Чињеница да је мед један од најцењенијих производа позната је већ дуже време. Али мало људи је чуло за добробити пчелињег хлеба, мада он нема нижу вредност. Ако се мед и пчелињи хлеб комбинују заједно, тада ће добијена смеша имати веома висока лековита својства. Које - даље ћемо рећи.
Опис и карактеристика меда с пчелињим хлебом
Прво, откријмо која је свака компонента смеше. Мед је вискозна супстанца која је производ прераде нектара у гужви у пчелињаку. Перга је полен који пчеле сакупљају и формирају пелуд из њега, достављају га у облику густе куглице и напуне саћа, третирајући га слином и нектаром.
Поврх саћа, полен је запечаћен медом тако да не дође у контакт са кисеоником. Под утицајем млечне киселине полен се трансформише у пчелињи хлеб.Знате ли? Пчеле користе пчелињи хљеб за исхрану легла. Када се прерађени полен поједе у личинкама, у три дана се у личинки формирају циркулаторни, нервни, кардиоваскуларни систем и дигестивни тракт, а маса легла повећава се за 1.500 пута.
Како то изгледа?
У свом чистом облику, свежи пчелињи хлеб има хетерогену боју, јер полен из различитих биљака може бити у једној ћелији. Сазријевајући, постаје готово једнолично.
Боја
Мешавина меда и говедине има хетерогену конзистенцију и тамно смеђу боју.
Укус и арома
Укус је слатко и кисело и подсећа на црни ражени хлеб помешан са медом. Арома јој је иста, медени хлеб.
Хемијски састав и калорични садржај производа
Производ садржи пуно угљених хидрата - 74 г, против 1 г протеина и масти, па спада у висококалоричне.
Примери садржаја калорија у различитим количинама полена меда:
- 1 кашика кашике - 31 кцал;
- 1 кашика. - 90,4 кцал;
- 200 мл - 671,66 кцал;
- 250 мл - 839,58 кцал.
Знате ли? У свету се производи 1,4 милиона тона меда, од чега се извози 400 хиљада тона.
Витаминско-минерални састав мешавине мед-бибер (у 100 г):
- калијум - 25 мг;
- натријум - 25 мг;
- хлор - 19 мг;
- фосфор - 18 мг;
- калцијум - 14 мг;
- магнезијум - 3 мг;
- аскорбинска киселина - 2 мг;
- сумпор - 1 мг;
- гвожђе - 0,8 мг;
- никотинска киселина - 0,2 мг;
- пантотенска киселина - 0,1 мг;
- пиридоксин - 0,1 мг;
- флуор - 0,1 мг;
- бакар - 0,059;
- Биотин - 0,04 мцг;
- Манган - 0,034 мг;
- рибофлавин - 0,03 мг;
- фолна киселина - 0,015 мг;
- тиамин - 0,010 мг;
- јод - 0,002 мг;
- кобалт - 0,0003 мг.
Својства меда и пчелињег хлеба за људско тело
Овако богат састав производа може донети велику корист нашем телу. Међутим, ова мешавина има штету.
Бенефит
Прво спомињемо корисна својства меда са говедином уопште, а затим одвојено наводимо предности за женски и мушки организам, а такође видимо да ли је производ користан за децу.
Мешавина мед-папар је у стању да:
- стабилизује рад кардиоваскуларног и ендокриног система;
- повећати ниво хемоглобина и нормализовати ниво холестерола;
- смањити вероватноћу за развој атеросклерозе;
- побољшати апетит, вид;
- обнављају метаболичке процесе у ћелијама;
- побољшати заштитне функције тела;
- смањује интензитет крварења из рана и доприноси њиховом брзом зацељивању;
- ојачати скелете мишића и костију;
- створити повољне услове за плод;
- делују као антибактеријско средство;
- ублажити напетост мишића;
- успоставити рад нервног система;
- побољшавају сан, стање коже, косе, ноктију.
- Предности за жене:
- појачава сексуални нагон;
- нормализује циклус, хормонални ниво;
- повећава плодност, побољшава репродуктивну функцију;
- доприноси пуном развоју фетуса;
- прилагођава централни нервни систем током трудноће, спречава развој депресије;
- побољшава лактацију, квалитет млека;
- елиминише упалне процесе;
- олакшава менопаузу
- Предности за мушкарце:
- помаже код аденома простате;
- ублажава неплодност;
- побољшава функционисање репродуктивног система;
- побољшава квалитет семенске течности;
- повећава сексуалну жељу;
- штити организам од стреса насталог узимањем лекова.
- Предности за дечије тело:
- јача мишићно-коштани систем, убрзава раст;
- побољшава вид;
- јача имунитет;
- успоставља метаболичке процесе;
- стимулише мозак;
- Помаже у опоравку од повреда
- елиминише могућност проблема са штитном жлездом.
Штета и контраиндикације
Производ садржи високу концентрацију угљених хидрата и најјачи је алерген, тако да морате бити пажљиви када га користите.
- Може наштетити организму:
- неконтролисана употреба производа може у великој мјери оптеретити гуштерачу;
- ако постоје проблеми са ендокриним системом, боље је консултовати лекара пре употребе производа;
- ако сте склони алергијским манифестацијама, препоручљиво је извршити тест за толеранцију компоненти смеше;
- Због високог садржаја шећера, мед са полена може бити штетан за зубе, па након употребе морате темељно опрати зубе.
Важно! Не препоручује се једење меда трудницама, дојиљама и деци млађој од 5 година, јер су њихови организми најосетљивији на све биљне компоненте. Женама у положају и дојиљама може се дозволити да овај производ користе само њихов лекар.
Како кувати код куће
Да би мешавина говедине и меда имала лековито дејство, морате знати да правилно помешате компоненте. И мед и пчелињи хлеб треба узимати у једнаким омјерима. Ако сте купили пчелињи хлеб са саћу, онда га морате пажљиво уклонити из ћелија, затим га осушити и охладити на –1 ° Ц.
Охлађена говедина мора се млети у прах и мешати са медом миксером док не постане глатка. Добијена смеша мора да се пакује у посуду која се херметички затвара.
Видео: прављење меда код куће
Како узимати мед са хлебом
За испољавање лековитих својстава производа потребно је строго придржавање дозирања, у супротном можете наштетити себи.
У превентивне сврхе, режим је следећи:
- деца узраста 6-12 година - 1 сат 2 пута дневно;
- за одрасле - 1 кашика за десерт два пута дневно.
За лечење акутних респираторних инфекција одрасли морају да узимају 3 десертне кашике лека 2 пута дневно. Препоручује се јести мешавину 30-40 минута пре оброка. Трајање превентивног курса је 1-2 месеца. Ако желите да наставите, морате да направите паузу од 3-4 недеље и поново поновите третман.
Важно! Мешавину мед-папар не препоручује се пити или јести.
Како чувати и под којим условима
Препоручује се чување смеше на температури од + 5 ... + 18 ° Ц. Простор за одлагање треба да буде таман и сув. Погодно као фрижидер, остава или подрум. Посуда у којој се налази мешавина меда-бибера треба херметички да се затвори и да у близини не би требало да постоје токсичне или јаке мирисне материје, јер производ може апсорбовати стране мирисе. Трајање складиштења - не више од 2 године.
Пчеларски производи су складиште корисних материја које су толико потребне нашем организму. Полен и нектар који су сакупљени и обрађени од стране малих крилатица нису само укусна посластица, већ су и сјајан извор енергије и здравља.