Слатки и вискозни производ који производе пчеле човечанство је познато од давнина. Разноврстно биље и цвеће дрвеће даје нам нектар који се разликује по укусу и квалитету. Данас ће се у чланку детаљно описати карактеристике меда од коријандера, његове користи и штете за људско тело.
Опис и карактеристике меда од коријандера
Нектарски мед од цијантроа, како га зову зеленице коријандера, је прилично ретка сорта. Његова екстракција компликована је недостатком великих површина биљке, као и њеним зачињеним мирисом, који пчеле не воле. У овом случају пчелари иду на трик: кошнице постављају директно у близине биљака цвећаре, ускраћујући пчелама избор стабљике цвећа.
Покаже се да је боја производа свијетло жута, прозирна, с временом поприма тамнију нијансу. Вискозна, зрнаста структура подстиче брзу кристализацију за 2-3 месеца. Али захваљујући специфичном саставу засићеном есенцијалним уљима и фитонцидима, дуго задржава еластичност и свежину, а није прекривен плијесни. Укус нектара коријандера је карамела, са неком горчином, арома је богата и зачињена.
Калорични садржај и састав
Састав меда од коријандера изузетно је богат, поред поменутих есенцијалних материја и фитонцида, садржи много минерала, витамина и киселина.
Хемијски састав:
а) витамини:
- Б1 (тиамин);
- Б2 (рибофлавин);
- Б6 (пиридоксин);
- Б9 (фолати);
- Ц (аскорбинска киселина);
- ПП (никотинска киселина);
- гвожђе
- калијума
- калцијум
- манган;
- бакар
- цинк.
- аргинин;
- глутамин;
- изолеуцин;
- лизин;
- тирозин;
- фенилаланин;
- формиц;
- јабука
- сирће;
- млеко;
- оксални;
- амбер.
Упркос одсуству масти, калоријска вредност нектара је 309 кцал на 100 г производа. То је због високог садржаја угљених хидрата: 81,5 г / 100 г производа.
Својства меда коријандера
Као и сваки природни производ, и мед доноси непроцјењиву корист за тијело, али од тога има и штете. Прије свега, значајно повећава отпорност тијела на вирусе и инфекције, док истовремено може значајно повећати ниво шећера у крви. О томе ћемо више говорити у наставку.
Бенефит
Због свог јединственог састава, коријандер нектар је користан за многе телесне системе.
- Ова својства су својствена њему:
- антимикробна средства и зацељивање рана;
- регенеративни;
- лијек против болова;
- ублажавање грчева;
- вежући и излучујући испљувак;
- повећава апетит и рад пробавног тракта;
- уклањање жучи и токсина;
- побољшава рад мозга;
- ћелије против старења;
- побољшава рад срчаног мишића;
- нормализујући хормоналну позадину.
Контраиндикације
Упркос лековитим својствима, производ није потпуно безбедан ако не следите норму и правила употребе.
Важно! За особу са индивидуалном нетолеранцијом, кашичица посластица може довести до смрти од анафилактичког шока.
- Деликатесност је контраиндицирана у таквим случајевима:
- деца млађа од 3 године;
- са тешким дијабетес мелитусом;
- с алергијама;
- на празан стомак.
Како одредити природност производа
Приликом одабира посластице, морате обратити пажњу на мирис: на њему би требало бити зачинско зачињено килантро. Такође би требало да пробате мед: изгледа као апотекарски карамел против кашља, прилично га је тешко лажно лажити. Нетар има густу и зрнасту структуру, као и богату тамну боју. Поред тога, одредите у ком региону се сакупљао и испумпавао: природни производ од коријандера масовно се производи у само две регије - на Кавказу и Криму.
Када и како користити
Пре него што започнете са лечењем медом, за консултације треба да се обратите лекару. Дозирање треба прописати узимајући у обзир појединачно озбиљност стања, ако пацијент има хроничне унутрашње болести.
Интерна примена
Приликом припреме лека морате знати да је немогуће додавати мед у топли напитак (чај или млеко), јер ће његова корисна својства бити изгубљена. Течност мора бити топла.
