Популарност љуте паприке повезана је са драгоценим материјама које садржи. Међутим, печени производ има низ контраиндикација. Више детаља о користима, штетама и употреби овог љутог поврћа налази се у овом прегледном чланку.

Калорија и хемијски састав љуте паприке

Црвена паприка је право складиште драгоцених елемената за особу.

Знате ли? Љута паприка укључена је у 10 најздравијих намирница које су саставили стручњаци Светске здравствене организације.

• А - 48 мцг (5,3% дневне норме за људско тело);
• алфа каротен - 36 мцг;
• бета каротен - 0,534 мг (10,7%);
• бета криптоксантин - 40 мцг;
• лутеин + зеаксантин - 709 мцг;
• Б1, Б2 - 4,8% дневне норме;
• Б4 - 2,2%;
• Б5 - 4%;
• Б6 - 25,3%;
• Б9 - 5,8%;
• Ц - 159,7%;
• Е - 4,6%;
• К - 11,7%;
• ПП - 6,2%.

Капсиц је такође богат минералима: К, Ца, Мг, Пх, Фе, Се, Зн, Мн, На, Цу.

Поврће садржи шећер, 10 есенцијалних, 8 есенцијалних аминокиселина, омега-3 и омега-6 масне киселине, 3 засићене, 1 мононезасићене, 2 полинезасићене масне киселине. Енергетска вредност 100 г производа је 40 кцал. У једном махуну, око 18 кцал.

Храњива вредност 100 г паприке представљена је таквим компонентама:

• протеини - 1,87 г;
• масти - 0,44 г;
• угљени хидрати - 7,31 г;
• дијетална влакна - 1,5 г;
• вода - 88,02 г;
• пепео - 0,87 г.

Користи и штете љуте паприке за здравље мушкараца и жена

Љуте паприке користе у својим националним кухињама многе нације света. Такође је пронашао примену у службеној и традиционалној медицини, на пољу лепоте. Након анализе састава поврћа, можете видети како може бити корисно за људе.

• Међу корисним својствима црвене паприке за мушкарце и жене треба поменути:
• тоник ефекат;
• отпорност на бактерије;
• спречавање тумора;
• елиминација боли;
• опструирање развоја дијабетеса;
• тренерке;
• антипиретик;
• анти-инфаркт и анти-мождани удар;
• снижавање холестерола у крви;
• превенција тромбозе;
• промовисање губитка тежине;
• побољшани метаболизам;
• позитиван утицај на потенцију код мушкараца;
• побољшана производња тестостерона;
• нормализација менструалног циклуса код жена;
• нормализација хормонске позадине;
• убрзање раста косе;
• благотворан утицај на циркулацију крви;
• смиривање нервног система;
• повећана производња ендорфина;
• побољшање апетита

Познато је да црвена паприка може изазвати јаке алергије и кожне опекотине. Алергија се манифестује осипима на кожи, пецкањем, сврабом. У тежим случајевима може се приметити поспаност, пробавне сметње, врућица, зимица. Да ли је овај производ штетан (ако јесте, у којој мери), научници данас истражују.

Важно! Када радите са љутом паприком, потребно је заштитити руке рукавицама и водити рачуна да руке не додирују лице (нарочито очи). Ако сок од бибера доспије на кожу или слузницу, исперите захваћена подручја с пуно воде.

Контраиндикације

Постоји неколико категорија људи којима је контраиндицирано јести љуту паприку.

• Они укључују:
• особе са болестима бубрега и јетре;
• чиреви и гастроинтестиналне болести;
• са дијагнозом дијабетес мелитус;
• са историјом хемороида;
• са индивидуалном нетолеранцијом на производ;
• жене током менструације;
• дојење.
[/ ул

Са опрезом, производ треба користити хипотензивно. Као и сваку зачињену храну, жене које носе дете не би требало јести папар. Забрана је уведена због нуспојава које ово поврће може изазвати - жгаравицу, појачан осећај жеђи и напрезање јетре.

