скуп, али нема другог начина да се добије лубеница без семенки.
Болести и штеточине
Честе су болести и штеточине у триплоидним и диплоидним лубеницама. Међутим, за хибриде без семена напади штетних инсеката и микроорганизама су опаснији. С тим у вези, борба против таквих проблема најбоље се врши на превентивној основи.
Међу најчешћим непријатељима лубеница потребно је именовати:
Штеточине | Болест |
|
|
Најбоље превентивне мере за спречавање проблема су правилна нега и поштовање санитарних правила, и то:
- поштовање препоручене шеме садње, спречавајући згушњавање кревета;
- употреба чистог, санитарног радног алата;
- уклањање биљних остатака из баште након жетве;
- редовно рахљање, корење или муљење тла;
- употреба за залијевање воде загрејане до собне температуре (још боље - распоред система за наводњавање капањем на кревету);
- правовремена и дозирана примена ђубрива;
- стриктно поштовање правила ротације усева (наизменично у одређеном редоследу садње различитих усева на исто место).
Лубеница без семенки производ је сложених узгојних радова који користе генетски инжењеринг. Добијени хибриди задржавају укус и арому обичних лубеница и имају бројне додатне предности.Њихово узгој на сопственом подручју повезан је са одређеним потешкоћама, али ако следите агротехничке захтеве, можете добити богатији усев него када садите уобичајене сорте семенкама.