Желећи одабрати сорту купуса за своју башту, пољопривредник обраћа пажњу на укус, продуктивност, непретенциозност у нези, отпорност на болести и неповољне услове. Све ове карактеристике су својствене белоруском купусу. Иако је сорта прилично стара, њена популарност међу индустријским и приватним фармама не застарева. У чланку су описане предности и недостаци ове сорте, као и одлике пољопривредне технологије.
Опис и карактеристика
Сорту су у предратној ери узгајали совјетски научници на основу Алл-Руског научно-истраживачког института за оплемењивање и производњу семена. Узгајивачи су примијенили метод појединачног и породичног избора користећи једну од бјелоруских сорти. Нова сорта Белорусска унесена је у Државни регистар 1943. године и од тада се активно узгаја готово на територији бившег Совјетског Савеза. Популарне сорте су белоруски 455 и 85.
У зависности од региона узгоја, сорта са индексом 455 може бити средња сезона (85–100 дана) или средње касна (110–130 дана). А Белорусскаиа 85 спада у касне сорте и сазрева тек 140–150 дана након ницања. Обе сорте карактерише добра продуктивност: са 1 м² могуће је сакупити до 8 кг глава купуса (85. показатељи приноса су мањи). Добро подносе хладноћу и не воле топлину.Знате ли? Руско име поврћа „купус“ долази од латинског „цапутум“, или „глава“, то се не односи само на округли облик главе купуса. Сећа се древне римске легенде према којој су капљице зноја са главе бога Јупитера пале на земљу и претварале се у главу купуса.
Средња розета (пречника 70–90 цм) има облик полупроширења. Горњи листови су заобљени, равни, веома густи, тамнозелени и сивозелени. Вене су готово невидљиве. Ивице лисних плоча су благо таласасте.
Главе расту средње величине (2–4 кг), врло густе, спљоштене заобљене врсте. Унутрашњи листови су танки и сочни, светло зелене и беле боје. Штап у глави је мали. Капацитет шећера је 4,4–6,7%, а витамин Ц око 39 мг. Главе купуса не пукну и не распадају се, добро се превозе. Белоруски се користи у кувању свежих и за припрему различитих јела, врло укусна у ферментираном облику.Предности и недостаци сорте
- Вртлари који имају искуство у узгоју бјелоруске бијеле боје, биљеже њене значајне предности:
- одличан укус;
- универзална примјена у кувању;
- високи принос;
- отпорност на хладноћу;
- главице купуса су јаке и не пукну;
- добро транспортован;
- Можете сакупљати своје семе.
Знате ли? Становници Кијевске Русије веома су волели купус. Свиатославов Изборник, референца из 1073. године, даје смернице о узгоју и употреби овог поврћа.
- У недостатке спадају следећи озбиљни фактори:
- нема отпорности на болести и штеточине;
- веома захтевна за влагу на почетку вегетацијске сезоне;
- не подноси трансплантацију;
- не воли врућину.
Оптимална времена слетања
Приликом израчунавања времена сетве семена и садње садница у земљу потребно је да узмете у обзир неке карактеристике вегетације купуса:
- саднице се појављују у року од седмицу дана након сјетве;
- трансплантиране на стално место саднице у старости од 30 или 40 дана;
- саднице не воле високе температуре, тако да морате имати времена да је посадите пре почетка летњих врућина;
- у различитим регионима време је другачије.
Узимајући у обзир горе наведено, закључујемо: вријеме сјетве сјемена за саднице варира од краја марта до прве половине маја (раније у топлим подручјима, а касније у хладним предјелима).
Пољопривредно гајење сорти
Саднице купуса можете купити спремне за садњу, или их можете сами узгајати. Узгој сопствених садница Белоруске није тешко. Али строго се треба придржавати правила пољопривредне технологије. Здравље и квалитет усева зависи од услова под којима се биљка развијала на почетку вегетацијске сезоне.
Узгој садница
Пре сетве потребно је извршити припремне мере:
- третирати одабрану посуду (контејнер или појединачне шоље) 7 дана пре садње кипућом водом, најбоље калијум перманганатом;
- припремити супстрат од тресета, травњака и песка (3: 1: 0,5) и прелити кипућом водом са калијум перманганатом или препаратима Алирин-Б, Гамаир (дозирање према упутству) дан пре сетве, киселост треба да буде неутрална;
- очврсните семенке (ставите у топлу воду на 30 минута, а затим у хладној води на 2-3 минута) и кисели ружичасти раствор калијум перманганата (натопите пола сата) или Фитоспорин (8 сати).
Важно! Стручњаци саветују да избегавају брање и одмах сејте семе на удаљености довољној за саднице или у посебан контејнер. Саднице Белорусије не подносе пресађивање.
Технологија узгоја садница из семенки:
- образац сетве: дубина - 1 цм, удаљеност - 3 цм;
- семенке се пошкропе земљом, мало залијевају, прекрију стакленим поклопцем или филмом;
- температура ваздуха пре ницања - + 18 ... + 20 ° Ц, а после - + 15 ° Ц током дана и + 10 ° Ц ноћу;
- добро освјетљење треба да траје 12 сати, ако је потребно, користе се посебне лампе;
- у фази два права листа (након отприлике 7-8 дана), клице потапају у чаше са пречником од најмање 6 цм;
- залијевање треба бити умјерено; не смије се дозволити исушивање и прекривање тла;
- Саднице можете хранити уреајем и калијум сулфатом;
- 14 дана пре пресађивања, препоручљиво је очистити биљке: изнијети их напоље, постепено повећавајући време проведено на свежем ваздуху;
- Могуће је пресадити на стално место у доби од 40-50 дана, у присуству 6-8 листова и јаког коријенског система.
