Реч кавијар увек се повезује са шиком и луксузом, нарочито црним. Али ако говоримо о шаранима, домаћица често поставља тешко питање шта са тим. Међу најоптималније и најукусније опције решења је употреба производа за припрему мирисне икре златне боје. Како кухати здраве палачинке од сазаниног кавијара, прочитајте даље.
Избор и припрема састојака
Најважнији састојак за кухање кавијара је риба икре, у нашем случају шаран. Мора бити свеже и високог квалитета. Да бисте добили такав производ, морате да купите великог шарана (око 7 кг). У таквој риби ћете по правилу пронаћи пуно кавијара - око литра.
Потребно је припремити јело уз додатак састојака као што су брашно, млеко, јаја, хлебне мрвице, лук (листа састојака зависи од рецепта). Обавезно ставите све што вам треба на кухињски стол тако да буде при руци.
Знате ли? Фазан је врста речне рибе која импресионира својом величином: његова тежина може достићи 35 кг.
Рецепти од шарана шарана
Кавијар лигње и палачинке биће одличан додатак било којој прилог - житарицама, тјестенини, поврћу, пире кромпиру. Могу се јести и као самостално јело. Припремити такво предјело није тешко чак ни за почетнике домаћице: све је једноставно и једноставно. Да, и много времена није потребно. Прочитајте више о најчешћим рецептима.
Фриттерс
15 фриттера око 2 сата
павлака (по могућности домаћа)
2 кашике. л
биљно уље
100 мл
сода
пола кашичице
Храњива вредност по 100 г:
Одвојите рибља јаја од филмова. Можете то учинити ручно или млети производ на сито.
У огуљени кавијар додајте ситно сецкани лук.
Пошаљите пилећа јаја у посуду са главним састојком и додајте сол са црним бибером (препоручује се пола кашичице, али треба да се фокусирате на свој укус).
Све наведене састојке добро истуците шлагом.
Додајте павлаку и добро промешајте. Током мешања у посуду сипајте 2 кашике л биљно уље.
Улијте соду и брашно у рибље смеше и туку док не постане глатко.
Пеците палачинке у претходно загрејаној тави са претходно загрејаним биљним уљем. На столу се може послужити укусно и здраво јело, а припремити га, као што видите, није тешко.
Одвојите рибља јаја од филмова. Можете то учинити ручно или млети производ на сито.
У огуљени кавијар додајте ситно сецкани лук.
Пошаљите пилећа јаја у посуду са главним састојком и додајте сол са црним бибером (препоручује се пола кашичице, али треба да се фокусирате на свој укус).
Све наведене састојке добро истуците шлагом.
Додајте павлаку и добро промешајте. Током мешања у посуду сипајте 2 кашике л биљно уље.
Улијте соду и брашно у рибље смеше и туку док не постане глатко.
Пеците палачинке у претходно загрејаној тави са претходно загрејаним биљним уљем. На столу се може послужити укусно и здраво јело, а припремити га, као што видите, није тешко.Важно! Брашно у рецепт се може додати мање или више: конзистенција смеше треба да личи на густу павлаку.
Видео рецепт
Фриттерс
Кавијар са киселом кремом
15 телади око 2 сата
врхунско пшенично брашно
3 кашике. л
павлака (по могућности домаћа)
2 кашике. л
уље за кување
100 мл
павлака и зачинско биље за послуживање
по потреби
Храњива вредност по 100 г:
- Кавиар свеже рибе исперите водом и очистите од провидних филмова.
- Кавиар ставите у дубоку посуду, додајте му јаје и сол, добро победите.
- Пошаљите пшенично брашно у смесу и направите не превише густу тесто.
- Пржите икре на лаганој ватри, загревајући таву са биљним уљем. Затим их ставите на пешкир или убрус.
- Послужите јело топло са павлаком и зачинским биљем. Запањујући укус икре неће никога оставити равнодушним, чак ни похлепног љубитеља меса.
Знате ли? У Азији се шаран и шаран сматрају симболом мудрости, склада, снаге.
Испада да је укусно третирати породицу сасвим једноставно: требате само да скухате палачинке или срну од кавијара. Јело не само да има одличан укус, већ се разликује и по добробити за тело. Уз то је кавијар дијетални производ, па чак ни пите од њега неће наштетити вашој фигури.
