Лист целера одличан је додатак салатама, првим и другим јелима, па не чуди да многи летњи становници узгајају ово поврће на својим парцелама. Међутим, да бисте сакупили добру жетву зеленила, вриједно је размотрити карактеристике сјетве и даљње његе усјева, о чему ће бити говора касније.

Опис и карактеристике листа целера

Листови целер је најнепретенциознија верзија ове културе, јер се боље прилагођава коријену и петељкама различитим условима околине. Међу главним карактеристикама ове биљке су мали свијетлозелени листови и добро уочљива зачињена арома, због којих се често користи за стварање зачина и зачина.

На крају вегетационе сезоне (у просеку траје 150 дана) сазревају заобљени кореновци тежине око 200 г са глатком површином. Целулоза биљке савршено задржава своју бијелу боју, чак и након термичке обраде. Многе сорте лишћа целера карактерише повећана отпорност на пуцање и имају моћне листове.

Сви делови поврћа су богати калцијумом, калијумом, гвожђем, фосфором, магнезијумом и другим минералним елементима. Такође садрже знатну залиху аминокиселина, витамина А, Е, Ц и групе Б, који помажу у борби против различитих тегоба и чине биљку одличним профилактичким средством. Пре свега, биће користан особама са проблемима кардиоваскуларног система и гастроинтестиналног тракта, поремећајима нервног система, гојазношћу и дијабетесом.

Знате ли? Целер - поврће са тзв «негативан садржај калорија» - тело троши више енергије на апсорпцију него што може да добије као последица његове употребе.

Значајке узгоја

Процес узгоја листова целера није много другачији од гајења других врста, мада многи баштовани тврде да је ово поврће најлакше за узгој. Било како било, важно је размотрити низ важних нијанси како бисте добили добру жетву.

Време сетве

Лист листа целера не подноси хладноћу, па када се сије у отворено тло, треба сачекати да се добро загреје. У различитим регионима, овај процес се одвија различитим брзинама, али у просеку семе једног усева сади у тло не раније средином априла или почетком маја.

Нажалост, ову биљку карактерише спор раст и скоро је немогуће добити пријатељске саднице, па се најчешће поврће узгаја из садница. Код куће се сеје семе од почетка марта, а у мају се узгајане саднице пребацују у изабрани кревет.

Погодно тло

Најбоља опција за клијање семена листова целера је супстрат који се састоји од једнаких делова содре и земље, са малим додатком песка. Пре сјетве, потребно га је додатно деконтаминирати слабим раствором калијум-перманганата и растресити ради најбоље могуће пропусности ваздуха.

Целер не воли кисела тла, па се у таквим подручјима вапно додаје земља, лагано мешајући је са земљом (потребно ће бити око 0,3-0,5 кг материје на 1 м²). Код сетве семена у кутије, земљана мешавина лишћа, хумуса, песка и низинског тресета, узета у односу 1: 1: 0,5: 0,5, је савршена за улогу супстрата.

Припрема сјемена

Припрема семенки целера за сјетву подразумијева извођење готово свих истих радњи као и при гајењу других усјева. Прво морате одабрати здраве примерке (с обзиром на малу величину семенки, довољно их је испитати на плијесан), затим их дезинфиковати у слабом раствору калијум перманганата, натопити их у стимулатору раста неколико сати, а на крају поступка, чувајте их у води собне температуре 24 сата.

Важно! Покушајте да не излажете семе у влажном окружењу. Чим почну да набрекну, можете их одмах уклонити са тканине како претјерана влага не би изазвала пропадање.

Да бисте навлажили семенке, није их неопходно потпуно умочити у воду - можете их једноставно умотати у влажну крпу и одржавати у том стању 24 сата.

Пре сетве корисно је сушити и мешати семенке целера са песком (1:10), што ће знатно олакшати поступак садње. Чињеница је да су ситна семена биљке готово невидљива на тамном тлу, тако да ће песак у овом случају деловати као светионик и помоћи да се правилно размножи семе у башти.

Видео: Сјетва лишћа целера за саднице

Сјетва сјемена

Када сејете саднице целера у кутије, покушајте да следите схему сјетве 2 × 2 цм (удаљеност између суседних биљака у реду и самих редова). Међутим, ако се засад испадне дебљи - то није застрашујуће, јер се након клијања могу проредити, уклањајући најслабије биљке.

Немогуће је продубити садни материјал у тло, само га раширите на површини супстрата и лагано га притисните прстима. Одозго, можете семе прекрити малом количином лабавог супстрата и организовати заклониште од филма (или стакла) да бисте створили ефекат стакленика. Унутар склоништа треба одржавати температуру ваздуха на + 19 ... + 24 ° Ц, тада ће се саднице целера појавити за 10-12 дана. Чим се то догоди, температуре треба спустити на + 15 ... + 16 ° Ц.