Многе труднице већ имају проблема са пробавним трактом, тако да јести храну која им може погоршати стање не вриједи (заједно с храном након које желите пуно да пијете). Ово може довести до отицања, што прети појавом гестозе ("касне токсикозе"). Не можете јести зачињено и деца. Забрана се односи на категорију од 15-16 година. Таква храна надражује деликатну желудачну слузницу и може довести до раног гастритиса или чира.

Стопа потрошње дневно

Упркос многим благотворним ефектима горивог поврћа на функционисање људског тела, није га потребно конзумирати свакодневно и у већим количинама. Да бисте од тога имали само користи, само је 1-2 пута унесите у недељни мени. Дан можете појести не више од 15 г (отприлике половина махуна).

Функције апликације

Богат витамин и минерални састав производа доприноси чињеници да се користи на разним пољима (најчешће у кувању).

У народној медицини

У званичној медицини црвена љута паприка је укључена у састав лековитог фластера који се препоручује за употребу код болова у мишићима и зглобовима, артритиса, реуме. Лекови производе тинктуру бибера, која се користи за нормализацију осећаја глади и функционисања органа за варење. Постоје производи на бази бибера који се користе против маларије и смрзавања.

Паприка је један од састојака у Тонзипрету који се препоручује код болести горњих дисајних путева. У хомеопатији екстракти горућег поврћа прописани су за лечење циститиса, уретритиса, колитиса, пијелонефритиса, уролитијазе, отитиса, акутних респираторних вирусних инфекција и гастритиса са високом киселошћу. Традиционални исцелитељи праве тинктуре, инфузије и декоције од акутних производа.

Инфузије се користе у борби против:

• артритис (10 махуна, млевено у блендеру + 250 г нерафинисаног биљног уља (од кукуруза или сунцокрета) + 250 мл прочишћеног керозина; инсистирајте 7 дана);
• витилиго.

Тинктура се припрема мешањем 70% алкохола са ситно млевеним махунама у омјеру 1 до 3 или 1 до 5. Инсистирајте 21 дан.

Лечи се:

• генитални херпес;
• ентероколитис;
• дизентерија;
• гихта
• ишијас.

Декоције се користе за лијечење прехладе (сјецкани струк улити 200 мл млијека; кухати 2 минуте). Да бисте добили ослободити од кашља, бронхитис помешајте исецканим махунама са 1 кашиком. л душо.

Алат је подељен на 8 делова, једите 1 део 2 пута дневно. Маст са додатком поврћа ублажава болове код остеохондрозе, повреда и модрица удова, неуралгичних проблема, артритиса, гихта, упале мишића и зглобова. Припрема се мешањем 0,5 делова паприке, 1 дела 30% алкохолне тинктуре прополиса, 1 дела прополиса, 1 дела глицерина, 1 дела терпентина, 2-3 капи есенцијалног уља. Смеша се загрева у воденој купељи док се не формира хомогена смеша.

У козметологији

Црвена паприка је ефикасан лијек за ћелавост и за потицање раста косе, јачање коријена, побољшање циркулације крви. Укључује се као састојак у медицинским шампонима и маскама. Средства на бази горућег поврћа јачају нокатну плочу.Још једно својство бибера које су козметолози активно усвојили је антицелулит. Омогућава вам да ефикасно разградите масти. Екстракти паприке укључују се у антицелулитне креме.

Ево неколико популарних козметичких рецепата:

1. Против целулита. Тинктуром од бибера трљајте област на којој је формирана "корица наранџе". Ако кожа превише болно реагује на тинктуру, дода се неколико капи у антицелулитну крему.
2. Против раслојавања ноктију. На врху ножа помешајте 1 кашику креме за руке и нокте, 0,5 кашике млевене паприке, 15 капи воде и лимунске киселине. Ставите смешу у водену купељ 15 минута, уз стално мешање. Средством за хлађење подмажите нокте и омотајте филмом. Станите 20 минута. Да би се постигао ефекат, поступак се мора поновити (2 пута месечно).
3. Против губитка косе Маска од 1 кашике. тинктура бибера, 2 кашике. рицинусово уље, 2 кашике. нанесите шампон на власиште 1-1,5 сати. Покријте главу фолијом и умотајте пешкиром.
4. За активни раст косе. Комбинујте 100 мл коњака и 10 г млевене паприке. Ставите у тамно место на 7 дана. Затим проциједите и разриједите прокуханом водом (пропорција: 1 до 10). Нанесите га трљањем у власиште преко ноћи у трајању од 1-2 месеца, са интервалом од 7 дана.

