Грузди - ово је име гљива из рода млекара. Постоји велики број подврста и све имају јединствен и занимљив укус. Важно је одабрати најпотпуније узорке и правилно их припремити за термичку обраду. У чланку се предлаже један од рецепата за пржење хлеба с кромпиром.
Избор и припрема састојака
За пржење изаберите највеће гљиве, које се после прерадбе неће сагоревати и остати сочне. Поред тога, потребно је обратити пажњу на стање капа и ногу сваког плода. У случају бора, не препоручује се употреба таквих груди. Боље је да се кувају млечни штапићи, јер имају најизраженију арому и сочну основу.
Знате ли? Најотровнија гљива је бледо перо. Један од његових плодова способан је да убије особу тешку 70 кг.
Гљиве треба темељно опрати текућом водом, исећи ноге и исећи на комаде било ког облика. Важно је да нису премали, јер ће се пржити и неће их осетити у јелу. Кромпир се мора огулити и исећи на велике коцке.
Пржене груди са крем кромпиром
660 мин
Храњива вредност по 100 г:
- Кромпир је потребно скувати. Припрема се у просеку 15–20 минута.
- У међувремену, хлебце треба ставити на врућу таву и пржити док не добију златно браон боју. Усред процеса печења зачинима се морају додати укуси.
- Готов кромпир сипајте у штапић и ставите у посуду за пржење. Масу добро измијешајте и кухајте на ватри 10 минута.
- Након што је кромпир подголд, сипајте крему од 15% и оставите да се пече 5-7 минута. Готово јело поспите биљем.
Важно! Зависно од жељеног укуса, количина креме се може мењати. Ако желите више масноће, уместо врхња додајте 20% киселе павлаке.
Веома је важно одабрати праве производе како би гљиве дале свој сок у јело. Ако желите да осетите укус шумских плодова, гљивама не додајте велики број зачина. Ово ће сакрити основне ноте свежих груди.