Њега садница

Након што се појаве прве саднице, ефекат стаклене баште унутар склоништа за филм мора се одржавати наредне 2 недеље, све док се 2-3 саднице не појаве на садници. Након уклањања филма, одрасли примерци могу се вршити у засебним контејнерима или пресађивати у друге кутије, држећи растојање између младих култура унутар 5 цм. Под таквим условима, саднице ће добити додатну „безбедносну границу“ и, када се сади на стално место раста, брзо ће се претворити у јаке биљке са сочним лишће.

У време гајења у кући, вреди је биљкама обезбедити довољно осветљења током дана (по могућности дифузно), стално одржавати прихватљиву температуру (унутар + 16 ... + 18 ° Ц) и правовремено наводити усеве.

Залијевање у процесу узгоја садница треба бити умјерено, углавном помоћу пиштоља за прскање. Редовност влаге - 1 пут у 2 дана или када се горњи слој подлоге осуши.

Саднице се гноје 2 недеље пре предвиђене трансплантације у отворено тло уз помоћ минералних ђубрива: 10–15 г амонијум нитрата и 5–10 г суперфосфата се растопи у 5 л воде.

Важно! Када примењујете ђубрива, покушајте да их не остављате на деликатним листовима и стабљикама младог целера, јер је то преплављено озбиљним опекотинама, па чак и престанком његовог раста.

Садња садница у земљу

Листне сорте целера, у којима се лишће и петељке користе за храну, треба посадити по шеми 20 × 30 цм, што ће бити сасвим довољно за пун раст и развој културе. Садња узгајаних садница започиње у мају, када је време стабилно и коренински систем биљке не трпи могуће мразе који се враћају.

Сам процес трансплантације је једноставан и састоји се од стандардних радњи:

1. Припремите тло (хумус, компост или пиљевина додају се на тешка тла од јесени и обогаћују кречом који је превише кисео).
2. Направите рупе на предвиђеним местима и навлажите тло у њима.
3. Пажљиво уклоните саднице са садница и посадите их на кревет.
4. Запуните рупе и залијте биљке.

Најбоље време за садњу поврћа је у вечерњим сатима или само облачног данакада младе биљке неће бити изложене директном сунцу. Њихов ефекат одмах након трансплантације може неповољно утицати на процес адаптације, због чега млади листови целера почињу да бледе.

Важно! Нежељени претходници целера биће першун, шаргарепа, пастрњак и копар, тако да не смете садити усев после њих.

Нега вањског целера

Брига о лиснатом целеру на отвореном земљишту започиње одмах након пресађивања садница. У првих неколико дана култура ће имати довољно влаге већ у земљи, али како се највиши слој тла осуши, поступак залијевања треба поновити, касније фокусирајући се на овај показатељ.

Што се тиче воде, она би требало да се греје на сунцу, не мора да садржи нечистоће хлора или тешких метала, а најбоље време за употребу ће јој бити вечерњи или јутарњи сати, када још увек има времена за појаву жарења.

Прво облагање целера врши се две недеље након пресађивања садница на кревет, а припремљена азотна-калијумска ђубрива или раствор пилећег стајског гноја у комбинацији са водом у односу 1:10 обично се користе као храњива супстрат. Поновно гнојење биљака врши се после месец дана, а овог пута можете користити минералне смеше које садрже азот, калијум и фосфор. Након употребе ђубрива, пожељно је да лишће културе обришете влажном крпом и добро опустите земљу испод биљака.

Двогодишња биљка се често узгаја као једногодишња, а од садње семена до целокупне јесење бербе изводи се неколико одсецања лишћа. Међутим, ако желите да набавите сопствено семе, тада морате водити рачуна о зимском склоништу за усев.

Знате ли? Целер је био познат као лековита биљка много векова пре нове ере. А прва регистрована употреба овог поврћа као прехрамбених производа била је 1623. године у Француској. Након 150 година на територији Русије, Катарина ИИ активно се бавила његовом популаризацијом, која није користила само целер, већ га је и препоручила својим поданицима.

На јужним територијама је за то довољан уобичајени спандекс, а у централним и северним крајевима боље је ископати целер и заједно с земљаним квржицама пребацити га у подрум, претходно обрезивати младице (зимовање културе треба да се одвија на тамном и хладном месту). У пролеће преживели примерци враћају се у башту и чекају цветне стабљике које ће после цветања формирати жељене семенке.

Нема других нијанси у нези листова целера - међутим, то важи само у оним случајевима када се на њему не појављују штеточине и болести.

