Тачно време брања кромпира игра важну улогу у технологији његовог узгоја. Свако колебање у оба правца (пре или касније) може довести до приметног губитка у обиму производње и његовог кратког рока трајања, па масовно копање треба почети тек када постоји сигурност да је усев довољно зрео. Чланак ће вам рећи како можете схватити да је вријеме да се копају зрели гомољи, које методе бербе су најприкладније и како спасити убране производе.
Опасност од благовремене бербе кромпира
Време брања кромпира треба узети у обзир посебно пажљиво - ако ово пропустите 2-3 недеље, ризикујете да изгубите цео усев. Прекомерна рана берба гомоља доприноси чињеници да су оне погодне за храну само кратко време: њихова коре су претанке, могу изгубити свој интегритет, па ће током ране бербе и каснијег складиштења гомоља неки од њих почети да труну због механичких оштећења. Ови кромпири се могу назвати „временском бомбом“ на месту њиховог складиштења, јер ће се калуп и гнојни процеси који су започели у њима проширити на целокупну залиху поврћа.Такође, не одгађајте жетву гомоља до средине јесени, надајући се да што дуже усјев лежи у земљи, гушћа ће кора постати, а гомољи ће још више расти. Прво, брање кромпира у влажним и кишним временима неће дозволити да се усев правилно осуши, па ће залихе поврћа извученог из влажне земље накнадно пропадати. Друго, биће тешко пронаћи врхове крумпира у креветима, јер ће до тада бити потпуно сух или пропадао - због тога постоји опасност да се не пронађу сви грмови, што може довести до делимичног губитка приноса.
Знате ли? Научници из НАСА, заједно са узгајивачима из Перуа 2017. године, извели су успешан експеримент у узгоју кромпира у условима блиским Марсовцима, доказујући да би се овај усјев могао успешно узгајати на црвеној планети у будућности.
Када могу да ископам млади кромпир
Процес формирања кромпира започиње током цветања грма, а млади гомољи се могу ископати након што добију пречник величине 5 цм. У овом тренутку, боја из грмља ће се распасти, на његовом месту ће почети формирање бобица, а врхови ће готово престати да расту. Млади кромпир се копа у малим партијама док се једе. Сваки пут ће баштован приметити повећање волумена и побољшање укуса у гомољима. Утврђивање времена када треба да копате усев младог кромпира после цветања:
- ако сорта гомоља има период зрења од 45 до 60 дана, а засађена је у првих десет дана маја, тада је дозвољено вађење усева из земље већ у последње 2 недеље јуна или почетком јула;
- лишће на грмљу кромпира почело је жуто жути, а врхови се сушити;
- под грмом је тло благо уздигнуто и напукнуто.
Када вадити кромпир из баште за зиму
Следеће описује како одредити када се кромпир треба изкопати на основу спремности усева, као и околности које утичу на период зрења производа.
Важно! Обавезно очистите врхове кромпира уместо некадашњих кревета. Иначе ће се у наредној сезони распасти и постати зимско склониште за паразите и извор болести за баштенске културе.
Знакови спремности
Најбоље решење за копање кромпира средње и касне је берба у последњим данима августа - почетком септембра. Током овог периода, врхови су давали све храњиве састојке гомољима, љуштења су се учврстила и престали да расту. Критеријуми по којима је могуће копати гомоље:
- ако су врхови још зелени, прерано је за ископавање таквих биљака и оне могу сазрети до краја септембра;
- врхови на жбуњу почели су да се суше и делимично су пожутели - после 20 дана кромпир се већ може ископати;
- током прелиминарне провере грмља, гомила на свим гомољима је збијена, без „кидања“;
- многи кромпир су одвојени од биљке.
Шта утиче на време зрења
Постоје неки фактори који могу утицати на брзину сазревања производа и показују да је време за ископавање кромпира.
Граде
Најбољи начин да се утврди спремност баштенског усева за копање је познавање података о зрелом кромпиру према сортним карактеристикама. Кромпир по зрелости условно дели на следеће сорте:
- екстра рано (чишћење је могуће након 35–55 дана);
- рано (55–75 дана);
- средње рано (75–90 дана);
- средња сезона (90-105 дана);
- средње касно (105–120 дана);
- касно (120-140 дана).
Знате ли? Крајем КСИКС века, током „златне журбе“ на Аљасци, кромпир се процењивао по тежини, попут злата. Пошто су рудари злата претрпели скорбут у овој хладној земљи, увежено поврће је постало извор неопходног витамина Ц за њих.
Плодност тла
Храњива вредност тла на локацији директно утиче на време жетве:
- што је плодније тло, дужи је период зрења кромпира;
- ако се додатном прекривању састојака кромпира дода храњиво тло, период бербе поврћа може се знатно одложити, мада ће гомољи расти као резултат тога;
- када је тло ријетко, без ђубрива, сви могући храњиви састојци гомоља ће се апсорбовати довољно брзо, а грмље ће ускоро престати да расте и суши се.
Број и учесталост наводњавања или кише
Количина влаге такође значајно утиче на брзину зрења усева. Ако је летњи период врло кишан и благ по киши, а редовно залијевање кревета је из различитих разлога немогуће, кромпир може сазрети прилично брзо. Али такав усев се не може назвати добрим, обилним, јер његови гомољи, који не добију одговарајућу количину влаге, неће моћи да расту у довољној количини и остаће мали.
