На први поглед тестенина са шампињонама у сосу од киселе павлаке чини се као ресторанска делиција. Укус јела је заиста изванредан. Међутим, кување је прилично једноставно. Даље ћете пронаћи добре и проверене рецепте тјестенине са павлаком и гљивама.
Избор и припрема састојака
Шампињоне оперите и осушите. Огулите капе од гљива. По потреби уклоните коре од поврћа. Изаберите тестенину према рецепту - то могу бити шпагети, рогови или било које друге врсте.
Обавезно изрежите поцрњене, осушене или труле делове.
Рецепти за тјестенину са печуркама у павлаци
Припрема тјестенине са печуркама у сосу од павлаке веома је једноставна. Кување не траје много времена, а све компоненте можете пронаћи у било којој продавници. Рецепти са шпагетима и роговима заслужују пажњу. Њихова детаљна упутства представљена су у наставку.
Шпагете са шампињонима
320 минута
мљевени црни бибер
на укус
биљно уље
за пржење
Храњива вредност по 100 г:
- Шпагете скухајте у посољеној води, оциједите воду и додајте путер.
- Сир нарибајте на крупној рерни.
- Сјецкани лук нарежите на коцкице.
- Гљиве нарежите на мање комаде.
- Загрејати таву са уљем.
- Пеците лук на средње јакој ватри до боје карамеле.
- У лук додајте шампињоне.
- Пржите смешу са луком и печуркама, повремено мешајући, док течност не испари.
- У тепсију додајте киселу павлаку, посолите, попаприте, добро измешајте и крчкајте још 5 минута.
- Послужите шпагете преливањем киселе павлаке и сосом од гљива и поспите тврдим сиром.
Важно! За кување, осим гљива, погодне су све гљиве, на пример, свињетине или остриге.
Видео рецепт
Знате ли? Рецепт за тјестенину изумљен је у древној Кини у 5. веку пре нове ере. е.
Печурке са печуркама у павлаци
320 минута
мљевени црни бибер
на укус
биљно уље
за пржење
Храњива вредност по 100 г:
Скувајте тестенину, оциједите воду и додајте путер.
Исецкајте лук.
Гљиве нарежите на коцкице.
Загријте уље у тави.
Додајте цео режањ белог лука за арому и извадите када је уље вруће.
Лук пирјајте до златно браон.
Додајте сецкане шампињоне, со и бибер и пржите док течност не испари. Сипајте павлаку, помешајте и пирјајте још 5-7 минута.
Сипајте тестенину у тепсију, измешајте.
Послужите јело, украшено сецканим зеленим луком.
Скувајте тестенину, оциједите воду и додајте путер.
Исецкајте лук.
Гљиве нарежите на коцкице.
Загријте уље у тави.
Додајте цео режањ белог лука за арому и извадите када је уље вруће.
Лук пирјајте до златно браон.
Додајте сецкане шампињоне, со и бибер и пржите док течност не испари. Сипајте павлаку, помешајте и пирјајте још 5-7 минута.
Сипајте тестенину у тепсију, измешајте.
Послужите јело, украшено сецканим зеленим луком.Видео рецепт
Знате ли? Гљиве су постојале на Земљи већ пре 400 милиона година, односно много пре појаве диносауруса.
Тјестенина са киселим врхњем и гљивама допадне чак и најзгоднијем гурману. Могу се спремати за ручак или ставити на стол за госте. Јело се брзо припрема и не захтева много напора. Различите могућности кувања омогућавају вам разноликост менија.
