Лако је направити укусну рибу: изаберите свеж леш, очистите га, исеците га, исеците на погодне комаде и пржите у тепсији у тијесту. Јело је врло укусно и нежно. Али овде постоје неке нијансе које зависе од врсте рибе коју желите да скухате. У чланку ће се говорити о значајкама пржења шарана из траве.
Избор и припрема састојака
Шаран трава је прилично велика риба, па њени комади захтевају додатно пирјање у тави испод поклопца. За пржење пожељно је користити средишњи део леша, без главе и репа. Свеж лешник мора се опрати, огулити, издубити и исећи на одреске. Поред тога, мирис вам није потребан. Довољно је посолити, попаприти и оставити да се маринира 2 сата.
Рецепти за пржење шарана трава у тави
Постоји много рецепата за пржење купида, а најпопуларнији ће бити описани у наставку: са зеленим луком и у брашну са зачинима.
Са зеленим луком
20 120 мин
со, црни бибер
на укус
Храњива вредност по 100 г:
- Оперите, огулите, извадите удубине. Со, бибер. Залијте биљним уљем. Оставите да се маринира 60 минута.
- Сецкати зелени лук, помешати са јајима. Загрејати таву са сунцокретовим уљем.
- Сваки комад филета уваљајте у брашно и умочите у смесу од јаја и лука. Ставите у тепсију.
- Пржите на малој ватри са обе стране до златно браон.
Видео рецепт
Важно! Ако желите да се комадићи филета прже са свих страна, тада одвојите и пар минута са стране.
У брашно са зачинима
630 минута
скроб
3 кашике (са клизом)
црвена млевена паприка
Сп тсп
црвена млевена слатка паприка
½ кашике кашике
мљевени црни бибер
Сп тсп
Храњива вредност по 100 г:
Рибу нарежите, исеците на средње комаде (одреске).
Комаде уваљајте у хлеб.
Загрејати посуду са биљним уљем. Пржите до златно смеђе боје на све четири стране.
Рибу нарежите, исеците на средње комаде (одреске).
Комаде уваљајте у хлеб.
Загрејати посуду са биљним уљем. Пржите до златно смеђе боје на све четири стране.Видео рецепт
Знате ли? Шаран трава — риба из породице шарана. Први пут га је описао француски зоолог 1844. године.
Кухање ове рибе у тави је врло једноставно и брзо. Њено пржено месо је нежно и хрскаво. Ова комбинација ће се свидјети толико много људи.
