Професионални узгајивачи одређују тежину свиње помоћу посебних електронских вага. Такав уређај, иако је погодан за пољопривредника, има велике трошкове. Можете израчунати масу свиње без уређаја - за то постоје и друге методе засноване на табелама и формулама.
Просечна тежина свиње
Маса свиња првенствено зависи од пасмине животиње. Тако ће велика бела пасмина бити много тежа од вијетнамске свиње.Други фактор од којег зависи тежина животиње је храњење. Детаљи који утичу на њен избор укључују врсту коришћене хране, присуство сложене хране у исхрани, количину поједене хране.
Тежина одрасле велике беле свиње, уобичајене на нашим ширинама, зависи од пола. Дивља свиња може имати масу у распону од 300-350 кг. Женке теже нешто мање и имају просечне вредности 200-250 кг.
Знате ли? Највећа свиња живи на Флориди. Тежина му је преко 5 хиљада кг.
Методе одређивања
За одређивање тежине свиње није неопходно куповати скупе уређаје. Маса животиње може се израчунати помоћу табеле, формуле или употребом вредности категорије дебелости.
Према табели
Ради практичности пољопривредника, направљена је табела у којој се број килограма одређује мерењем.
Да бисте извршили израчунавање, потребно је измерити:
- дужина тела од репа до потиљка;
- опсег груди иза лопатица.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10001/image_W0cazhhkaZPTb.jpg)
Важно! Грешка у прорачунима може бити 5-10%.
Према формули
Постоје две врсте формула за израчунавање масе животиње:
- Горња дефиниција тежине према табели састављена је према формули која се такође може користити за одређивање живе тежине без утези. Потребно је измерити дужину опсега тела и груди. Затим користите формулу: опсег груди, цм * 1,54 + дужина трупа, цм * 0,99 - 150.
- За свиње лојних пасмина можете користити другачију формулу: опсег у грудима, цм * дужина тела, цм: 142. Маса јединки месне масноће са просечном масноћом израчунава се према следећим прорачунима: опсег груди, цм * дужина тела, цм: 156. Ако се животиња може приписати танком, онда треба променити формулу на следећи начин: опсег груди, цм * дужина тела, цм: 162.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10001/image_031NOtcbiPa2Cyh1KoWF.jpg)
Према категорији дебелости
У зависности од дебелости, разликује се 5 категорија ове врсте животиња.
- Старост до 8 месеци, дужина тела 1 м, 80-150 кг, дебљина масти 1,5-3,5 цм.
- Младост, 60-130 кг, дебљина сланине 1,5-4 цм; назимице, 20-60 кг, дебљина сланине 1 цм.
- Вепра, крмаче, добро храњене јединке, дебљина сланине од 4 цм.
- Дивље свиње, крмаче од 130 кг, сланина дебљине 1,5-4 цм.
- Млечне прасади.
Табела за повећање тежине прасића
Тежина прасића зависи од његове старости, а појава вредности у границама нормале указује на нормалан развој животиње. Да бисте одредили број килограма прасића, можете користити табелу која приказује однос старости и просечне тежине.
Старост недеља | Просечна тежина, кг |
1 | 2,6 |
2 | 4,4 |
3 | 6,4 |
4 | 8,9 |
5 | 11,6 |
6 | 14,5 |
7 | 17,5 |
8 | 21 |
9 | 25 |
10 | 29 |
11 | 33,5 |
12 | 38,4 |
13 | 43,4 |
14 | 48,6 |
15 | 53,9 |
16 | 59,4 |
17 | 65 |
Просечна тежина свиње за клање
Пре него што поведу животињу на клање, фармери је тову док не постигну жељену тежину. Обично се месо клади од 100 до 150 кг. Најефикаснији принос након клања биће код свиња живе масе 180-200 кг.
Знате ли? Дивље свиње такође руше рекорде у погледу телесне тежине. У Алабами је убијена особа, тежина 480 кг, а висина му је била већа од 3,5 м.
Тежина након клања
Показатељи након клања разликоват ће се од живе тежине.
Дакле, у зависности од изворних података, излаз ће бити:
- 100 кг - 75%;
- 130-150 кг - 80%;
- од 175 кг - 85%.
Пола лешина, лешева и четвртина
Лешина вепра је чисто месо које остаје након уклањања других органа и делова. На пример, након клања из живе масе 100 кг, биће добијено 73-75 кг леша. Постоје различите методе сечења: енглески, немачки, амерички, Москва. Уобичајено је да се труп дели на половине леша. Они су заузврат подељени на половину, што резултира четвртином лешине. Дакле, задња нога ће припадати задњој четвртини, а предњи се део састоји од предњег дијела.
Важно! Пре сечења трупа потребно је уклонити крв и његове угрушке.
Тежина осталих органа
Да би се добили лешини, преостали органи се уклањају из тела заклане животиње.
Њихова приближна маса приказана је у табели.:
Кости | 10-12 кг |
Срце | 300-350 г |
Хеад | 8-10 кг |
Плућа | 800-850 г |
Јетра | 1,5-1,7 кг |
Бубрега | 250-270 г |
Маст | 23-25 кг |
Отпад | 2,5-3,5 кг |
Разумевање како измерити тежину свиње је прилично једноставно. Да бисте то учинили, користите посебне формуле или табеле. Важно је узети у обзир да су они погодни само за живе јединке, а број килограма након клања биће нешто мањи.