Печена свињетина са гљивама и сиром је свестрано јело незаборавног укуса. Савршен је за породичну вечеру и за посебну прилику. У рерни месо постаје врло сочно, а сир се претвара у укусан хрскави хлеб. Прочитајте у наставку како лако и брзо кухати такво јело.
Избор и припрема састојака
Главни састојци су свињетина, шампињони и сир. За печење је погодна каша са малим слојем масти из било којег дела свињског меса, али најбоља ствар је шунка, врат, леђа. Пре кувања месо се опере, исече на комаде дебљине 1-1,5 цм, изгњечи, поправи и посоли.
Знате ли? Након што су Шпанци освојили Мексико и забрану канибализма, индијански свештеници су људско месо у ритуалној храни заменили свињетином због сличног укуса.
Боље је узимати полутврде сиреве - „Гоуда“, „Руссиан“, „Посхекхонски“, „Едам“, „Дутцх“, итд. Масни су, добро се топе, али се не шире, формирају прелепу златно смеђу корицу. За јело вам је потребан сир, решен на средњој рерни.
Свеже гљиве се бирају између гљива. Пажљиво се третирају четком, одрезују базу ногу неколико милиметара, перу, суше и сече на танке плоче. Тамна подручја је потребно смањити.
Свињски рецепти са печуркама и сиром
Испод је неколико доказаних рецепата. Захваљујући детаљним упутствима, приступачни производи претвориће се у симпатично јело.
Свињски одрезак са печуркама и сиром.
255 минута
2,5 до 3 цм одрезак
2 ком
печурке (средње величине)
6 ком
лук
1 ком (приближно 80-100 г)
со, црни бибер
по вољи
Храњива вредност по 100 г:
Слани одресци, бибер. Ставите таву на јаку ватру, пржите месо са обе стране. Да би се добила једнолика златна кора, одресци се преврћу сваких 1,5–2 минуте.
Лук огулите, исецкајте на тракице, пржите до златно браон.
У лук додајте шампињоне и наставите да пржите.
Готовом пржењу додајте крему и кувајте око 5 минута. Зачините сољу и бибером.
Загрејати рерну на + 250 ° Ц. Подмажите лим за печење уљем, ставите одреске на њега. На сваки комад ставите надјев.
Покријте лим за печење фолијом, чврсто притисните ивице, пробушите чачкалицом на неколико места и ставите у рерну на 20 минута.
Посушите, уклоните и одбаците фолију. Месо на врху прелијте сиром и послажите јело у рерну још четврт сата.
Слани одресци, бибер. Ставите таву на јаку ватру, пржите месо са обе стране. Да би се добила једнолика златна кора, одресци се преврћу сваких 1,5–2 минуте.
Лук огулите, исецкајте на тракице, пржите до златно браон.
У лук додајте шампињоне и наставите да пржите.
Готовом пржењу додајте крему и кувајте око 5 минута. Зачините сољу и бибером.
Загрејати рерну на + 250 ° Ц. Подмажите лим за печење уљем, ставите одреске на њега. На сваки комад ставите надјев.
Покријте лим за печење фолијом, чврсто притисните ивице, пробушите чачкалицом на неколико места и ставите у рерну на 20 минута.
Посушите, уклоните и одбаците фолију. Месо на врху прелијте сиром и послажите јело у рерну још четврт сата.Видео рецепт
Важно! Свињетина се увек ставља у претходно загрејану рерну. Ово вам омогућава да останете сочни.
Свињетина са печуркама и сиром у рерни
850 г40-50 минута
Храњива вредност по 100 г:
Огулите главу лука, исеците на 4 дела, исеците на тракице и испржите.
У лук додајте шампињоне, наставите да пржите.
У посуду ставите киселу павлаку, сенф, сир и сецкани бели лук. Све добро измешати.
Комадиће меса ставите на лим за печење, а надјев распоредите надјев и све прелијте сосом од киселе павлаке.
Загрејати рерну на + 180 ° Ц и пећи месо 30 минута.
Огулите главу лука, исеците на 4 дела, исеците на тракице и испржите.
У лук додајте шампињоне, наставите да пржите.
У посуду ставите киселу павлаку, сенф, сир и сецкани бели лук. Све добро измешати.
Комадиће меса ставите на лим за печење, а надјев распоредите надјев и све прелијте сосом од киселе павлаке.
Загрејати рерну на + 180 ° Ц и пећи месо 30 минута.Видео рецепт
Важно! Танки листови папира за печење морају бити науљени да се не би залепили на производе и пукли. Међутим, то не мора да се ради на силиконском папиру.
Свињски котлети са парадајзом, сиром и печуркама
600 г50-60 минута
дијета мајонеза
100 г
со, црни бибер
на укус
биљно уље
30–45 г
Храњива вредност по 100 г:
- Дно тепсије затворите пергаментом за печење, намажите уљем.
- Ставите припремљену свињетину на лим за печење.
- Изрежите лук и парадајз на пола, исеците на пола прстена.
- На сваки комад меса распоредите слојеве: лук, гљиве (сипајте мајонез), парадајз, сир. Поново сипајте мајонез.
- Посуду послати у рерну, загрејану на + 170 ° Ц, на 30-40 минута.
Видео рецепт
Знате ли? Према научницима са Харвард универзитета, човек је прво пржио месо пре више од 2 милиона година. Због чињенице да је лакше жвакати, потреба за снажним чељустима је нестала и оне временом постају мање.
Дакле, свињетина печена са гљивама и сиром је необично укусно и једноставно јело. Да бисте га припремили, требаће вам најмање напора, доступних састојака и врло мало времена. И као прилог је обично обично поврће.