Сузбијање штеточина и болести

У складу са свим захтевима пољопривредне технике за узгој лишћа целера, он се не боји болести и штеточина.

Тачно, у неким случајевима се баштован и даље може сусрести са следећим проблемима:

1. Бијела трулеж - Болест гљивичног порекла, праћена стварањем на површини коренолошких култура белог мицелија са црном склеротијом гљивице. Ткиво целера омекшава и постаје смеђе, након чега се подземни део потпуно трули. У борби против болести користе се Бордеаук смеша, бакар сулфат, препарати „Оксикхом“, „Кхом“ (у дозама наведеним на паковању).
2. Краста целера - карактерише појава смеђих флека на кореновцу биљке, које на крају пукну и испаљују мртво ткиво. Болест се посебно активно развија у хладној сезони, а да бисте спречили његово ширење, можете користити препарате „Скор“, „Цхорус“, „Раиек“, Бордеаук смешу.
3. Пуна плијесни - погађа лишће културе: прво се на њима појављују хлоротичне мрље, након чега се претварају у светло жуте, благо углате трагове великих величина. Временом постају смеђе и више смеђе, а на полеђини листа се појављује сиво љубичасти премаз. Када се појаве први симптоми болести, неопходно је третирати саднице бакарним хлоридом или Бордеаук мешавином, а након недељу дана, културу додатно хранити амонијум нитратом. Наредних година целер се не сме садити на истој површини.
4. Руст - болест проузрокована активношћу гљиве хрђе, која се на целеру манифестује у облику црвено-смеђих јастучића који се налазе на унутрашњој страни листова, као и стабљике и петељки. Нешто касније, биљка се прекрива светло смеђим мрљама, сакупљеним у ситним једињењима, са прашњавим спорама изнутра. У будућности се патогени само настављају развијати и, падајући у тло, могу се складиштити у њему до наредне године. Ефикасним лековима у борби против ове тегобе сматрају се једињења "Азофос", "Вецтра", "Абига-Пеак", "Топаз".
5. Церкоспороза лишћа - болест коју карактерише појава округлих или угаоних флека жућкасте или прљаво смеђе боје, које на крају избледе у централном делу и добију тамно смеђу обод по ивицама. Могу се наћи на било ком делу целера, али такве трагове постају посебно уочљиве у влажном времену, када се на тачкама појави сивкаст премаз. Погођени примерци увек заостају у расту, лишће им пожути и временом одумире.
6. Мрква лист - штеточина која активно исисава сокове из биљке, изазивајући тако пропадање лишћа и смањење приноса целера. Велика активност лисних муха јавља се у јуну или јулу, а временски период овапозиције штеточина продужава се са временом. Да бисте отклонили проблем, вреди користити препарате Фитоверм, Искра, Искра Био.
7. Шаргарепа муха - посебно су штетне ларве штеточина, које, улазећи у земљу, брзо доспијевају до коријена и униште га изнутра. Након такве изложености, ваздушни део биљке такође умире, због чега се принос поврћа значајно смањује. У борби против инсеката често се користе инсектициди „Децис“, „Актара“, „Обверсе“, а брезов катран биће прикладан из народних лекова.

Било који од ових проблема је лакше спречити него покушати решити, зато увек пазите на ротацију усева, немојте превише навлажити супстрат и не садите першун, шаргарепу или друге биљке у близини целера које пате од истих болести и штеточина.

Важно! Хемијска обрада целера треба обавити најкасније 3 недеље пре очекиване жетве.

Датуми жетве

Листно целер можете у потпуности уклонити већ крајем септембра или почетком октобра, без чекања да наступи први мраз. Виле ће бити најпогодније средство за вађење биљке из земље, а чим је у вашим рукама, можете да одрежете врхове (на удаљености од 2–4 цм од основе) и гомоље пребаците на хладно место. Наравно, они се не користе тако често као храна као подземни делови других врста, али ипак могу бити корисни.

Преостали зелени целер брзо изсушује и губи корист, па га требате добро испрати, осушити и, умотати у алуминијску фолију, ставити у фрижидер да бисте га складиштили. У том облику ће моћи да одржавају своју свежину 10 дана, што ће бити довољно за транспорт.

Ако нема фрижидера, морате да исечете корен културе и спустите стабљику у посуду са хладном водом, где ће стајати до недељу дана. Дуље чување биљке у свежем облику могуће је тек након пресађивања у лонац.

Целер је право складиште хранљивих састојака и одлично средство за мршављење, а с обзиром на релативну лакоћу гајења, није чудно што се култура налази на великом броју личних парцела. Уз мало труда за садњу и негу листова целера, добијате добар извор витамина за читаву породицу.