Негована жена треба добро да разуме која је храна дозвољена за конзумирање и од које је најбоље да се уздржи. На крају, са својим млеком исте материје које и она сама добија у дететову телу из хране. Међу контроверзним производима за исхрану мајке и беба је и пекиншки купус, о користима и опасностима о којем лекари још увек немају јединствено мишљење. У чланку смо размотрили све предности и недостатке употребе дојећих жена овог прекоморског поврћа.
Знате ли? Пекиншки купус сматра се једном од најбрже растућих култура: од сјетве до жетве прође свега 2 мјесеца.
Шта је богато Пекинг купусом
У лишћу пекиншког купуса налази се огроман витамин и минерални сет, влакна, као и друге компоненте неопходне за живот жениног тела. У доњим табелама представљамо сет хранљивих састојака у 100 г јестивог дела пекиншког купуса.
Садржај калорија, протеина, масти и угљених хидрата: | Састав неких витамина: |
|
|
Есенцијалне аминокиселине: | Есенцијалне аминокиселине: |
|
|
Масне киселине су такође присутне у поврћу.: засићени (палмитински и стеарински), мононезасићени (палмитолеински и Омега-9), као и полинезасићени (линолни, линоленски, Омега-3, Омега-6).
Која је корист од дојења
- У исхрани дојећих жена поврће у Пекингу може донијети одређене користи (ако нема контраиндикација за његову употребу):
- производ садржи велику количину органских глукозинолата који имају штетан утицај на онкологију;
- присуство бета-каротена и антиоксиданата, који су у стању да апсорбују слободне радикале, успорава развој и ширење ћелија рака;
- биљна каша садржи пуно влакана, што је корисно за добру пробаву, елиминацију опстипације и здраво мршављење;
- захваљујући калијуму, натријуму и калцијуму, мајчин крвни притисак се враћа у нормалу, побољшава се систем формирања крви и смањује ризик од болести срца и крвних судова;
- калијум утиче на равнотежу шећера у крвотоку, побољшава расположење, ослобађа од стреса и елиминише ефекте постпорођајне депресије и стреса;
- Витамин К и калцијум јачају зубе и коштано ткиво, активирају мишићна влакна, регулишу коагулацију крви;
- витамини А и Ц повољно делују на имуне силе и неутралишу ефекат слободних радикала;
- бета-каротен побољшава рад видног нерва и спречава очне болести (катаракта, дегенерација макуле, губитак вида);
- Витамин Ц у комбинацији са гвожђем побољшава стање косе, активира раст фоликула длаке, а такође учествује у хематопоези;
- поврће има низак садржај калорија, што помаже у одржавању тежине, као и кожа у тонираном и навлаженом стању.
Знате ли? Јапански баштовани користе кинески купус не само за храну, већ и за пејзажни дизајн због свог декоративног изгледа.
Како одабрати квалитетно поврће у продавници
Следеће врсте поврћа у Пекингу представљене су у дистрибутивној мрежи:
- Чаша;
- Споменик;
- Веснианка;
- Ницк.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5033/image_p8wpEzu77g4uxzauurCbaOX.jpg)
Пошто постоји одређена разноликост сорти овог купуса, допуштене су варијације боја лишћа од жуто-бледо до засићене зелене. Када бирате квалитетну главу купуса, не фокусирајте се на саму боју, већ на њену светлост.
Да бисте изабрали најприкладније и свеже копије, следите ове савете:
- Купите главу купуса без филмске амбалаже (ово ће помоћи да се процени његов квалитет). Ако је производ ипак пакован, обратите пажњу на присуство кондензације у средини филма: то указује на почетак процеса покварења поврћа.
- Купус купуса не сме бити сув, са оштећењима, трулим деловима, црним тачкама и мрљама.
- Жутило лишћа указује на дуготрајно чување купуса.
- Лагана и богата боја поврћа сведочи о његовој сочности и свежини.
- Испитујући купус, потребно га је мало стиснути - глава купуса не сме да се деформише, али не сме да буде превише тврда.