Регион пребивалишта
Свака регија има своје датуме брања кромпира. Када одређујете који бројеви можете да откопавате културу, морате да узмете у обзир утицај временских услова (почетак пада температуре и време првог мраза на јесен). Дакле, у ЗНД, у различитим климатским зонама, то се неће увек дешавати истовремено.Утицај региона на време бербе:
- Украјина У различитим деловима Украјине такође се разликују датуми бербе кромпира: у Трансцарпатхиа гомољи за зиму почињу да се копају од 20. септембра до средине октобра; на западу - средином септембра; на југу и југоистоку - у другој половини јула (од 15. до 20. јула); у централним регионима - у првој половини септембра.
- Белорусија У овој земљи баштовани и пољопривредници беру кромпир од приближно 25. августа до почетка новембра.
- Русија У средњој траци копање кромпира почиње од 20. августа до друге половине септембра; На Уралу, као и у Сибиру, копање гомоља се врши у августу, понекад заузимајући прве дане септембра; у јужним пределима кромпир се бере и љети, јер због високих температура престаје да расте врло рано (јул - почетак августа).
Како копати кромпир
Постоје корисне препоруке које показују како користити различите уређаје и алате за брзо ископавање кромпира у башти.
Лопата
Лопата - најјефтинији и најчешћи вртни алат за жетву кромпира на малим површинама (до 10 хектара). Упркос томе, када радите са њим, особа доживљава пристојно физичко оптерећење, па ће нека правила за руковање овим ручним алатом бити корисна за баштованку.
Важно! Пре него што подигнете лопату, обавезно се загрејте за руке, као и за вратни и лумбални део кичме, и направите кратке паузе сваких 45 минута рада, одмарајући се у леђима.
Међу њима су:
- Ако је подручје лагано и растресито тло (са присуством песка), онда је лопата у облику бајонета са правоугаоним или благо заобљеним сечивом погодна за брање кромпира. Рад са таквим инструментом је веома продуктиван - његова сечива може да ухвати већу количину земље.
- Лопате са шиљастим сечивима су погодније за рад на тешким и тврдим тлима (иловача).
- Када купујете лопату, поред сечива, морате обратити пажњу и на њен петељку. За поуздане алате треба бити израђен од издржљиве легуре и имати полипропиленски јастучић.
- Иако се добра, јака лопата може сматрати одличним алатом за брање кромпира, за то још увек није баш идеално: њено платно често реже гомоље, након чега се не могу чувати.
Вучни трактор
Плантажу кромпира веће од 10-12 хектара погодније је обрађивати ходником. Ово увелико убрзава и олакшава рад баштована. Механизовани копач кромпира деликатно уклања гомоље, практично не пролазећи их и не остављајући усјев у земљи. Морамо имати на уму да употреба ходника са заостатком постаје ефикаснија када се поштују бројна правила:
- Сви гребени засађене културе морају бити равномерно посађени тако да се смер механизма не мора стално мењати.
- Сви редови морају бити смјештени на истој удаљености један од другог, у супротном точкови уређаја могу наићи на сусједне траке и оштетити гомоље.
- За вријеме жетве користе се посебни додаци за култиватор који се бирају одређени параметар дубине за копање тла.
- Трактор са ходом мора бити постављен тако да му је кретање једноставно.
- Да би се олакшао процес рада, препоручује се копање гомоља кроз кревет, иначе ће јединица ићи на орање једним котачем, а стаза на другом.
- Берба гомоља овом опремом неопходна је само након сечења целих врхова на површини врта.
Важно! 10 дана пре копања кромпира да бисте олакшали поступак, потребно је да обрежете осушене врхове и уклоните све велике корове из редова.
Мини трактор
Пољопривредна механизација у облику мини трактора погодна је за жетву кромпира на великим површинама (на фармама), јер су копачи са више редова доступни за обешање на такву машину за жетву. Због тога је алат у стању да хвата неколико гребена кромпира у једном потезу. При коришћењу мини трактора за жетву морате имати на уму следећа правила:
- Маневерском трактору треба слободног простора да би се направили завоји или завоји.
- Монтиране јединице на трактору морају се прилагодити размаку реда, што зависи од параметара плуга за жетву кромпира и самог трактора. На пример, на механизмима са снагом мотора до 16 литара. с размак редова варира између 40–55 цм; запремине до 23 литра. - 60 цм; запремине до 35 литара. - 70 цм.
- При раду са пољопривредном механизацијом треба узети у обзир ширину задње гуме. Ако је размак редова до 55 цм широк, тада ширина задњих точкова није већа од 27 цм, иначе ће приликом обраде редова кромпира један од задњих точкова наићи на гомоље.
Начини припреме и складиштења
За прикупљени кромпир биће потребне следеће припремне мере пре него што га пошаљете на складиштење:
- Приликом бербе потребно је одбацивање оштећених и болесних гомоља.
- Сортирани кромпир пре складиштења се прска 2 сата (не више, иначе може створити отровни соланин) по површини земље по сунчаном времену. Овај ултраљубичасти третман може да убије много патогених бактерија на површини гомоља, што може да повећа њихов рок трајања.
- Не треба журити са постављањем ископаних производа за коначно складиштење: гомоље треба расипати у хладној просторији (од + 13 ° Ц до + 18 ° Ц) и на високој влажности ваздуха (до 95%) и оставити две недеље. Током овог периода, кромпир коначно сазрива и његова коре постају гушћа.
- Након мера за рехабилитацију, производи се поново сортирају и сортирају, а затим уклањају на место сталног складиштења на хладном и сувом месту са константном температуром од + 2 ... + 5 ° Ц.