За мршављење

Љута паприка добро разграђује масти, па је морате унијети на јеловник за особе које се боре с вишком килограма. Народни исцелитељи нуде рецепт за паприку тинктуре, која се користи за мршављење. За његову припрему ситно сецкано поврће се ставља у медицински 90% алкохол током 5 дана (или у вотку 3-4 недеље). Пијте током 14 дана, 30 мл три пута дневно 30 минута пре планираног оброка. Курс се понавља након 6 месеци.

Међу људима који активно броје поједене калорије и прате стање своје фигуре, дијетална супа од парадајза је популарна. Умућен у блендеру, поред белог лука и печене паприке, чили сагорева додатне калорије.

Да би се смањила тежина, користе се и облози. Смеша за поступак се припрема од 3 кашике кашике. маслиново уље, 1 кашика кашике кафа, 2 кашике кашике морска со, 0,5 тсп млевена црвена паприка. Њиме размажете проблематична подручја, омотају га филмом, а затим сакрију покривачем. Смеша се испере након пола сата. Такви облози се раде 8-10 пута са интервалом од 1 дана.

Важно! Ако користите поврће са превише горућим укусом, можете олакшати „ватру“ у устима пијући млеко, јогурт или јести кисели производ.

У кувању

Љута паприка је уобичајена у кухињама многих народа. Посебно је популаран међу становницима Индије, Мексика и Тајланда.

Најчешћа употреба поврћа у кувању је следећа:

• додавање месној и рибљој храни за оригиналан укус;
• мешавина са поврћем и кореновима;
• као део мешавина зачина (хмељ-сунели, цурри, гарам масала);
• додавање житарицама и махунаркама;
• побољшање укуса првих јела;
• као састојак салата;
• као додатак млечним производима;
• за ароматизацију сирћета, маринаде, биљног уља.

Највећа акутност је у семенкама и унутрашњим тањирима паприке. Да бисте смањили лепљивост поврћа, морате их уклонити. Такође, термичка обрада доприноси смањењу својстава горења.

Знате ли? Мексиканци користе чили паприке за борбу против јаког мамурлука. Након забавне ноћи, једу менудо супу, која укључује говеђи стомак спаљивање поврћа и кукуруза.

Карактеристике складиштења љуте паприке

Постоји неколико начина за чување горућег производа:

1. Свеже - Савршено се чува на собној температури без смањења количине драгоцених материја у трајању од 2 недеље. Можете да продужите рок трајања поврћа тако што ћете га ставити на средњу полицу фрижидера. У таквим условима биће погодна за употребу у року од 1-2 месеца.
2. У сушеном облику. Поврће се суши у сувој и добро прозраченој соби у суспендованом облику или на водоравној површини. Такође, производ се често ставља у рерну. Затим се чува у платненим врећама или стакленим посудама на собној температури на тамном и сувом месту. Паприке се могу млети млевеном кафом. Рок трајања осушеног производа је 12 месеци.
3. У укисељеном облику. Паприка се ставља у стерилисане тегле и прелива врућом маринадом са додатком соли, шећера и сирћета. Потребни су и зачини (бели лук, биље, ловоров лист, црна паприка). Чувајте на сувом и тамном месту до следеће жетве.
4. У смрзнутом стању. Складиштењем производа на овај начин можете постићи очување највећег броја драгоцених материја. Могуће је замрзнути поврће у целини и исећи га. Рок трајања смрзнутог производа је 12 месеци.

Да сумирамо оно што је речено, треба напоменути: љута паприка је корисно поврће које активно користе кулинарски специјалисти, козметолози, лекари и традиционални исцелитељи. У свом саставу садржи много вредних елемената, има низ корисних ефеката на људско тело. Али не могу сви конзумирати зачињен производ (и то у малим количинама). Пре употребе, проверите да нисте укључени у категорију особа којима је контраиндициран.