Лисине пржене са кромпиром у павлаци: рецепти са луком, са младим кромпиром * Рецепти

Send

Многе домаћице су заинтересоване за рецепте са гљивама. Поред класичног рецепта, описује како се припремају јела са листићима и како се бирају састојци за то.

Избор и припрема састојака

Лисачице имају изражен укус, богате су здравим витаминима и одлично се слажу са кромпиром куваним у било којем облику.

Важно! Сирови производ мора се добро опрати водом, извадити ногу и може се исећи или оставити целину. Пре пржења прокухајте је у сланој води (1 кашика соли на један и по литра воде).

Изаберите само цео, не оштећен производ и тада неће бити сумње у његову квалитету.

Класичан рецепт

4 60 мин

мљевени црни бибер
2-3 г
сунцокретово уље
4-5 Арт. л

Храњива вредност по 100 г:

Печурке оперите и насецкајте. Потребно је увући се у воду и ставити на ватру. Након 20 минута, гљиве морате бацати у другар.
У врућу таву додати уље, сипати насјецкане лук главе и кухати док не омекша. Након тога сипајте шампињоне и све заједно пржите.
Кромпир треба ставити у додатну таву. Оставите пржени лук тамо и комбинујте са печуркама. Затим сипајте павлаку и поспите зачинима.

Видео рецепт

Важно! Поврће је најбоље положити у таву са претходно загрејаним уљем. Ако не мешате садржај прве 1-2 минуте, кришке кромпира ће постати танке хрскаве.

Са луком

460 мин

сунцокретово уље
4 кашике. кашике
мљевени црни бибер
1-2 г

Храњива вредност по 100 г:

Кромпир морате исећи на комаде. Могу бити средње величине. Затим жути лук треба исећи на пола прстена, главом белог лука исећи ножем.
У тави за пржење загрејати уље, сипати першин першуна и сјецкани чешањ белог лука. Потребно је прекувати и извући.
На уљу ставите лук, шампињоне и кромпир. Кухајте јело док се не појави пријатна, светло смеђа боја, промешајте да не би изгорела. Оставите под поклопцем, смањите топлоту, додајте зачине. Проциједите неко вријеме док не омекша.

Са белим луком у шпорету

490 мин

сунцокретово уље
100 мл
мљевени црни бибер
2-3 г
першун листа
1-2 ком.

Храњива вредност по 100 г:

Лук нарежите на кришке, кромпир нарежите на кришке, а бели лук исецкајте. Сви састојци се морају прво опрати.
Подесите режим "пржење" на мултикукалици и додајте уље. Након што се загреје, сипајте лук и пржите док не омекша. Не заборавите да промешате.
Сипајте листиће, подесите програм „Печење“ и наставите са кувањем 20 минута.
На крају времена, морате додати кромпир. Кување се препоручује на начин који укључује пржење или печење састојака. Подесите тајмер на 40 минута. Препоручује се праћење и повремено мешање добијене масе.
Након 10-15 минута, додајте со, додајте бибер и бели лук у складу са вашим укусним жељама.
Пре послуживања, препоручује се кувани кромпир посути копром. Можете јести одмах или оставити у споријем шпорету са затвореним поклопцем. То ће кромпир учинити мекшим.

Знате ли? У лисицама се црв или инсект никада неће покренути због присуства хиноманнозе у њиховом хемијском саставу. Ова супстанца, доприносећи уништавању свих јајашца паразита, спречава развој било каквих штеточина.

Са орасима

460 мин

мљевени црни бибер
на укус
сунцокретово уље
2 кашике. л

Храњива вредност по 100 г:

У тепсију мора сипати уље. Пржити кромпир, исечен на ситне комаде. Даље морате послати луковице, исечене на пола прстена. Препоручује се кухати јело све док лук не постане транспарентан, након чега можете послати лисчице у исти капацитет.
Мешајући повремено, јело треба довести у полу-кувано стање, а затим додати орахе.
Додајте зачине, затворите поклопац и оставите 8-10 минута.