Јагоде глога дуго су цењене по изворном укусу и добро су познате по својим лековитим својствима. А нектар из цветова ове биљке упијао је све своје најбоље особине и, прерађен од стране пчела, кориснији је од самих бобица.
Карактеристике и опис меда глога
Ова врста меда је прилично ретка, јер цветови глога производе мало нектара. Верује се да мед од глога треба бити таман, али то није неопходно. Цветови ове биљке се разликују по боји, тако да варира и боја нектара. То може бити или тамно жута или браон црвена. По конзистенцији је врло густа и вискозна. Али његова главна карактеристика је укус са горчином и оштар мирис. Кристалише месец дана након испумпавања.
Знате ли? Стари Грци сматрали су глог чаробном биљком и окачили су му трновите гране на улазна врата. Веровали су да то плаши зле духове и болести.
Хемијски састав и калорични садржај
У свом саставу, овај производ је складиште витамина и органских киселина. Састав овог цветног меда укључује воду, сахарозу, глукозу, фруктозу, протеине и аминокиселине, ензиме, полен, витамине и минерале, корисну микрофлору. Од витамина, производ је богат представницима групе Б (Б1, Б2, Б6, фолна киселина), као и Ц, Х, ПП. Од минерала највише калијума, калцијума и фосфора. Мед од глога, као и сваки други, врло је калоричан - у 1 кашику. л садржи 110 кцал.
Својства меда за људско тело
Од давнина је мед коришћен од стране људи не само као укусан прехрамбени производ, већ и као природни лек. Међутим, морате узети у обзир не само његове користи, већ и могућу штету.
Корисна својства
- Постоји неколико области у којима ће употреба овог укусног пчелињег производа имати користи организму:
- снижава холестерол;
- побољшава рад срца - минерали који чине његов састав тонусују срчани мишић;
- јача артерије и капиларе;
- поспешује ширење крвних судова унутрашњих органа, чиме „распршује“ крв и побољшава метаболизам;
- нормализује циркулацију крви;
- нормализује функционисање зидова стомака и гастроинтестиналног тракта;
- Има општи ефекат јачања на имуни систем и убрзава опоравак од акутних респираторних вирусних инфекција;
- ублажава грчеве, помаже код вртоглавице, као и код јаких периодичних болова код жена.
- Листа болести код којих се препоручује мед од глога је знатна:
- вегетоваскуларна дистонија;
- аритмија (укључујући атријску фибрилацију);
- атеросклероза;
- затајење срца;
- повећана функција штитне жлезде;
- хипертензија у почетној фази;
- менопаузални синдром.
Контраиндикације и могућа штета
Постоји неколико контраиндикација за употребу овог производа. Мало их је, али о њима морате знати. Они укључују:
- акутна астма;
- алергије
- дијабетес зависан од инсулина.
Важно! Пријем меда са матичном млијечи даје много већи ефекат. Међутим, мора се имати на уму да таква витаминска "бомба" може прекомерном употребом изазвати хипервитаминозу.
Како разликовати лажњак приликом куповине
Веома често бескрупулозни продавци јефтинијих сорти нектара додају есенцију мирисом глога, тако да приликом одабира меда не треба да се фокусирате на мирис:
- Пре свега, природни производ ће бити густ - када се прелије из једне посуде у другу, развија се попут пирамиде и остаје такав неко време. Ако се излије из кашике, онда ће трик бити танак и вискозан, а за лажни - само га укапајте у капљице.
- Можете одредити природни производ и тежину. Тежина запремине литра биће око 1,5 кг.
- Ако капљицу правог меда утрљате међу прсте, тада ће се апсорбирати у кожу и лажни ће се откотрљати.
- На врху не би требало бити бијеле пјене, јер је то знак ферментираног производа.
- Ако баците комад хлеба у мед и оставите га тамо, он ће се стврднути у природном производу и постаће кисео у лажном облику.
- Ако разблажите чајну кашичицу правог нектара у чаши топле воде, тада ће се он отопити, а вода ће бити прозирна.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6723/image_mm073ddK9vY2.jpg)
Како користити и користити
Нектор од глога биће непроцењив за ваше тело, али само ако га правилно користите и узмете у обзир контраиндикације.
За унутрашњу употребу
Да би мед имао користи, мора се конзумирати сваки дан, али ограничено. Норма за одраслу особу дневно не сме бити већа од 100 г, за дете - не више од 40 г. Најбоље је узимати је ујутро на празан стомак и увече пре спавања, 1 кашика. Ефикасније се апсорбује ако се разблажи у топлој води или само испере водом. Али са топлим напицима то не треба комбиновати. Тако да нектар не изгуби корисне особине, температура течности не би требало да пређе + 37 ° Ц.
Важно! Мед од глога препоручује се тЈедем људе који имају болесно срце или након срчаног удара да би одржали срчани мишић.
Спољашња употреба
Једна од најчешћих метода за локалну примену слатког „лека“ је масажа медом. Побољшава циркулацију крви, јача имуни систем, уклања токсине из организма. Масажа се ради и код болести горњих дисајних путева. Поред тога, мед се додаје компресовима, наноси се на ране, маске, пилинги, креме, шампони се праве на његовој основи.
Кување
У кувању постоји много рецепата за употребу пчелињег производа. Може се наћи у пецивима, слаткишима, маринадама за месо, умацима, конзервама, домаћим тинктурама, квасу, мусима. Уливају палачинке и палачинке, додају их слатким житарицама.
Знате ли? Кина је светски лидер у производњи меда. У овој земљи се годишње произведе око 300 хиљада тона слатког производа.
За болести
Начин примјене овог природног лијека може бити различит, зависно од болести. Дакле, код ангине и тонзилитиса корисно је гргнути разблаженим медом у води у омјеру 1: 3. За хипертензију морате узимати мед са лимуном - додајте сок од 1 лимуна на 100 г. Да бисте ојачали срчани мишић, додајте 1 кашику. овог производа. Ако помешате 1 кашику. медни нектар са нарибаном поморанџом и лимуном, добијате напитак за јачање крвних судова.
Услови складиштења
Мед се може чувати више година, али само ако се правилно складишти. Распон температуре за складиштење је прилично широк - -6 ... + 20 ° С. При продуженом излагању производа изнад горње ознаке, део витамина се уништава. Други услов је да температура мора бити константна. Боље је користити стакло или керамичко посуђе за складиштење, али не и метално. Обавезно проверите да ли је посуда сува и чиста.
За нектар меда важна је ниска влажност ваздуха. Не треба је држати у близини воде - упија је и постаје течна. Простор за чување треба да буде хладан, сув и мрачан, не би требало да постоје производи или предмети који имају оштар мирис, јер мед има способност да их апсорбује. Мед глога је ретка врста слатког нектара. Ипак, користи од њега су знатне. Ако имате прилику да купите овај користан производ, не оклевајте.