Важно! На лекове треба бити опрезан женама.
Неколико рецепата за употребу:
- Од мигрене узмите мешавину меда са луком. Рендирани на ситној рерни, исциједите га преко газа (права количина - 100 мл). У сок додајте 1 кашику сока. л нектар, узима се ујутро по 1 кашика. л
- Да бисте повећали имунитет, узимајте чај са лимуном и 1,5 сата меда једном дневно.
- За лечење кашља ноћу попијте шољу топлог млека са додатком 5 г путера и 5 г меда.
- Од мушке немоћи припремају коктел од нектара, црног вина (природног) и алоје, узет у једнаким омјерима. Смеша се инсистира 5-7 дана на тамном месту. Прихвата се месец дана, 20 г пре оброка, 3 пута дневно. Након месец дана, морате одморити.
- За превенцију атеросклерозе припрема се мешавина белог лука, ђумбира, меда и лимуна. Сви састојци се исецкају на танке плоче и слоје у стаклену посуду, а сваки слој прелије са кашиком нектара. Ујутру након јела јести 1 кашика дневно.
Спољашња употреба
Некортар коријандера користи се за многе болести као апликације или лосиони, компресе и инхалације.
Неколико рецепата за кућну употребу:
- Од коњуктивитиса припрема се 30% раствора меда у дестилованој води, инстилираном у једној капи два пута дневно.
- За лечење хемороидних честица, 5 г производа се помеша са 4 зуба белог лука (куваног) и ½ дела сирћета. Нанесите добијену маст три пута дневно.
- Шећерни производ може помоћи у гинеколошким болестима (колпитис, трбушњаци). Због тога се стерилним брисом импрегнира маса, убацује у вагину током 3 сата. Не препоручује се спровођење више од 5 поступака.
- За испирање грла од гнојног грлобоље, 2 сата нектара се прелије топлим преливом камилице (3 кашике / 0,5 л воде). Гргљајте 3-4 пута дневно.
- Мешавина мед-жалфија помаже излечењу акни. Да бисте то учинили, 1 кашика. кадуље сипати 200 мл воде и инсистирати око сат времена. 1.5 делова производа се додаје топлој инфузији. Лосиони се наносе 3 пута дневно на захваћену кожу.
Знате ли? Прва жена која је открила козметичка својства меда била је Клеопатра. Рецепти њених маски и лосиона и данас се користе у кућној козметологији.
Кување
Слатки производ је чест састојак разних пецива:
- ђумбирски колачићи;
- колачи
- колачи
- Карамела
- пастила;
- палачинке и танке палачинке.
Због своје посебне зачињене ароме, коријандров нектар је идеално погодан као једна од компоненти за преливе салате или умаке за месо, перад. Служи и као мазиво за печење меса или живине да би се добила карамелна кора.
За лечење болести
У лечењу озбиљних болести унутрашњих органа примјена лекова на бази меда врши се под надзором лекара, заједно са главним лечењем. Садржи велики број различитих елемената, чија неконтролисана употреба може утицати на функцију хематопоезе или метаболизма, посебно заједно са другим лековима.
Примените мед терапију у таквим случајевима:
- анемија
- недостатак витамина;
- болести гастроинтестиналног тракта;
- болест јетре
- антхелминтска терапија;
- болести ендокриног система;
- кардиоваскуларне болести.
Знате ли? 1985. на царини Еквадора задржана је серија меда у којој је откривен кокаин. Како се касније испоставило, дилери дроге мислили су да пчеле пчеле на плантажу са еритроксиљем (кока) — биљка која садржи збуњујућу супстанцу.
Услови складиштења
Чувајте производ у добро затвореној стакленој посуди на тамном и сувом месту. Идеална температура за дуготрајно складиштење је + 18 ° Ц. Мед од коријандера је здрав и укусан производ који је пожељно имати у свом дому. Али морате пажљиво одабрати добављача, јер реткост производа користе бескрупулозни продавци.