Припрема терена на лицу места
Купус воли добити пуно сунчеве светлости, па је за њега најбоље одабрати отворено и неосветљено подручје. Добро расте у гредицама на којима су грашак, кромпир, парадајз и паприка расли пре њега.
Одабрани комад земље мора бити припремљен на јесен. Да бисте то учинили, покријте тло хумусом или компостом помешаним са пепелом (1 канта по м²) и дубоко копајте. Дакле, с једне стране се тло гноји, а са друге уништавају се ларве штетних инсеката.
У пролеће се сенф може сијати на будуће кревете купуса. Пре него што посадите купус, земљу треба откопати заједно са усевима. Овим поступком ће се побољшати структура тла.
Пресадити саднице у земљу
Ако се у доби од 40 или 50 дана у садници формира 6 јаких листова, време је да га пресадите на стално место. Ово време обично долази у првој половини јуна.
Препоруке за трансплантацију:
- формирајте кревете од севера до југа тако да сваки грм прима довољно сунчеве светлости;
- са високим положајем подземне воде или кишним летом, саветује се прављење високих лежишта тако да вода стагнира у зони коријена;
- шема садње: 60 × 60 цм или 70 × 70 цм, ово растојање ће омогућити да се корени и лишће суседних грмља не мешају једни с другима;
- ако у јесен тло није било оплођено, препоручљиво је у сваки бунар убацити шаку хумуса и нешто дрвеног пепела;
- сипајте 2-3 литре воде у сваки бунар, нежно ставите корење и поспите земљу доњим листовима;
- поступак садње најбоље је извести у вечерњим сатима, када летње врућине нестају;
- саднице се такође могу први пут притенити, све док се не укоријене.
Њега биљака
За Белорусску није тешко бринути се, али је веома важно, јер од ње зависе количина и квалитет усева. Аранжмани за негу укључују залијевање, дораду, узгој и корење.
Заливање и храњење
У прве 2 недеље садницу требате заливати често, свака 1-2 дана. Учесталост наводњавања зависи од региона и временских услова. Састав тла такође утиче на то: биљке се ређе заливају на црнозему и иломији, а чешће на песковитом тлу.
Улијте доста воде да навлажите цео обрадни слој (најмање 20 цм у дубину). 14 дана пре планиране жетве, престаните мокрити да не би дошло до пуцања глава купуса.
Важно! Белоруски 85 се често залијева само првих недеља након пресађивања садница. Тада се залије рјеђе него на Бјелоруски 455. Иначе ће се главе купуса распрснути.
Током читаве сезоне, купус се треба хранити 4–5 пута. Прво ђубриво врши се 10-14 дана након пресађивања: садница хумуса (1: 7) или пилећи измет (1:15), 0,5 л по грму. Следеће храњење врши се после 2-3 недеље, али у различитом односу: муллеин - 1: 5 или пилећи измет - 1:12, 1 литар за сваку биљку.
Органске супстанце се могу заменити минералним ђубривом: суперфосфат (20 г), калијумова со (15 г) и амонијум нитрат растворени су у 10 л воде. Важно је да се придржавате исправне дозе ђубрива, како не би спаљивали корење.
Лабављење и корење
Након сваког залијевања и кише потребно је олабавити тло. Уништавање земљине коре омогућава вам отварање циркулације ваздуха у зони корена и спречава их да пропадну.Олабављајући земљу, коров се аутоматски корава. Дубоко корење (до 7 цм дубине) ефикасно уништава корење траве корова, али не оштећује корене усева.
Превенција болести и штеточина
За разлику од хибрида, белоруска сорта нема имунитет против бактерије и кила. Не постоје ефикасна средства за борбу против ових болести, па ако се открију знакови заразе, главе купуса треба изкоренити и спалити.
Превенција болести:
- ротација усева, сваке године посадите купус на ново место;
- не бацајте лишће и коријење купуса у гомилу компоста;
- правовремено уклањање корова;
- борба против инсеката који шире инфекцију.
Берба и складиштење
Купус, посађен у рано пролеће, потпуно сазрева у другој половини септембра или првој половини октобра. Чишћење треба обављати по сунчаном времену, тако да на главама купуса нема росе или мраза. Ако планирате да складиштите главице купуса зими, онда морате да оставите мале пањеве (око 3 цм), за које ће бити суспендовани. За дуготрајно складиштење бирају се идеалне главице купуса, без флека и других недостатака.
Сува, хладна и добро прозрачена соба може послужити као остава. У купусу, који није намењен за складиштење и који ће бити прерађен, стабљике се одсечу у потпуности. На хладном месту (+5 ... + 7 ° Ц) могу лежати месец дана. Бјелоруски купус стара је сорта, али врло укусна и плодна. Садња и брига о усеву врло су једноставни. Због тога га многе генерације баштована и баштована већ воле.