- Одлучите се за мале главе средње густине. Велики жути купус може бити презрео и не сочан.
- „Хемијски“ мирис поврћа указује на употребу стимулатора раста или обраду хемикалија са њим пре транспорта (практично нема природног укуса за квалитетно поврће).
Услови и правила коришћења након порођаја
Педијатри са заштитом пре новорођенчади старију 4 месеца не препоручују употребу купуса, укључујући Пекинг, будући да беба има висок ризик од алергијских реакција, као и надимања и надимања. Свеједно пре употребе, потребно је да се посаветујете са лекаром.
Ако, по препоруци педијатра, овај производ можете да унесете у исхрану, важно је да се придржавате одређених правила:
- Не купујте купус на природним тржиштима.
- Изаберите право поврће у продавници, захтевајући од продавца сертификат о квалитету.
- Придржавајте се препорука педијатра у погледу времена уношења поврћа у основну исхрану.
- Приликом припреме јела од пекиншког купуса, следите препоруке за мени исхране.
Важно! Кисели или слани Пекирски купус не би требало да буде на јеловнику за гв, јер такви производи негативно утичу на укус мајчиног млека и доводе до осипа код новорођенчади.
Како ући у исхрану
Пекиншко поврће уноси се у исхрану према следећим препорукама педијатара и нутрициониста:
- Укључите производ у јеловник у малим порцијама, а затим направите паузу од 2 дана, посматрајући реакцију бебе.
- На дан прве употребе листова купуса, други нови производи не би требало да буду присутни на менију (како бисте могли да утврдите узрок непредвидиве реакције).
- Прво, купус треба пирјати, кувати или кухати на пари. Ако дете не прати негативну реакцију, можете да користите и свеже поврће.
- Производ се уноси у исхрану у малој почетној порцији од 50 г, затим се може повећати на 150 г дневно, користећи јело до 4 пута недељно.
Између осталог, треба имати на уму да пекиншки купус спада у категорију нискокалоричних намирница и његова редовна употреба је дозвољена чак и уз дијету за мршављење
У које доба дана је боље јести
Први пут се Пекинг током дојења препоручује да се уноси у исхрану маме ујутро (не на празан стомак): можете појести мали део куваног или пирјаног јела у облику прилога уз хељду или рижину кашу. У будућности се купус може конзумирати на било којем оброку, али најкасније 4 сата пре спавања.
Важно! Није дозвољено додавање зачина јелима за исхрану дојиља приликом кувања пекинга.
Могу ли да се комбинујем са другим производима
Млада мајка треба да узме у обзир да се Пекинг комбинује са неким производима, а боље је не користити га са другим:
- Пеци купус у исхрани код гв-а може послужити и као главно јело и као састојак разних салата с јабукама, краставцима, мљевеном шаргарепом, цвеклом, кромпиром, зачинским биљем, итд. (У умерењу и ако нема контраиндикација за ове производе);
- поврће се одлично слаже са сезамовим семенима и маслиновим уљем;
- дозвољено је зачинити јела од пекиншког поврћа лимуновим соком и павлаком;
- производ се комбинује са немасним месним сортама, јајима, свежим зеленим грашком;
- Не комбинујте Пекинг са кисело-млечним производима и не припремајте сосеве за овај купус на бази свежег млека, у противном су загарантовани бол и лоша пробава мајке и бебе.
Употреба салата из културе свежег поврћа омогућава вам чисту, глатку, здраву, хидратантну, еластичну, тонирану и свежу кожу, а такође доприноси изразитом успоравању старења
Могуће штете и контраиндикације
- Пекин купус не би требало да конзумира дојиља са следећим патологијама:
- панкреатитис;
- дуоденитис;
- повећана склоност крварењу у желуцу;
- са гастритисом високе киселости.
- убод.
Очигледно, пекиншки купус за дојиље може се сматрати лаким и корисним производом ако се пажљиво и благовремено уведе у исхрану да не би наштетио беби. Важно је и правилно комбиновати производе и консултовати се са лекаром у вези са контраиндикацијама за ово поврће.