Из неког разлога, опште је прихваћено да је буча искључиво састојак јесени. Али њене укусне нијансе су толико сјајне да ово поврће заслужује да није само украс за Ноћ вештица и основа житарица и пита, већ и крунско јело за новогодишњу вечеру.
Замислите - звона туку, пјенушаво вино се сипа у чаше, а угодан мирис бундеве флашира се и укусно меша са аромом борових иглица и печеног меса. Штавише, не само тиквице, већ печене ароматичним биљем и нежним кокосовим уљем.
Можете изрезати бундеве било ког облика, главна ствар је да комади нису велики
Узгред, ово јело биће веома корисно на празничном столу оних који се придржавају божићног поста! Зато се придржавајте рецепта и залихајте свечану вечеру свим потребним састојцима.
За 2 порције требаће вам:
- 400 г бундеве;
- 1 кашика млевени цимет;
- 1 кашика смеђи шећер;
- прстохват морске соли;
- 2 кашике Кокосово уље
- 1 кашика сушени рузмарин;
- неколико гранчица свежег рузмарина за послуживање.
Уместо рузмарина можете користити тимијан или жалфију
Бундеву ћете морати исећи на мале комаде било ког облика који је погодан за вас. Растопите кокосово уље у лонцу или тави (може се заменити сунцокретовим или маслиновим, али укус ће, наравно, већ бити другачији, не толико занимљив и нежан).
Направите невероватно укусан и здрав сос од бундеве за своја свечана јела.
Ставите комаде бундеве на лим за печење. Подложите пергаментом или у посуду за печење, а на врху премажите уљем, поспите смеђим шећером и морском соли, као и мљевеним циметом и сувим рузмарином. Све се то мора равномерно распоредити по бундеви и лагано измешати.
У претходно загрејану рерну на 180 степени пошаљемо тикву и печемо је око 20 минута, без подизања температуре.
Сјеменке сунцокрета или орашасти плодови могу постати додатни украс печене бундеве.
Ово јело се може сервирати и у облику у којем се пекло, и на порционим тањирима. Значајно је да се топле кришке слатке и мирисне бундеве савршено комбинују са месним јелима и сладоледом, или се користе као самостално јело.
Приликом послуживања можете све посипати орасима или семенкама или посипати омиљеним сирупом, сосом или балзамичном кремом.