Један од најпопуларнијих зачина на свету је ђумбир. Од давнина се користи у лековите сврхе за спречавање разних болести и јачање имунитета. Али не знају сви да лековити коријен ђумбира помаже у борби против такве подмукле болести као што је кандидијаза (млаза) коју изазива Цандида.
Лековита својства ђумбира
У прехрамбене и лековите сврхе углавном се користи корен ђумбира, јер изданци нису толико богати есенцијалним уљима и активном супстанцом гингерол.
Хемијски састав корена биљке:
- есенцијална уља (70%);
- скроб (23%);
- танини, алпинин, камперид;
- гингерол је смоласта супстанца (даје производу карактеристичан печени укус и интензивну арому);
- елементи у траговима: магнезијум, цинк, гвожђе, витамин Ц, Б, А;
- горчина и есенцијална уља (разграђују масти у прехрамбеним производима, због чега се овај производ користи у готово сваком јелу у азијској кухињи). Трава се такође може користити као основа за чај, али само у малим количинама.
Са било којом негативном реакцијом тела на зачин, требало би да престанете да га узимате.
- Коријен ђумбира има таква љековита својства за људско тијело као:
- тренерке;
- превенција вируса и прехладе, инфекција;
- јачање имунитета;
- загревање;
- подстицање излучивања желудачног сока и варење уопште;
- побољшање церебралне циркулације;
- убрзање метаболичких процеса (приказано као зачин јелима са гојазношћу);
- повећан апетит;
- стимулација штитњаче;
- својства афродизијака (појачава либидо).
Манифестације алергије на овај зачин могу бити у облику: свраба оралне слузокоже, кашљања, кихања, отицања грла или носа. Превише зачина је једнако штетно колико и потпуно изостајање зачина из њега у исхрани. Дневна порција не сме бити већа од 100 грама (за одрасле). За децу, коријени ђумбира могу се користити у киселом облику од 7-8 година (не више од 30 грама дневно), као инфузија - од 3 године (до 400 мл пића дневно), под условом да нема алергијских реакција.
Употреба ђумбира у лековите сврхе
У древној медицини ђумбир се од давнина користио за лечење многих болести. Данас лекари не негирају његове предности, па чак и препоручују јести инфузију или декоцију ризома ђумбира у стању као што је кандидијаза. Ова болест је код жена и мушкараца изазвана гљивицом рода Цандида и јавља се на позадини ослабљеног имунитета чак и код потпуно здравих људи. Међутим, код жена се одвија неугодним симптомима, док код мушкараца не може ништа да смета.
Кршење микрофлоре услед смањења имунитета доводи до појаве таквих непријатних симптома као што су свраб, пецкање, бол у гениталијама.
Понекад строга дијета доводи до кандидијазе, а затим на њеној позадини долази до стреса, лошег здравља, слабости и дисбиозе. Пиће ђумбира и јести кисели или сирови коријен ђумбира за храну помоћи ће вам да се брже изборите са овим стањем.
Са кандидијазом
Код кандидијазе је прво потребно повећати имунитет тела како би могао сам да победи гљивичну болест. Да бисте лечили трбух, нанесите свежи, кисели ђумбир или инфузију ризома у облику чаја са адитивима.Важно је пратити посебну дијету током болести, лагану исхрану у којој је потребно ограничити слатку храну, хлеб, пецива и слаткише. То је због чињенице да на позадини ферментације у дигестивном тракту изазване вишком угљених хидрата и једноставног шећера, гљивичне болести напредују и теже их је победити.
- Следећи услови могу бити контраиндикације за употребу ђумбира у лековите сврхе:
- чир на желуцу;
- улцерозни колитис;
- дванаестопалачни чир;
- постоперативни период.
Љековити чај од коријена ђумбира
Да бисте направили лековити чај, требат ће вам следећи састојци:
- коријен ђумбира - 50 г;
- вода - 1 л;
- зачини - каранфил, звездасти анис, семе црног кима.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6056/image_p8Gipo3z1telDz1dHjYROw.jpg)
Израда чаја:
- Огулите корен ђумбира, исеците на кругове или га нарибајте на крупној рерни.
- Прокухајте воду, сировине сипајте водом, пустите да се куха (можете користити термос).
- У лагано охлађен чај додајте звездасти анис и клинчиће (1 звезда звезда од аниса и 2 цветови сувих каранфила).
- Да бисте пиће користили топло, са малом количином меда или Јерусалим сирупом артичоке (природним заслађивачем).
- Забрањено је додавати шећер или његове заменице пићу.
- Најбоље време за јело: након оброка, у количини од 200 мл.
Препоручује се да пијете природни чај од ђумбира или инфузију током једног до два месеца док се симптоми кандидијазе не ублаже. Обавезно комбинујте употребу витаминског напитка са дијетом без вештачких шећера и слаткиша. Уз прави приступ лечењу, након недељу дана можете приметити приметно побољшање благостања и осетити смањење непријатних симптома кандидијазе.